Vaječný likér 8x jinak

Postup přípravy

1. Likérový základ:
   Do hrnce dáme mléko, cukr a žloutky, metličkou obsah hrnce dobře rozšleháme a na mírném ohni za stálého míchání přivedeme k varu. Odstavíme z ohně a po chvíli vmícháme Salko a rum. Nalijeme do sklenic a uložíme v chladu.
2. Vanilkový likér:
   Do likérového základu (bod 1) dáme více žloutků, abychom dosáhli žlutější barvy. Po převaření vmícháme 2 vanilkové cukry a hotový likér nalijeme do sklenic a uložíme v chladu.
3. Kávový likér:
   Kávové příchuti dosáhneme tak, že ve trošce horké vody rozmícháme instantní kávu. Množství kávy zvolíme podle toho, jak silnou kávovou příchuť chceme vyrobit (3 lžičky pro slabou příchuť, 6 lžiček pro silnou). Rozpuštěnou kávu vmícháme do základní směsi (bod 1), likér nalijeme do sklenic a dáme vychladit.
4. Čokoládový likér:
   Ve vodní lázni rozpustíme v misce ledové kaštany (1 balení pro jemnou čokoládovou příchuť, 2 balení pro výraznou) a poté vmícháme do základní směsi, nalijeme do sklenic a dáme vychladit.
5. Kakaový likér:
   Do základní směsi vmícháme tubu Pikaa. Likér nalijeme do sklenic a uložíme v chladu.
6. Karamelový likér:
   Chceme-li dosáhnout karamelové příchuti, musíme nechat zkaramelizovat Salko ještě než ho přimícháme do základní směsi. To uděláme tak, že neotevřenou konzervu dáme na 1-1,5 hodiny vařit do vroucí vody. Konzerva musí být celá pod vodou a průběžně ji otáčíme. Po důkladném vychladnutí konzervy ji otevřeme a zkaramelizované Salko vmícháme do základní směsi. Likér nalijeme do sklenic a dáme do chladu.
7. Mandlový likér:
   Do základní směsi vmícháme pár kapek mandlové esence. Doporučuji zkombinovat se zkaramelizovaným Salkem, výsledná chuť je lepší.
8. Kokosovo-karamelový likér:
   Kokos nasucho opražíme na pánvi. Pozor, ať nezhnědne, byl by hořký. Smícháme se zkaramelizovaným Salkem a se základní směsí a necháme přes noc uležet v lednici. Druhý den kokos scedíme a máme hotovo. Vyluhovaný opražený kokos nevyhazujeme, ale použijeme třeba do buchet.
9. Banánový likér:
   Do hrnce dáme mléko, cukr, žloutky a oba pudinkové prášky, metličkou rozšleháme a na mírném ohni za stálého míchání přivedeme k varu. Mícháme důkladně, aby se při vaření nevytvořily hrudky. Směs za stálého míchání povaříme do zhoustnutí, cca 2 minuty. Odstavíme. K uvařené základní směsi přilijeme Salko a rum. Směs umixujeme ponorným mixérem dohladka a nalijeme do sklenic.

   Další přehled likérů