Oběd lehce a dietně

Postup přípravy

1. Bramboru si dáme celou ve slupce vařit do osolené vody.
2. Mezitím si spařím 3/4 rajčete (klidně i celé a na ozdobu si nakrájíme druhé). Odstraním zněj slupku a v kuchyňském robotu ho nadrtím na drobno.
3. Na pánvi si prohřeji trošku vody a vařím i s rajčetem, špetkou soli, pepře a italského koření.
4. Přidám hrst kukuřice a houby.
5. Často míchám a podlévám troškou vody.
6. Poté si nadrobno nakrájím půl cibule.
7. Když už je brambora uvařená prošťoucháme ji se syrovou cibulí.
8. V pánvi, když už není na plameni si promíchám půl kelímku bílého jogurtu s rajčatovou směsí a asi dvěma lžičkami hořčice. Popřípadě ještě dochutím.
9. Pak už jen podávám na talířku a ozdobím kolečkem okurky, kouskem rajčete a troškou hrášku.