Brokolicové kyselo

Polévky Doba přípravy: 50 minut 18 názorů

Polévky Doba přípravy: 50 minut 18 názorů

Suroviny 2,5 litru

1 malá brokolice
1 velká mrkev
1 cibule
3 stroužky česneku
1 drůbeží vývar
200 ml zakysané smetany
1 vejce
trošku kopru
2 zbylé uvařené brambory (nebo syrové)
2 lžíce hladké mouky
pepř
1 lžíce citronové šťávy (nebo ocet)
pažitka
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Do hrnce nakrájíme cibuli, česnek, brokolici a mrkev nadrobno, zalijeme vodou a vaříme.

  2. Během vaření přidáme kuřecí vývar, pepř, sůl a ke konci vaření nastrouháme uvařené brambory (ty syrové nastrouháme dřív) a zakysanou smetanu rozmícháme s moukou, lžící citronové šťávy (nebo octa), koprem, vajíčkem, malinko naředíme vodou, aby nám to šlo hezky rozmíchat a vlijeme do polévky a necháme ještě tak 15 minut povařit a úplně nakonec dáme už jen pažitku.

Poznámka od kuchařky

Tak jsem si řekla, když se dává do brokolicové polévky sladká smetana, jak asi bude chutnat se zakysanou? Má zvědavost kladně překvapila!

Komentáře k receptu Brokolicové kyselo

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-OTato dobrůtka za+10:yes:mi unikla:-p:-*A talíř je opravdu:yes::yes:

    Odpovědět

  • asyrka asyrka

    Polévka vypadá hodně jedle, ale ten talíř je nádherný.:-))

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p:yes: mňam:yes::-K

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    JANI..teda ten talíř je:yes::yes::yes::yes:a polévka určitě také dobrá;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    I já ti musím pochválit talíř a vidím, že tu úchylku nemám sama!:-D A tu polévku bych si taky dala:-p:yes: Co se kvásku týká, řekla bych, že je to krajový výraz. U nás je to tak, jak píše spagetka, cokoliv s nakyslou chutí;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Je jasné, že kdyby vám to moc vadilo přepíšu název, třeba na Brokolicová polévka na kyselo, ale i z tohoto názvu je jasné, že to pravé kyselo NENÍ, už jen proto,že je tam brokolice;-)jinak to pravé kyselo znám velmi dobře a taky ho dělám, je výborné! Tato polévka také:-p
    Ty talíře mám už dlouho, mám je od dcery a výroba je snad Anglická;-)

    Odpovědět

  • chocolate chocolate(neregistrovaný)

    Spagetko vidíš, to jsem nevěděla, já mám kyselo zafixované s kváskem.Už jsem zase o něco chytřejší;-).

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    chocolate (neregistrovaný/á) - promiň - ale kyselo nerovná se chlebový kvásek - u nás na horách je to jakákoli polévka chuti nakyslé a je jedno zda použiješ kvásek, kyselou smetanu, podmáslí atd.... ;-) - žížalka má pravdu!!!!! - je to puze o nakyslé chuti!!!!

    Odpovědět

  • zizala zizala(moderátorka)

    To je těžké...tady na jihu Čech se opravdu název kyselo vžil pro polévku, která obsahuje kyselé mléko nebo smetanu. A teď babo raď...:-/

    Odpovědět

  • chocolate chocolate(neregistrovaný)

    Není to namířeno proti Bibince, naopak jsem si jistá, že polévka je výborná:yes:.

    Odpovědět

  • lemarti lemarti

    Bibi super polévka:-pa moooc hezký talíř:-O:yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate(neregistrovaný)

    Děvčata:-K, často se tu řešilo, že pokud se použije v názvu receptu všeobecně uznávaný výraz, mělo by mít jídlo alespoň základní suroviny avizovaného pokrmu.Tj. kyselo-chlebový kvásek.

    Odpovědět

  • Klariska Klariska

    Špaget, přiznám se, že když vidím název kyselo u polévek, které nejsou z chlebového kvásku, tak mě to hrozně dere. Parkrát jsem takhle "naletěla" jídelnímu lístku v různých podnicích (avizované kyselo byla spíš zelňačka, kulajda nebo kyselá mléčná polévka) a doteď mě to nepustilo :-(. Ale jaký by byl vhodnější název pro polévku z kysané smetany sama netuším.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    klaris, Bibi nikde netvrdí, že to je pravé kyselo, jak ho známe my - taky jsem z jizersko krkonošské oblasti a taky tu mám recept na naše kyselo http://www.toprecepty.cz/recept/2993-kyselo/
    přesto to může být skvělá polévka a kyselo je jen od použití kyselé smetany - hádat se o název nemá smysl,¨navíc receptů na kyselo je xxxxx - Bibi ví co je KYSELO od nás ;-);-);-)

    Odpovědět

  • Klariska Klariska

    Bibi, nemůžu se neozvat, protože jsem z Podkrkonoší a kyselo je jedno z mých nejlmilovanějších jídel http://cs.wikipedia.org/wiki/Kyselo. Není to útok, jen věcná poznámka k zavádějícímu názvu nepochybně chutné polévky.

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: brokolicove polevky kyselo recept brokolicová polévka s vajíčkem kyselo brokolicové polévka polévky recepty polévka kyselo brokolicové recepty kyselo z podmáslí polevky brokolicove polévky kyselá mléčná polévka s koprem recepty brambory na kyselo s podmaslí brokolice se smetanou na kyselo recept zelnačka na kyselo brokolicové knedlíčky brokolicové krém mlečna polevka na kyselo brokolicová polevka na kyselo kyselo-mlecna polevka