Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bramboračka s čerstvými houbami

Bramboračka s čerstvými houbami je sytá polévka plná brambor, kořenové zeleniny a výrazného koření. Houby podusíme doměkka, připravíme základ se slaninou a jíškou a vše povaříme s majoránkou a česnekem.

Hodnocení receptu je 4,6 (22×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Tom Beyk Tom Beyk

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 50 min

75 min (25 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Bramboračka s čerstvými houbami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

cca 6 porcí

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 965 kJ /
1 187 kcal
Bílkoviny23,43 g
Tuky61,40 g
Vláknina35,32 g
Cholesterol 86 mg
Sodík 980 mg
Sůl2,30 g
Sacharidy119,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Brambory oloupeme, zeleninu očistíme, omyjeme a vše nakrájíme na menší kostičky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek nasekáme. Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Krok 2: Houby vložíme do pánve, přidáme 2 lžíce vody a dusíme přibližně 15 minut doměkka. Pokud se voda odpaří příliš rychle, můžeme během dušení přidat malé množství další vody. Krok 3: Do hrnce vložíme slaninu a necháme z ní na mírném ohni vypéct tuk. Přidáme máslo a cibuli a restujeme ji dosklovita. Přisypeme kmín a krátce ho necháme rozvonět. Krok 4: Přisypeme mouku a za stálého míchání usmažíme středně tmavou jíšku. K jíšce postupně přiléváme studený zeleninový vývar a důkladně rozmícháváme. Krok 5: Přidáme nakrájené brambory, zeleninu a česnek. Ochutíme mletým pepřem, čubricou a kurkumou. Hrnec přikryjeme a polévku vaříme přibližně 15–20 minut, dokud není zelenina měkká. Krok 6: Pokud během vaření polévka příliš zhoustne, zředíme ji podle potřeby horkým zeleninovým vývarem nebo vodou na požadovanou hustotu. Krok 7: K měkkým bramborám a zelenině přidáme podušené houby. Polévku ještě přibližně 5 minut povaříme a nakonec podle potřeby osolíme a opepříme. Krok 8: Polévku odstavíme z plotny. Majoránku promneme mezi prsty a vmícháme ji do hotové bramboračky. Poté podáváme.

TIP: Tajemství nejlepší bramboračky

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 9. 2018

Poznámka autora Tom Beyk

Lepší je, když je více druhů hub, ale z hříbků voní polévka nejvíc.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (25× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bramboračka s čerstvými houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o48L

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bramboračka s čerstvými houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o48L

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

BinaSa BinaSa přidala novou fotografii! 3. 1. 2026 12:36

Bramboračka s čerstvými houbami

robertbelovsky 12. 10. 2025 20:20
Jako mouka ok, dá se, máme tu cibuli, houby a brambory, které nám polévku zahustí i bez jíšky. Ale bulharské koření čubrica nebo indická kurkuma? Ryze česká bramboračka, jak se patří I ta chorvatská Podravka, jak píše Milan, je bližší a rozumnější🤣 Přidal bych petrželovou a celerovou nať, trochu dobromysli a majoránky.

Standby 24. 7. 2025 10:03
Výborné

milan.pohy 2. 8. 2024 10:52
Nedal jsem čubricu ani kurkumu, ale Podravka v malém množství neškodí. A protože jsem neměl zelené natě, tak to nevypadá. Ale výsledek byl výborný . Díky za námět.😋🤪

milan.pohy přidal novou fotografii! 2. 8. 2024 10:42

Bramboračka s čerstvými houbami

milan.pohy přidal novou fotografii! 12. 2. 2024 09:43

Bramboračka s čerstvými houbami

Anna Kocikova Anna Kocikova 3. 10. 2022 12:59
Bramboračku s hříbkama máme moc rádi:-QTome,vyzkoušela jsem tvou vychytávku s podušenými hříbky.Měla jsem babky cca 400 g a pochutnali jsme si:-8Posílám fotky a poděkování:-K

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 3. 10. 2022 12:48

Bramboračka s čerstvými houbami

Bramboračka s čerstvými houbami

Tom Beyk Tom Beyk 16. 9. 2022 08:03
Alcaqqqq: Díky za komentář a jsem moc rád, že chutnalo:-)

Alcaqqqq 15. 9. 2022 17:11
Musím říct,že lepší bramboračku jsem ještě nejedla. Naprosto výborný recept. Čubricu jsem teda neměla, ale našla jsem si co,obsahuje a dala tam jednotlivé suroviny, špetku od každé a musím říct tedy,že to polévku dostalo na úplně jinou úroveň. Moc děkuji za tento recept. Všichni jsme si pochutnali.

Tom Beyk Tom Beyk 27. 8. 2022 19:31
Freesty: díky za milý komentář a jsem rád, že jsem inspiroval.:-)

Freesty 27. 8. 2022 14:17
Tome, jste nejlepší prznitel!! <3 ..polívka byla LUXUSNÍ! ..moc jsme si s přítelem pochutnali! :-Q ..naštěstí jsme pochopili, že kurkumy má být jen špetka pro barvu a čubrica náhodou krásně voněla a dala tomu šmrnc.. poprvé jsem toto koření vyzkoušela.. měla jsem ho doma ani nevím proč, nerozbalené ještě :--)) ..paráda! Moc díky za recept a určitě vyzkoušíme další tvé recepty! Jsme s přítelem velcí labužníci, takže víme, co je dobré!! :-D :-*

Freesty přidala novou fotografii! 27. 8. 2022 14:12

Bramboračka s čerstvými houbami, mjam mjam

Pepa68 Pepa68 6. 7. 2020 11:11
Ahoj lidičky,zdravím Vás!Dnes v pondělí 6.7.2020 jsem zkusil tento recept a musím říct,že polévka se povedla.....Dokonce i moje manželka,vyučená kuchařka s 35-ti letou praxí,mě to pochválila......Navíc se to i hodilo,protože dopoledne nám přinesl zeták téměř plný koš čerstvých hub.Takže do polévky jsem udělal takový mix hub-modráci,hřiby a lišky.Navíc jsem do polévky přidal i 2 bobkové listy.Na závěr na polévku do talíře jsem dal pro chut a ozdobu čerstvou petrželku.No prostě mnamka,určitě jsem nevařil tento recept naposled!Přeji všem dobrou chut.....Pepa68<3:-8:-D:yes:

Pepa68 Pepa68 přidal nové fotografie! 6. 7. 2020 11:00

Bramboračka s čerstvými houbami

Bramboračka s čerstvými houbami

casino casino 4. 10. 2018 06:48
"...já našel jen jednoho hřiba"
A vo vo vo, vo tom to je... ;-)
Pomineme li "drobnost", že polévka z čerstvých hub je sama o sobě jak hrušková voda (mám ji rád především kvůli "slizkosti" ČERSTVÝCH uvařených klobouků na jazyku) pak pro chuť je fajn přidat trošku, v dlani rozemnutých, SUŠENÝCH hub :yes:
No, autor tedy ulovil sólohřiba:-) a že aby saturoval šest hladových krků, tak této krmi chuti něčím dodati musel, že :-K

Martick@ 4. 10. 2018 04:38
To je strašné, čím dokáže někdo zprznit výbornou českou polévku. Dát do bramboračky čubricu je vrchol hlouposti a o těch ostatních vyjmenovaných superdochucovadlech je taky škoda mluvit.8-(8-(:-((:-//;-(:-(

Tom Beyk Tom Beyk 4. 10. 2018 05:44
Martick@: ...abys to pochopila i ty...je to psané v závorkách, tak kdo nechce tak to tam nedá.(aby nebyl vrcholně hloupej) :-*
Jinak si myslím, že przním rád a przním dobře...;-)

Eja57 Eja57 1. 10. 2018 07:25
Houby, cibule, česnek, kořenová zelenina, máslo, majoránka... a ve finále do toho vrazíme Podravku a Maggi:-O PROČ? Všechny chutě jsou přece v těch základních surovinách...:no:

Tom Beyk Tom Beyk 1. 10. 2018 10:35
Eja57: ...není nic jednoduššího než to bez Podravky a Maggi vyzkoušet.:-8

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 10. 2018 03:11
:yes::yes:<3

Tom Beyk Tom Beyk přidal nové fotografie! 30. 9. 2018 16:12

Bramboračka s čerstvými houbami

Bramboračka s čerstvými houbami

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramboračka s houbami top recepty, bramboracka z čerstvých hub, bramboračka s houbami, bramborová polévka s čerstvými houbami, bramboracka s hriby, houby recepty, bramborova polevka s cerstvymi houbami, bramboračka s čerstvých hub, bramboračka z čerstvých hub recept, bramboračka s čerstvími houbami, bramboračka of bramborová polévka uitleg in het nl, bramborackabz čerstvých hub, bramhoračka z hřiby, bramboračka z čerstvými hub top polévka recept, bramboračka s cerstymi houbami, bramboračka z hřibů, bramoračka s čerstvými houbami, polévka s cerstymi houbami, čerstvé houby do branboracky, bramboračka z cerstvych hob

Suroviny:
houby čerstvé, brambory, zelenina, cibule, česnek, máslo, slanina uzená, mouka hladká, vývar zeleninový, koření čubrica, kurkuma, kmín celý, majoránka sušená, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu

]