){kind=small}
Chřest (hromový kořen)
Lahodný, čerstvý a křupavý chřest je na trhu pouze v jarních měsících. Vychutnejte si jej s máslově jemnou holandskou omáčkou či česnekovou omáčkou nebo mexickou salsou. Stačí chřest krátce povařit a můžete podávat.
Postup přípravy
Krok 1: Bílý chřest opláchneme a necháme okapat. Stonky oloupeme škrabkou na brambory, hlavičky není třeba loupat. Zelený chřest neloupeme vůbec.
Krok 2: Znovu opláchneme a pro lepší manipulaci svážeme stonky chřestu do svazků. Vložíme do vroucí osolené vody (můžeme přidat i bílý pepř či citronovou šťávu na ochucení vody).
Krok 3: Vaříme zvolna dle potřeby, tenký chřest zhruba 7 minut, silnější až 14 minut. Hodně křehký chřest zavaříme ve vroucí vodě asi 5 minut a dovaříme na páře.
Krok 4: Nachystáme omáčky k dochucení. Použít můžeme holandskou omáčku, česnekovou omáčku nebo mexickou salsu či jiné dle našich možností.
Krok 5: Vařený chřest podáváme s omáčkami nachystanými v miskách nebo šálcích. Dle chuti možno přidat vařené brambory, mrkev či pečivo jako přílohu.
Zveřejněno 23. 5. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřest (hromový kořen)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/oj2L
Moje poznámka
Chřest (hromový kořen)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/oj2L
Nejnovější recepty
Sušená rajčata
Přidáno před 1 hodinou
Parmazánový řízek z vepřové panenky na salátu
Přidáno před 2 hodinami
Šlehačkové řezy s dvojím krémem
Přidáno před 2 hodinami
Pekanové pletence
Přidáno před 4 hodinami
Krémové těstoviny s mletým kuřecím masem
Přidáno před 5 hodinami
Španělská rajčatová polévka
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí plátky v majolkovém kabátku
Limek před 14 minutami
Hrnková bábovka
michaelaaaaaaa před 1 hodinou
Dýňový perník
Denisa26 před 1 hodinou
Jablkový závin
Ajenka80 před 2 hodinami
Kapustová polévka
magdalenka před 2 hodinami
Rychlý švestkový koláč s mákem
PetulkaB73 před 2 hodinami
Dýně jako kompot
Pavel123 před 3 hodinami
Masová směs s bramboráčky
RabaRoman před 4 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Marceta před 4 hodinami
Cookies s čokoládou
Marceta před 4 hodinami
Tématické fráze:
špargl recept,
špargl recepty,
jak dlouho vařit chřest,
špargl,
jak varit chrest,
chrest recepty,
recept na špargl,
vaření chřestu,
recepty špargl,
recept špargl,
příprava chřestu,
zelený špargl,
recepty bílý špargl,
jak dlouho varit bily chrest,
spargel,
jak dlouho varit zeleny chrest,
recepty na špargl,
spargel recepty,
jak dlouho vařit mini chřest,
retigova
Suroviny:
chřest,
sůl,
pepř bílý,
šťáva citronová,
tatarská omáčka,
salsa mexická,
omáčka čertovská,
Komentáře (8)
supina-ty se máš, jsem ráda když seženu slovenský bílý, v sezoně si dopřávám jednou za den, třeba jen ke svačince, snad proto, že je tak málo k mání.
Jana Remkova-záleží jaký seženeš, slovenský je křehký, stačí 5 - 7 minut v páře u tenkého, křehkého. Poznáš, ty nejtenčí jsou rychle, jak radí M: D: Retigová - je pružný, zkoušej. nemůžeš nic zkazit, maximálně se ulomí. Ty z daleka jsem letos také měla, nic moc, dost tuhé a spodky byly třeba hodně odkrájet.
Přeji všem milovníkům šparglu aby byl k mání snadněji,v dobré kvalitě, ne každý si může koupit od pěstitele, ten je nejlepší :)) Díky