Maminčin svítek

Name: Maminčin svítek
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 500 ml vlažného mléka; 200 g polohrubé mouky; špetka soli; olej na smažení; Na povrch:; povidla (marmeláda nebo ovoce)

Ta nejjednodušší jídla bývají nejlepší, zvláště když nás k nim pojí nostalgie. Podle tohoto receptu si připravíme svítek přesně tak, jak ho dělávala maminka nebo babička. Po upečení ho můžeme potřít povidly nebo marmeládou a rázem jsme zpátky v dětství.

Klariska

26 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava)

12. 5. 2010 11:58

Maminčin svítek, Maminčin svítek — Maminčin svítek

3 3 vejce

500 ml 500 ml vlažného mléka

200 g 200 g polohrubé mouky

špetka špetka soli

olej na smažení

Na povrch:

povidla (marmeláda nebo ovoce)

Nutriční hodnoty

Energie	5 206 kJ / 1 244 kcal
Bílkoviny	63,04 g
Tuky	32,18 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	807 mg
Sodík	502 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	172,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Umícháme řídké těsto a necháme ho chvilku odležet. V troubě na hlubokém pekáči rozpálíme větší množství oleje, nalijeme na něj těsto a zprudka upečeme.
Když na svítku naskáčou puchýře a naběhlé okraje zhnědnou, máme hotovo. Pozor, netrvá to dlouho (cca 5-10 minut).
Svítek v pekáči překrojíme jednou podélně a třikrát napříč, takže dostaneme osm stejně velkých kusů.
Podáváme ještě teplý, namazaný povidly, marmeládou nebo rozmačkaným ovocem.
TIP Nejoblíbenější sladká jídla. Podle jakých receptů je připravit?

Poznámka autorky receptu

Svítek nám maminka dělávala k obědu jen málokdy, většinou když neměla čas uvařit něco "pořádného". O to víc jsme ho my děti měly rády.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (59×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kozí cecky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Yorkshire pudding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mary007 40 min

Maminčiny palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

neamy 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Svítek se dával do polévky, do koprovky a pekl se i nasladko

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Hodnocení 17×

Nejoblíbenější sladká jídla. Máte nejraději ovocné knedlíky, palačinky nebo kaše?

Komentáře

Klariska

22. 6. 2010 14:38

Jde sice o palačinkové (nikoliv omeletové :p) těsto, ale připravené úplně jinak, než je zvykem. Jako palačinka opravdu nechutná :).

finneta

22. 6. 2010 13:49

to je vlastně nastavená omeleta, je to tak?

Klariska

12. 5. 2010 14:06

Žádné kypřidlo. Naběhne to samo tím, že se to naleje do horkého oleje a zprudka upeče :).

Mirabelko, buď tak hodná a svou fotku smaž, děkuji.

Mirabelka

12. 5. 2010 14:01

tak to omlouvám, že to není ono. A to se upeče? Žádné kypřidlo????

Klariska

12. 5. 2010 14:00

Mirabelko, díky za fotku, ale tvůj svítek bohužel vypadá úplně jinak než maminčin :). Předpokládám, že jsi měla hustší těsto a pekla zvolna. Při řídkém těstě a prudkém pečení svítek vyběhne po stěnách pekáče až se nafouklé a přismahlé okraje z vyšky zase kloní k těstu, na dně pekáče vznikne cosi jako tlustá puchýřovatá palačinka.
Vypadá to asi takhle (omáčku si odmyslete) farm1.static.flickr.com/206/502128513_a1a27d6c69.jpg

Mirabelka

12. 5. 2010 13:48

Nic to není - to mléko musí být těsně k varu, těstíčko prostě tužší, může se nakypřit sněhem, když je upečený, tak se trouba vypne a svítek se zalije tím vařícím mlékem - troubu nechávám pak už otevřenou, aby se to "vypářilo" Omlouvám se, že zasahuji do receptu, připomnělo mi to babičku....

finneta

12. 5. 2010 13:41

vypadá to skvěle. ale moje babička dělala svítek tak, že ho dávala péct do trouby a polévala ho mlékem. bohužel ho nikdo neumíme a babička nás už ho nenaučí