Originální vietnamské nepečené závitky
phamka
Doba přípravy: 1 hodina cca 15ks Ostatní 36 názorů
Suroviny
- 45 ks plátků vepřového vařeného kolena
- 5-6 vajec na omeletu
- 20 ks rýžových papírů které můžete jíst bez vaření
- 1 láhev rybí omáčky
- vařící voda
- 1 citrón
- 2 chilli papričky
- 5 stroužků česneku
- sůl
- 1 okurka
- 30 malých oloupaných krevetek
- vietnamské nudle (bún)
- salát
- 4 kapky oleje
- 5 kapek octu
Postup přípravy receptu
Koleno vykostíme a uvaříme v osolené vodě doměkka, vyjmeme a nakrájíme na malé kousky.
Vejce rozšleháme, osolíme a na troše oleje uděláme klasickou omeletu (vajíčka nalít, nemíchat, nechat na mírném ohni ztuhnout). Omeletu rozkrájíme na tenké proužky (asi 2x10cm).
Krevety uvaříme v osolené vodě doměkka.
Vietnamské nudle uvaříme ve vodě se 4 kapkami oleje a 5 kapkami octa (asi 10 minut).
Salátovou okurku omyjeme a nakrájíme na tenké špalíčky (1x1x10cm).
Rýžový papír namočíme do vody, tím změkne, na něj ke kraji položíme 3 kousky masa, 2 krevety, špalíček okurky, trochu nudlí a kousek vaječné omelety. Potom papír ohneme ze stran jako do tvaru obálky a zavineme (jako malý štrůdl "J" ), tím vznikne závitek, ze kterého ani po stranách nic nevypadne.
Omáčka k namáčení: Trochu rybí omáčky smícháme s kapkou vařicí vody, ochutíme třeným česnekem, citronovou šťávou a chilli papričkami.
Závitek namáčíme do omáčky a hned jíme. Dobrou chuť…
Poznámka
Dáváme do každého závitku 2 krevety a hrst nudlí, pár kousků omelety a 3 ks masa.
OMÁČKA: viz.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Originální vietnamské nepečené závitky
-
ta moje huba taky ne
-
Ono těch poruch bude víc...jenže když ta moje huba si nedá poručit
-
žížalka znám ,těžko když je moc smaženýho,ale jestli nemáš něco se žlučníkem třeba to je tak nejčastější
-
No, ani ne tak linie, mně bývá poslední dobou docela těžko po smažených jídlech. Ale to pivo si budu pamatovat, já ho dávám do vajíčka na trojobal a do cmundy právě kvůli tomu, že to pak křupe
-
já vím ,jen malá rada ,že když někdo dělá závitky a peče tak je lepší máčet v pivku,no jo ženský a linie
-
česneku, jenže tyhle se nesmaží
To se mi na tom líbí, ty smažené bývají hodně mastné -
a rýžový papír namáčím do piva je to chutnější ,a jsou hezky do zlatova
-
česneku, už se to vaří, neboj
-
isahu ,mě též to vadilo už ,
a jedna fotečka ti ještě chybí ze včerejška -
aha, beru na vědomí
-
zizalo není, ona tak říká tomu, co už je na talíři, kam postupně vařila a odkládala (maso, omeleta, krevety...)
-
Aha, on je tam ještě salát, toho jsem si předtím nevšimla
-
prosím vydržte, phamka sem vloží opravený postup...už mi vadilo, jak se tu do ní naváží, tak si ji beru pod křídla...budu jí recepty opravovat a doplňovat...ona se to naučí brzo sama, je to chytrá holka
-
ok
jen ,že tady skoro každý na phamku útočí a někdy zbytečně -
Milý cesnak, vlastne česnek, nie je to o mojej chytrosti, myslím to v dobrom, aby si to phamka opravila (príp. moderátor). Nebývam útočná.
