Rajská omáčka z kořenové zeleniny
Klasikou české kuchyně je rajská. Nasládlá omáčka, s kuličkami z hovězího masa, zachutná nejen dospělým, ale i dětem. Servírovat ji můžete s těstovinami, rýží, nebo houskovým knedlíkem.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 360 kJ / 564 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 101,36 g |
| Tuky | 17,00 g |
| Vláknina | 0,05 g |
| Cholesterol | 400 mg |
| Sodík | 661 mg |
| Sůl | 1,91 g |
| Sacharidy | 1,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mleté maso osolíme, opepříme a pečlivě promícháme s vejcem a strouhankou.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky.
Krok 3: Cibuli a kořenovou zeleninu osmahneme na rozpáleném oleji.
Krok 4: Zalijeme vývarem, přidáme všechno koření (ideálně v sítku na koření) a vaříme, dokud zelenina nezměkne.
Krok 5: Vyjmeme koření a omáčku rozmixujeme. Pokud chce mít omáčku opravdu jemnou, přecedíme ji přes jemné síto.
Krok 6: Vlijeme rajský protlak a promícháme.
Krok 7: Z masové směsi vytvarujeme masové kuličky a vložíme je do omáčky.
Krok 8: Přivedeme k varu a na vaříme přibližně 20 minut, v závislosti na velikosti masových kuliček.
Krok 9: Nakonec dochutíme cukrem, solí, případně kečupem.
Krok 10: Podáváme s houskovým knedlíkem, rýží nebo těstovinami.
Zveřejněno 21. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rajská omáčka z kořenové zeleniny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1YnZ
Moje poznámka
Rajská omáčka z kořenové zeleniny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1YnZ
Nejnovější recepty
Sladkokyselá koprová polévka
Přidáno před 9 hodinami
Jablečný koláč z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 15 hodinami
Buchtičky s krémem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 15 hodinami
Šťavnatá sekaná z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 16 hodinami
Dýňové řezy
Přidáno před 16 hodinami
Plněná dýně
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný hrnečkový perník
Anicka13 před 5 hodinami
Houbový guláš bez masa
Jan Nemec před 6 hodinami
Tvarohové knedlíky
JaromirS před 7 hodinami
Tvarohovo-makový koláč se švestkami (bez mouky)
Jitka64 před 8 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Odeta Wollmanova před 8 hodinami
Rebarborový koláč
Kaca77 před 9 hodinami
Pečená švestková povidla
mahuska před 10 hodinami
Plněné cukety
jijana před 11 hodinami
Pečená červená řepa
Milumar před 12 hodinami
Hovězí kližka na česneku a majoránce
IBera před 12 hodinami
Tématické fráze:
rajská omáčka kluci v akci,
pravá rajská omáčka,
rajská omáčka s kořenovou zeleninou,
pravá rajská omáčka recept,
rajská omáčka recept kluci v akci,
rajska omacka se zeleninou,
kluci v akci rajská omáčka,
kořenová zelenina recepty,
zeleninová omáčka,
kořenová zelenina,
rajská polévka kluci v akci,
recepty z kořenové zeleniny,
rajská omáčka z čerstvých rajčat,
kluci v akci rajská,
rajska kluci v akci,
plněné papriky s rajskou kluci v akci,
zelenina kořenova,
pravá rajska,
nejlepší rajská omáčka,
koreni na rajskou omacku
Suroviny:
protlak rajčatový,
zelenina kořenová,
vývar masový,
cibule,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř,
koření hřebíček,
skořice mletá,
cukr krystal,
kečup sladký,
pepř mletý,
olej,
sůl,
maso hovězí mleté,
vejce,
strouhanka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (50)