Zapečené brambory s játry

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Blanka23

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 788 kJ / 1 622 kcal
Bílkoviny	176,45 g
Tuky	48,53 g
Vláknina	24,70 g
Cholesterol	2,96 g
Sodík	1,10 g
Sůl	2,82 g
Sacharidy	108,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme na drobno. Játra nakrájíme na menší kousky. Mrkev nakrájíme na drobné nudličky a brokolici též na drobno. Krok 2: Na oleji na pánvičce osmahneme cibuli, přidáme vepřová játra. Až jsou játra hotová tak je dle chuti osolíme a opepříme. Stáhneme z plotny. Krok 3: Zapékací mísu vytřeme máslem. Naskládeme vrstvu brambor, osolíme, opepříme. Dáme mrkev, kukuřici, brokolici a osmahnutá játra. Poté opět brambory a vše opakujeme. Poslední vrstvu by měly tvořit brambory. Krok 4: Nakonec rozšleháme vejce, přidáme k nim šálek mléka a lžíci bazalky. Touto směsí brambory zalejeme a dáme do trouby péct. Pečeme asi 30 minut.

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme na drobno. Játra nakrájíme na menší kousky. Mrkev nakrájíme na drobné nudličky a brokolici též na drobno.
Na oleji na pánvičce osmahneme cibuli, přidáme vepřová játra. Až jsou játra hotová tak je dle chuti osolíme a opepříme. Stáhneme z plotny.
Zapékací mísu vytřeme máslem. Naskládeme vrstvu brambor, osolíme, opepříme. Dáme mrkev, kukuřici, brokolici a osmahnutá játra. Poté opět brambory a vše opakujeme. Poslední vrstvu by měly tvořit brambory.
Nakonec rozšleháme vejce, přidáme k nim šálek mléka a lžíci bazalky. Touto směsí brambory zalejeme a dáme do trouby péct. Pečeme asi 30 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 5. 2011

Poznámka autorky Blanka23

Základní pravidlo je že hlavní surovinou jsou brambory, takže jater musí být buď stejné množství nebo méně. Dle chuti

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečené brambory s játry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4kN0

Vepřová játra zapečená s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6 60 min

Zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

savlinka 90 min

Zapečené brambory s cibulí Videorecept

Zapečené brambory s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lukas

Brambory zapečená s kuřecími játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 50 min

Brambory s játry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jarda8012 60 min

Brambory zapečené s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka

Zobrazit více

Bezkonkurenční králík Videorecept

Bezkonkurenční králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Blanka23 140 min

Neodolatelný piškot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Blanka23 60 min

Zelňačka mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Blanka23 55 min

Pomazánka z červené řepy II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Blanka23 110 min

Rajčatový salátek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Blanka23 5 min

Palačinky s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Blanka23

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Brokolice
Bylinky
Zelenina
Smažení
Pečení

Moje poznámka

Zapečené brambory s játry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4kN0

Náhodný recept

Celerové placičky se sýrem Videorecept

Celerové placičky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní

Přidáno před 13 hodinami

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 14 hodinami

Vánoční košíčky

Přidáno před 15 hodinami

Ihned vláčné kokosky

Přidáno před 17 hodinami

Domácí čokoláda

Přidáno před 18 hodinami

Křehké krajkové rohlíčky podle Kamily Nývltové

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Blanka23 přidala novou fotografii! 5. 6. 2011 15:41

tejaja 11. 5. 2011 14:52

Blanka23: Blanka, pečeň je žľaza s vnútorným vylučovaním a jej hmotnosť je skutočne od 1,5 do 2,5 kg, spýtaj sa veterinára alebo si to nájdi na nete. To, čo ti dá mäsiar, sú narezané kusy, to nie je celá pečeň, pýtaj si raz celú pečeň a uvidíš, aká je veľká a ťažká.
Takže upresniť hmotnosť v recepte nie je rýpanie, ale potrebný údaj.
http://www.hreusproduction.estranky.sk/clanky/skol...

zizala moderátorka 10. 5. 2011 18:47

Blanka23: sem nechodí jen ostřílené hospodyně, ale i zatátečníci. Je lépe napsat gramáž rovnou, předejde se tím pochopitelným dotazům

Blanka23 10. 5. 2011 18:39

Holky teda netušila jsem že se bude někdo tak rýpat ve váze. A 2,5 kilová játra jsem teda nikdy z prasete neviděla, vždy když chci kilo jater dostanu minimálně dvoje až troje. jinak jsem to opravdu dělala bez váhy, neboť používám většinou jen u moučníků.

magdalenka 10. 5. 2011 10:53

Tejaja, aj môj dotaz smeroval tým smerom, ako aj tvoj. Chcela som autorku nasmerovať, či sa nesplietla, ale odpovedala, ako odpovedala. Dala, ako píše:"jedny játra max. jedny a půl" na 8 zemiakov a pre 5 stravníkov...(kedysi boli normy 100 g príp. 150 g mäsa na osobu v surovom stave.)
Blanka, určite to upresni, prosím.

tejaja 10. 5. 2011 10:03

Hmotnosť pečene dospelej ošípanej je od 1,5 do 2,5 kg. Takže "velká vepřová játra" to je okolo 2,5 kg. A s tým nakŕmim podstatne viac ľudí ako 5. Skutočne patrí do receptu také množstvo naraz ?