Losos na bylinkovém másle

Name: Losos na bylinkovém másle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 4 porce lososa; 1 citron; sůl; drcený kmín; bazalka; oregano; olivový olej; bylinkové máslo

Maso z lososa je samo o sobě velmi chutné, proto je vhodné připravovat jej jen velmi jemně dochucené, aby koření nepřebilo jeho přirozenou chuť. Filety můžeme pokapat citronovou šťávou a okořeněné jen solí, kmínem a bylinkami krátce orestovat na olivovém oleji.

Kroupovka

13 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení)

7. 6. 2010 11:44

4 porce 4 porce lososa

1 1 citron

sůl

drcený kmín

bazalka

oregano

olivový olej

bylinkové máslo

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	267 kJ / 64 kcal
Bílkoviny	1,26 g
Tuky	0,72 g
Vláknina	4,14 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	7 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	10,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Porce lososa umyjeme, pokapeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Necháme 20 minut odležet.
Jak zbavit lososa kůže
Po 20 minutách lososa osolíme, lehce okmínujeme drceným kmínem a posypeme bazalkou a oreganem (případně i jinými bylinkami).
Na pánvi rozehřejeme malé množství olivového oleje. Porce lososa vložíme na rozpálenou pánev.
Protože je tato ryba dosti tučná, smažíme ji bez dalšího obalení v mouce, aby tuk v rybě nezůstával uzavřený.
Lososa smažíme asi 5 minut z každé strany. Když rybu obrátíme, položíme na ni slabý plátek bylinkového másla, aby se roztekl.
Jak připravit bylinkové máslo
Hotové porce ryby rozdělíme na talíře a pokapeme citronovou šťávou.
Podáváme s vařenými bramborami ochucenými taktéž bylinkovým máslem.
TIP Jak dlouho vařit brambory

Poznámka autorky receptu

Pro nevěřící přidávám fotku syrového masa - je to fakt losos a žádná červená paprika.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (98×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Losos v zálivce z citronu a citronového pepře - (i dietní verze)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 15 min

Losos s kuskusem a zeleninou na bylinkovém másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 20 min

Losos s bylinkovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Načíst další

Přečtěte si

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

5 foto Hodnocení 11×

Louhované pečivo: Rady a tipy pro přípravu slaných preclíků a jiných tvarů

Jak si naplánovat zdravé jídlo na běžný den? Tohle byste měli mít ve spíži a v lednici

Komentáře

LiZatKo

27. 2. 2023 13:54

Losos na bylinkovém másle byl dnes k obědu a moc jsme si pochutnali. Citrón rybě dodá pikantnost a máslo s bylinkami vůni a lahodnost. Děkuji za recept

bigbys

12. 1. 2022 13:50

nevím proč ale mému lososovi nestačilo 5 minut z každé strany :/ jinak super recept, zaměnila jsem brambory za kuskus se zeleninou.

Manavalu

20. 9. 2020 21:05

Výtečný oběd

měli jsme se šťouchanými brambory dávám rozmazanou fotku

Petr Svrchokryl

8. 9. 2017 10:30

To musela být úžasná kvalita lososa, když to na talíři vypadá jak přejetá slepice

Lukáš Pavlinský

23. 10. 2016 12:47

Na to ze jsem delal poprve lososa tak jsem mimoradne spokojen ruzove maso jako samet. Chtelo se mi ho zaramovat do vystavni skrine

Jitushka

3. 12. 2012 16:02

Fakt luxus. Udělala jsem k tomu šťouchané brambory s jarní cibulkou a troškou smetany a domácí bylinkové máslo... teda... bylo to jak z čtyřhvezdičkové kuchyně

Děkuji za super recept, dnes večer dělám znovu