Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Tropické akvárko k večeři

Name: Tropické akvárko k večeři
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kg diamantovy bream -butter bream; Marináda:; 3 cm galangal; 1 citronová tráva; 3 kafirové lístky; 2 stroužky česneku; 1 šalotka; 4 chilli; 2 jarní cibulka; 1 okurka; 1/2 ananasu; 1 lžíce korianderu; 1 lžíce cerstvé máty; 1 lžička rybí omáčky; 1 lžíce sojové omáčky; 1 lžíce čerstvé bazalky; mořská sůl; drvený pepř; hnědý cukr; šťáva z 1 limetky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Nonya

10 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

10. 3. 2011 12:38

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	302 kJ / 72 kcal
Bílkoviny	3,60 g
Tuky	0,70 g
Vláknina	4,92 g
Cholesterol	5 mg
Sodík	1,14 g
Sůl	2,60 g
Sacharidy	10,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Diamantové rybky umyjeme a do misky pripravíme marinádu z citrónovej trávy, galangalu (ovocný zázvor), kafirových lístkov, chilli a čerstvých byliniek: koriander a bazalka, mäta, pridáme sójovú omáčku a trochu oleja. Všetky ingredience dáme do mažiara (hmoždíře) a hrubo rozdrtíme.
Marinádou potrieme ryby a odložíme zakryté do chladničky na cca 1 hodinu. Pripravíme šalát z uhorky, ktorú rozkrojíme po dĺžke a lyžičkou vyškrabeme semienka a nakrájame na mesiačiky.
Chilli nakrájame na veľmi drobno, ananás na menšie kocky, pridáme marinádu z rybacej omáčky s limetkovou šťavou a troškou cukru a čierneho korenia.
Rybky dáme na rozohriaty gril (potrieme olejem, aby sa nelepili) a potierame marinádou počas grilovánia z oboch strán.
Dávame na tanier, ozdobíme čerstvou nakrájanou cibuľkou a koriandrovou vňaťou a chilli a všetko polejeme dvoma lyžicami rozohriateho kvalitného oleja.

Poznámka autora receptu

Keď idete kdekoľvek k Stredozemnému moru, či do Grécka, Talianska alebo Jugošky, večer rozvoniavajú na grile čerstvo spravené malé sardinky. Toto je tropická verzia s uhorkovým šalátom a ananásom.

Uvařeno

Přidat do oblíbených

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Ryby

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tropicka makrela

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Nonya 45 min

Tropický řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Tropické kuřátko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Daniella O. 300 min

Načíst další

Komentáře

zizala

10. 3. 2011 20:40

Hm...to by se mi líbilo - bydlet u moře a mít často ryby na jídelníčku

Fantom

10. 3. 2011 15:21

když budeš potřebovat tak já mam plný akvárka+
Máš to tam krásný, pošli mi nějaký šutr

spagetka

10. 3. 2011 15:05

Bibinka

10. 3. 2011 15:02

Nonyo, je to krásný recept, ale než bych sehnala všechny ty suroviny, co tam mají být, asi bude rychlejší, když si je dám na dovolené u moře, kde je mají snad všudeale dávám ti 6.bod