Mosheho originál židovské macesové knedlíčky

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

Meszarosovabolya

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba tepelné úpravy: 80 min

80 min (80 min tepelná úprava)

Mosheho originál židovské macesové knedlíčky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1

150 g 150 g drceného macesu

3 3 vejce

3 3 polévkových lžíce husího sádla

120 ml 120 ml slepičího vývaru

sůl

špetka špetka mletého zázvoru

černého pepř

slepičí vývar

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 372 kJ / 328 kcal
Bílkoviny	26,64 g
Tuky	23,48 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	300 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	2,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misy rozklepneme vajcia a vyšľaháme ich so soľou a zázvorom. Krok 2: Vyšľahané vajcia vymiešame s husacou masťou a pridáme nadrvený maces. Dobre vymiešame a za stáleho miešania postupne pridávame slepačí vývar. Ak by bolo cesto príliš riedke, opatrne pridávame maces. Ak je cesto príliš husté, riedime vývarom do požadovanej konzistencie. Príliš riedke cesto - knedličky by sa rozvarili a ak by cesto bolo príliš husté, knedličky by boli tvrdé. Krok 3: Cesto necháme 1 hodinu odstáť a potom mokrými rukami formujeme menšie knedličky, asi veľkosti vlašského orecha - varením sa zväčšia. Krok 4: Dáme variť do vriaceho vývaru, prikryjeme a varíme 12 minút. Nenakúkať do hrnca, teda neodkrývať počas varenia. Krok 5: Hotové knedličky vyberieme a vkladáme ich priamo na taniere do polievky alebo ich dávame na misu a každý si vezme podľa svojej chuti. Knedličky sa dajú variť aj v osolenej vode a podávať ako príloha.

Tieto knedličky sa priamo rozplývajú na jazyku, sú jedným slovom úžasné. Pre menej skúsených odporúčam, uvariť na skúšku jeden knedliček.

Do misy rozklepneme vajcia a vyšľaháme ich so soľou a zázvorom.
Vyšľahané vajcia vymiešame s husacou masťou a pridáme nadrvený maces. Dobre vymiešame a za stáleho miešania postupne pridávame slepačí vývar. Ak by bolo cesto príliš riedke, opatrne pridávame maces. Ak je cesto príliš husté, riedime vývarom do požadovanej konzistencie. Príliš riedke cesto - knedličky by sa rozvarili a ak by cesto bolo príliš husté, knedličky by boli tvrdé.
Cesto necháme 1 hodinu odstáť a potom mokrými rukami formujeme menšie knedličky, asi veľkosti vlašského orecha - varením sa zväčšia.
Dáme variť do vriaceho vývaru, prikryjeme a varíme 12 minút. Nenakúkať do hrnca, teda neodkrývať počas varenia.
Hotové knedličky vyberieme a vkladáme ich priamo na taniere do polievky alebo ich dávame na misu a každý si vezme podľa svojej chuti. Knedličky sa dajú variť aj v osolenej vode a podávať ako príloha.

Tieto knedličky sa priamo rozplývajú na jazyku, sú jedným slovom úžasné. Pre menej skúsených odporúčam, uvariť na skúšku jeden knedliček.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 10. 2010

Poznámka autorky Meszarosovabol…

Zdroj: recept mám od Mosheho a veľmi pekne mu dakujem za túto lahôdku, ako aj za súhlas, že môžem jeho recept uverejniť. Varila som z kosher surovín.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mosheho originál židovské macesové knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r9Wk

Kuřecí polévka s krekrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Zobrazit více

Maďarský kuřecí perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 95 min

Čabajská klobása - "Csabai kolbász"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 300 min

Pikantní vepřové kostky v zelí - bielej hlávkovej kapuste

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Meszarosovabolya 45 min

Harissa - pálivá pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Meszarosovabolya 20 min

Yorkshirský puding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 35 min

Kuře pečené na másle s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 75 min

Zobrazit více

Polévky
Knedlíčky nudle noky

Oběd
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Vaření
Slané chutě
Náročné recepty

Moje poznámka

Mosheho originál židovské macesové knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r9Wk

Náhodný recept

Pohanková kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

lenka-m

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 5 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 19 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 22 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 22 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Meszarosovabolya 17. 10. 2010 16:46

Dakujem za pekné komentáre a bodíky

Moshe 17. 10. 2010 14:57

Ano presne tak

Meszarosovabolya 17. 10. 2010 13:17

Moshe, tie knedličky sú také senzačné, rozplývajú sa priamo na jazyku

Robila som ich prvýkrát v živote a vdaka Tvojmu receptu sa naozaj vydarili

Poslúchnem Ta a spravím ich aj ako prílohu k mäsu. Myslel si ako tie, čo si robil Ty k šábesovému králikovi na topreceptoch.sk?

Moshe 17. 10. 2010 12:22

Som veľmi rád, že sa ti podarili a nabudúce vyskúšaj tie macesove knedle k mäsu. Ja som dnes robil hovadzie zadne na masliakoch a šanpiňonoch a k tomu su macesove knedle super.