Křenové zelí

Máte rádi čalamády? Tuhle vyrobíte z několika málo surovin - nakrouhaného hlávkového zelí, nakrájené cibule a nastrouhaného křenu. Menší část můžete sníst hned a zbytek dáte do sklenic, zavíčkujete a ani nemusíte zavařovat, pouze je uložíte do chladného sklepa či spíže.

Severinka

29 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min + odležení do druhého dne

60 min (60 min příprava, + odležení do druhého dne)

8. 10. 2010 22:11

2,5 kg 2,5 kg zelí

500 g 500 g cibule

250 g 250 g křenu

250 g 250 g cukru

200 ml 200 ml oleje

400 ml 400 ml octa

1/2 balíčku 1/2 balíčku konzervantu Deko

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 814 kJ / 4 019 kcal
Bílkoviny	52,00 g
Tuky	207,20 g
Vláknina	104,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	21,55 g
Sůl	50,00 g
Sacharidy	443,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí nakrájíme nebo nakrouháme.
Jak strouhat zelí
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Křen oloupeme a nastrouháme.
Jak nakrájet cibuli
Všechny suroviny řádně promícháme. Deko nevaříme, jen přimícháme obsah sáčku.
Necháme stát nejlépe do druhého dne, aby se chutě řádně propojily.
Poté namačkáme do sklenic. Uzavřeme víčkem a nebo celofánem. Už nesterilujeme.
TIP Jak se dělá kvašená zelenina

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (190×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nakládané zelí s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kristynakristynka

Zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

klukodvody

Křenové želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mimosa 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Co udělat se zbylou bramborovou kaší? Hodí se k zahuštění polévek, ale i jako základ pro placičky, krokety či k zapečení

Video Hodnocení 475×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Hodnocení 16×

Zelí používáme syrové i tepelně upravené. Můžeme ho zpracovat více způsoby, záleží na potřebném množství

Komentáře

Juryss

25. 1. 2022 20:10

Vynikajici, křen na struhadle a cibule se zelim v el. sekáčku na jemno.

Amalatata

21. 12. 2017 13:28

Fakt dobrý, ten křen a deko jsou konzervanty . Bez nich to začne kvasit.Ahoj

Severinka

20. 11. 2017 15:22

hosta: no,jo to je fakt, tak aby to ta paní spíše zkusila zasterilizovat, jestli to chce ještě dělat a nebo toho udělat míň, jen na rychlou spotřebu

hosta

20. 11. 2017 15:18

Severinka: kyselina benzoová je konzervant, asi bych jen se solí si netroufla - je to bez sterilizace, aby to nezačalo kvasit

Severinka

20. 11. 2017 11:27

hosta: myslíš, že by to ta sůl neudržela

hosta

19. 11. 2017 20:40

Severinka: Miru - taky dělávám, ale myslím, že Deko tam má konzervační důvod a bez něj to bude kvasit (ta kyselina benzoová)

Mileno - pokud chcete, mohu vám poslat - jednak mám nějaké zásoby a u nás v Coopu stále mají

Severinka

19. 11. 2017 20:00

MILENA: myslím, že až tak nic zásadního se nestane, přečetla jsem si na balíčku, že to obsahuje 89 % soli, 4,5% kyseliny benzoové a směs koření, přidejte tak PL soli

MILENA

19. 11. 2017 16:24

V receptu se uvádí DEKO,ale já jsem obešla všechny prodejny,supermarkety ,hypermarkety...... a DEKO nikde nemají,prý už je po sezoně .Stane se něco,když to do zelí nedám?nebo je to DEKO tak zásadní,že bez něj křenové zelí udělat nejde ?