Česnekové kotlety

Postup přípravy

1. Kotletu ze strany nařízneme tak, aby vznikla kapsa. Česnek utřeme se solí a majoránkou a touto směsí vymažeme vnitřek kotlety. Do plátku anglické zabalíme kousek Nivy a vložíme do kotlety.

   Jak utřít česnek

2. Pomocí párátek kotletu sepneme, svrchu osolíme a prudce osmahneme z každé strany na oleji.
3. Osmahnuté kotlety vyjmeme a do výpeku dáme oloupanou, nakrájenou cibuli a osmahneme mírně dorůžova. Na tento základ vrátíme kotlety, mírně podlijeme a dusíme pod pokličkou do změknutí.

   Jak usmažit cibuli

4. Když jsou kotlety měkké, vyjmeme je a ještě dáme na pár vteřin na gril, nebo horký vzduch, aby měly krásnou barvu.
5. Základ nemusíme zahušťovat, pokud cibuli rozmixujeme ponorným mixérem. Pokud zahustit chceme, ale použijeme lžíci hladké mouky a poté necháme ještě 20 minut provařit.

   Jak na zahušťování pokrmů

6. Podáváme s bramborem.