Medailonky na citronové trávě

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Fantom

24 názorů

1. 3. 2011 16:28

150 g 150 g vepřová kýta nebo panenka

20 g 20 g bylinkové máslo

sůl

zelený pepř celý

bylinky

20 g 20 g máslo

pórek

citronová tráva

Nutriční hodnoty

Energie	1 956 kJ / 468 kcal
Bílkoviny	31,78 g
Tuky	37,60 g
Vláknina	0,40 g
Cholesterol	162 mg
Sodík	79 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	0,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na medailonky, potřeme bylinkovým máslem, lehce osolíme a necháme hodinu odpočinout při pokojové teplotě.
Pár kuliček zeleného pepře dáme do hmoždíře a spolu s bylinkami utřeme na pastu.
Citronovou trávu naklepeme paličkou na maso, zalijeme vařící vodou a necháme louhovat. Posléze scedíme.
Pórek nakrájíme na jemné nudličky a orestujeme krátce na másle.
Na horkou pánev dáme maso a opečeme. Hotové maso vyjmeme, na pánvi orestujeme pastu z bylinek, zalijeme odvarem z citronové trávy a přebytečnou vodu odvaříme, aby nám vznikla štáva.
Na talíř dáme pórek, přidáme medailonky a přelijeme štávou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Vepřové maso

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Měšec na pórkové trávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Vepřové medailonky s fenyklem a kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Medové medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Durisova Marie

Načíst další

Komentáře

jana

26. 5. 2012 20:13

Mam dotaz, jake bylynky tam patri a kolik asi te citronove travy bude potreba? diky Jana

Nonya

2. 3. 2011 11:59

Sorry, ja som si neuvedomil ze do europy sa cez zimu dovaza a ostane tvrda.Ja mam teraz asi tak 2 metre vysoku v zahrade , dobre prsi a je teplo a vlhko tak rastie ako burina.

Fantom

2. 3. 2011 11:21

děkuji za komentáře a bodíky Nonya- taky ji dávám do salátů když je čerstvá ale bohužel v tuhle roční dobu jsem na ni ještě nenarazil aby nebyla tvrdá jinak mam mladou v květináči a to teprve bude bašta, už aby bylo teplo abych ji mohl dát na zahrádku

Nonya

2. 3. 2011 11:09

Vyzera perfektne, dalsi bod odo mna.
Len nerozumien s tou citronovou travou,my ju pouzivame ako europsky" Bouquet garni" zviazana do uzla a sup do curry alebo jemno nakrajana spodna cast a priamo do salatu.

mysulka

1. 3. 2011 23:23

moc pěkné

majda 2

1. 3. 2011 20:00

Nádherný talířek,masíčko vypadá šťavnatě,brambůrky jak vysoustružené,krása!I na to aranžma na talíři musí být talent a Fantom umí jak uvařit,tak naaranžovat a tím vše prodát,co nám tady nabídne

blikni

1. 3. 2011 18:56

Já jsem taky citronovou trávu koupila v marketu. Ale spotřebovala jsem ji jen na čaj. Ale ten je teda chuťově vynikající. Recept se mi líbí, určitě vyzkouším.

sefrovka

1. 3. 2011 17:55

Vědět kde Fanton bydlí tak jdu na oběd. Vypadá to famozně.

Colombo65

1. 3. 2011 17:51

Vynikající pokrm a krásné foto

Fantom

1. 3. 2011 17:23

Wauuu děkuji za komentáře, moc to potěší

jehlanka73

1. 3. 2011 17:19

Masíčko vypadá mňamózně Na trávu už jsem narazila v marketu, ale nevěděla na co ji použít, myslela jsem, že se dává třeba do nějakých moučníků....Fantome pochvala...

maris

1. 3. 2011 17:17

To určitě vyzkouším, já mám jen sušenou a mletou a to není ono, recept je

suslajda

1. 3. 2011 17:17

Je to úžasný jsi šikulka+1

Fantom

1. 3. 2011 17:16

Jestli mohu poradit, kupte si semena, roste rychle a je nenáročná, vyroste i na okně a to je potom teprve lahůdka když to přidáte do salátu a je to krásně čerstvé a mlaďounké, já ji používam dost často a nejradši ji dávam do čaje místo citronu