Halászlé

Name: Halászlé
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Maďarská
Ingredients: Cca 1 kg ryby (i plevelných); 1 kapří hlava; 1 velká cibule; 3 stroužky česneku; 1 lžíce sladké papriky; špetka pálivé papriky - není podmínkou; hrst majoránky; 2 kostky bujónu (dá se koupit originál bujón Halászlé); pepř celý; pepř mletý; bobkový list; 4 větší brambory; 5 - 6 rajčat; 2 čerstvé papriky; sůl; 0,5 dcl oleje; 1 - 2 dcl kečupu

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jitka a Vlastik

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 292 kJ / 1 982 kcal
Bílkoviny	200,14 g
Tuky	62,21 g
Vláknina	24,31 g
Cholesterol	600 mg
Sodík	2,80 g
Sůl	6,92 g
Sacharidy	145,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci uvaříme ryby a kapří hlavu se solí, bobkovým listem a celým pepřem. Necháme vychladnout, pak zcedíme a rybí maso obereme tak, abychom měli v polévce co nejmíň kostí. Krok 2: Do dalšího hrnce dáme olej, na jemno nakrájenou cibuli. Necháme zesklovatět, přidáme nasekaný česnek a asi po minutě přilijeme zcezený rybí vývar. Krok 3: Přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory, na kostky nakrájená rajčata (která jsme si předem spařili a oloupali), nakrájenou papriku. Krok 4: Uvaříme doměkka, přidáme kečup a obrané rybí maso. Podle chuti dosolíme, dopepříme.

V hrnci uvaříme ryby a kapří hlavu se solí, bobkovým listem a celým pepřem. Necháme vychladnout, pak zcedíme a rybí maso obereme tak, abychom měli v polévce co nejmíň kostí.
Do dalšího hrnce dáme olej, na jemno nakrájenou cibuli. Necháme zesklovatět, přidáme nasekaný česnek a asi po minutě přilijeme zcezený rybí vývar.
Přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory, na kostky nakrájená rajčata (která jsme si předem spařili a oloupali), nakrájenou papriku.
Uvaříme doměkka, přidáme kečup a obrané rybí maso. Podle chuti dosolíme, dopepříme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Halászlé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B0x

Halászlé - maďarská rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 60 min

Halászlé podle Kajmana

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jiri V.

Halászlé s bílým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Halászlé pro Čechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

drsatjak 60 min

Rybí polévka Halászlé

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 50 min

Maďarská rybářova polévka Halászlé

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 90 min

Zobrazit více

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 65 min

Škvarková pomazánka Videorecept

Škvarková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jitka a Vlastik 20 min

Čevabčiči Videorecept

Čevabčiči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jitka a Vlastik 40 min

Houbová omáčka dle Jitky Videorecept

Houbová omáčka dle Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 60 min

Kuře na zelí Videorecept

Kuře na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 60 min

Koprová polévka Videorecept

Koprová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 65 min

Zobrazit více

Ryby
Polévky
Rybí polévky

Maďarská kuchyně
Rajčata
Zelenina
Oběd
Večeře
Restování
Vaření
Bezlepkové recepty
Náročné recepty
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Halászlé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B0x

Náhodný recept

Pstruh lososovitý na červeném víně a smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno před 1 hodinou

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 14 hodinami

Sladké snídaňové briošky

Přidáno před 15 hodinami

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 15 hodinami

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak 16. 7. 2025 11:32

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaaaaaam ♥️

Kajkajak přidala novou fotografii! 16. 7. 2025 11:32

Totosan 22. 10. 2018 05:47

Je to technologicky úplně špatně, takhle se tato polévka prostě nedělá. Sice je receptů v Maďarsku vícero druhů, ale všechny jsou založeny na postupu vložit nakrájenou cibuli, rybu a ostatní ingredience do VODY, nikdy ne do tuku na smažení. Polévka se pouze vaří, nic se v ní nesmaží ani nedusí.
Majoránka, bobkový list, brambory, olej, a KEČUP (hrůza) do halászlé nepatří

Paul Sulc 6. 12. 2017 19:31

Bohuzel, existuje takovy blby zvyk, do vseho davat kecup. Snad i do svestkovych knedliku si jej nekdo prida. Ale pochybuji, ze uhersti venkovane pred sto lety ten kecup pouzivali a nemeli ani ty polivkove kostky.