Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Lehký, ovocně laděný moučník pro Merylas

Moučník s nadýchaným piškotovým korpusem, jemným jogurtovo-tvarohovým krémem a čerstvým ovocem je jako stvořený pro letní dny. Korpus upečeme dozlatova, doplníme svěžím krémem a bohatou vrstvou ovoce. Po vychlazení získáme osvěžující dezert vhodný ke kávě i slavnostnímu posezení.

Hodnocení receptu je 5,0 (33×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby chlazení (přes noc)

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby chlazení (přes noc))

Lehký, ovocně laděný moučník pro Merylas
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Suroviny pro 1 kus

dortová forma o průměru 24 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 634 kJ /
1 346 kcal
Bílkoviny77,04 g
Tuky54,47 g
Vláknina2,84 g
Cholesterol 668 mg
Sodík 570 mg
Sůl1,15 g
Sacharidy135,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Ovoce omyjeme, vypeckujeme a necháme okapat. Broskve a meruňky podle potřeby nakrájíme na menší kousky. Krok 3: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky se špetkou soli vyšleháme na tuhý sníh. Krok 4: Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a lžící horké vody do světlé pěny. Krok 5: Polohrubou mouku promícháme s kypřicím práškem do pečiva a citronovou kůrou a pomalu ji vmícháme do žloutkové pěny. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Krok 6: Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme přibližně 15 minut dozlatova. Upečení zkontrolujeme špejlí (vpíchneme ji do těsta - po vytažení musí být suchá). Hotový korpus opatrně vyjmeme z formy a necháme vychladnout. Krok 7: Tvaroh, vanilkový cukr a moučkový cukr vyšleháme dohladka. Přidáme bílý jogurt a zakysanou smetanu, směs prošleháme a necháme krátce odstát. Poté ochutnáme a podle potřeby dosladíme. Krok 8: Do vyšší misky nalijeme horkou vodu. Za stálého šlehání metličkou vsypeme želatinový ztužovač. Krok 9: Rozmíchanou, ještě teplou želatinu všleháme do jogurtové směsi a necháme několik minut odstát. Do lehce tuhnoucí směsi opatrně vmícháme připravené ovoce. Krok 10: Obroučku dortové formy umyjeme a nasadíme zpět na spodní díl s vychladlým korpusem. Krok 11: Vychladlý korpus pokapeme šťávou z ovoce nebo potřeme řidší marmeládou. Na korpus navrstvíme jogurtovou směs s ovocem a povrch uhladíme. Krok 12: Celý moučník dáme na několik hodin, nejlépe přes noc, vychladit do lednice.

TIP: Inspirace na dorty plněné a zdobené ovocem

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 6. 2011

Poznámka autorky mirca75

K tomuto moučníku mě inspiroval tento od Merylas:

http://www.toprecepty.cz/recept/1816-moucnik-s-tva...

Tipy: Hotový moučník lze ještě poklást ovocem a zalít barevnou želatinou. Nebo do jogurtové směsi ovoce nedávat vůbec a dát ho až na vršek pod želatinu. Nám to ale nejvíce chutná takto. Voda na želatinu nemá být vroucí, ale také ne jen pokojové teploty. Pokud bude vroucí, tak směs nemusí ztuhnout, a pokud je příliš chladná, tak při míchání dělá hrudky a nerozpouští se správně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (148× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Lehký, ovocně laděný moučník pro Merylas

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wnZw

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Lehký, ovocně laděný moučník pro Merylas

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wnZw

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (45)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Sarovka 29. 9. 2011 06:43
Mirko, upečeno, rychlostí blesku snězeno a rodinou velmi chváleno:-8:-K Takže předávám velkou pochvalu od rodiny a jeden obrovský bod:yes: Samozřejmě uloženo;-):-)

Monca.H. Monca.H. 21. 9. 2011 18:13
+27 :yes::yes:(foto),krém jsem moc nesladila,aby si zachoval svou výborně nakyslou chuť!Byl vynikající,jestli budou ještě maliny,tak zopakuju;-)
P.S.:Chtěla jsem přidat fotku řezu,ale je moc tmavá-focená rychle večer,ještě než ostatní stihli celý moučníček "sežrat",proto ji radši nepřidávám.

Monca.H. Monca.H. přidala novou fotografii! 21. 9. 2011 17:19

Lehký, ovocně laděný moučník pro Merylas, ještě neztuhlý ve formě

Lenka6 6. 9. 2011 14:30
:-O:-p:-):-*

lemarti 8. 7. 2011 07:34
Mirečko ten musí být :-*:-*:-*:-*+ další bodík:-K

Koubkova Koubkova 28. 6. 2011 15:11
Povedl se mi a je dobrý;-):yes:

spagetka spagetka 27. 6. 2011 09:23
mirca75:Miru, přesně tak a pokračuj;-);-);-):-K:-K:yes::yes:

mirca75 mirca75 27. 6. 2011 09:08
K tomu psaní - vím, že pár lidiček kteří vařit umí, svým psaním odradím, ale je to jen jejich rozhodnutí a já ho akceptuji. Ale taky vím, že se ještě nikdo nenarodil s vařečkou v ruce a každý z nás byl jednou na úplném začátku svých kuchařských dovedností a byl rád, za každou podrobnost v receptu.
Věřte mi, že když píšu recept, tak se snažím aby byl sice podrobný, ale na druhou stranu prostý všech zbytečných slov, které by odváděly pozornost k nepodstatným věcem. Určitě nejsem z těch, kteří mají recept i s fotkami natukaný za 10 min. (bez urážky;-)) a často si recept před vložením dolaďuji tak, aby byl nejlépe pochopitelý.
Já zase nemám příliš v lásce recepty napsané stylem - smícháme, upečeme, potřeme a sníme. Podle toho mnohdy neuvaří i zkušený kuchař...
I mě dokáže odradit v neznámém receptu absence popisu čehosi, co dělám poprvé. Mám ráda u svých "prvotin" jasný popis:-8.
Své recepty se - z toho mála co znám - prostě jen snažím přiblížit všem, co chtějí uvařit něco dobrého ať jen pro sebe, nebo pro potěšení svých blízkých. Děkuju vám všem za milá slova:-K.

mirca75 mirca75 27. 6. 2011 08:55
Merylas:-) ani nevíš, jak moc jsi mě potěšila:-8:-K. Jsem ráda, že jsi ho zkusila a dle fotek můžu jen soudit, jak byl výborný;-). Děkuju Ti:-K.

cathleen cathleen moderátorka 27. 6. 2011 06:18
:-Oúžasné, Miri, Maruš!:-8:yes::yes:

Merylas Merylas moderátorka 26. 6. 2011 07:48
mirca75: Miri, tak jsem tento moučník podle Tvého rcp vyzkoušela a díky podrobnému popisu si troufnu říct, že se celkem podařil a konečně se snad nebudu bát, pracovat se ztužovačem:-)):-* Použila jsem červený rybíz a navíc je jen ve hmotě trochu skořicového cukru, protože mi jde tak nějak dohromady s tím rybízem. Název rcp jsi zvolila opravdu výstižně, je opravdu lehký, takový svěží a na léto jak stvořený a hlavně moc chutný. Ještě jednou děkuji, bodík jsem už dala, dnes jen dodávám foto a komentík. A doporučuji vyzkoušet:yes::-K

magdalenka: Vykročila jsi dobře:-)):yes: Tak ať se daří, věřím, že bude;-):-*

Ivana41: Tvoje škoda, že jsi nedočetla;-) Mě tady na Topkách nebaví číst slohové práce některých uživatelů, ale podrobné postupy a zvlášť od Mirči čtu vždy. Vím, že je na její recepty spolehnutí a opravdu umí!!! Máme v rodině mladičkou začínající kuchtičku, které jsem doporučila Toprecepty. Měla taky několik neúspěšných pokusů - a to jen díky špatně popsanému postupu práce, nebo spíš vůbec nenapsanému a neuvedením přesných gramáží surovin na uvedené množství porcí. Tak to jsem se přesvědčila, jak je to důležité pro začínající. Taky jsem nebyla ze začátku tak důsledná, přesně tohle psát, ale teď vím, že je důležitá každá maličkost a snažím se v dříve vložených receptech dopisovat a upřesňovat. Dotyčné mladé slečně jsem doporučila, aby si vyhledávala recepty raději od určitých autorů a Mirču jsem ji vřele doporučila;-)

Merylas Merylas přidala nové fotografie! moderátorka 26. 6. 2011 07:19

Lehký, ovocně laděný moučník pro Merylas, S rybízem, v tvarohové hmotě navíc trochu skořicového cukru.

Lehký, ovocně laděný moučník pro Merylas

Lehký, ovocně laděný moučník pro Merylas

magdalenka magdalenka 25. 6. 2011 15:14
Eli, Čoki to povedali aj za mňa...
Dnes som spravila prvý krok, nakúpila som želatíny (viac druhov) aj stužovače...
Aj Merylkine výtvory som vždy obdivovala, aj toto.
Mirka,:yes:

jana 25. 6. 2011 14:37
Ivana41:Tady http://www.toprecepty.cz/recept/16673-cheesecake--... pod receptem jsou taky zajimave komenty.

isindy isindy 25. 6. 2011 14:25
Mirko, tvoje recepty už jen beze slov boduji :-8...ale sleduji tě pečlivě, to mi věř ;-) tento dort zkusím velmi ráda, parádní dobrota pro letní dny :yes::yes:

chocolate chocolate 25. 6. 2011 14:07
Já se domnívám, že při popisu přípravy pokrmu je důležitý přesně popsaný postup (díky kterému je zaručen poloviční úspěch, vyjma kvalitního receptu a surovin).Eliza to napsala dokonale a vystihla i to, co si myslím o Mirčiných receptech já.I já jsem si myslela, že vaření ovládám, ale až Mirčiny rady, tipy a triky moji kuchyň povznesly o level výš.Viz její houskové a bramborové knedlíky, šťávy k masům, masové rolády a moučníky atd....:-K
Kdo umí, ten umí a kdo neumí, tak má dvě možnosti, buď se přiučí nebo holt zůstane ve své ulitě a čumí;-).

Eliza Eliza 25. 6. 2011 08:24
Ivana41: Ivanko, když jsem sem přišla, myslela jsem si, že vařit umím a mám se o co podělit... Ale teprve díky Mirče, jejím podrobně napsaným receptům i odpovědím na moje, mnohdy i naivní otázky, jsem se naučila dělat například skutečně dobré omáčky (takové, které chutnají jako od babičky), nebo skvělé, lesklé šťávy k masu, kynuté těsto...ad. Zjistila jsem, že dobrá kuchyně není jen o kvalitních surovinách, ale také o technologických postupech, které Mirča ovládá opravdu dokonale.
Mirčo, díky.:-K

Ivana79 Ivana79 25. 6. 2011 07:19
Mirča,ďakujem za odpoveď:-KJe to dobrý nápad s tým cukrom:yes:Ja neviem presne aké odrody máme,je ich asi viac a sú sladké,ale potom sú už zase moc mäkké a to nemám rada.Na jedenie si trhám také tvrdšie a práve tie by moli byť kyselé v tom múčniku.Ale už si nejak poradím;-)

mysulka mysulka 24. 6. 2011 16:15
:-p:yes::yes::-K

mirca75 mirca75 24. 6. 2011 16:10
Ivano41:-), je mi líto, že Tě nebaví čtení. Je známo, že se snažím recepty rozepisovat i pro ty, co s vařením teprve začínají a ti co vařit / péct už umí, si z receptu dokáží vybrat jen to, co potřebují vědět. Přeji Ti, ať najdeš ten správně krátký recept.

zizala zizala moderátorka 24. 6. 2011 16:04
Ivana41: :-O Škoda to je, ale hlavně Tvoje:-)) Je dost lidí, kterým čtení nevadí ;-):-p Já takové podrobnější popisy vítám a doporučuju je dcerám, jako začátečnice tam najdou vše, co potřebujou :yes:

Ivana41 24. 6. 2011 15:43
Může být výborný, ale nešlo by to popsat nějak meňě podrobně, takto dlouhý recept mě nebaví číst, škoda vypadá dobře, ale to si najdu nějaký kratší:-S

mirca75 mirca75 24. 6. 2011 07:08
Ivano79:-) určitě se meruňky hodí. Nevím jaký máte druh - my máme Velkopavlovickou a ta má plody krásně do červena a slaďoučké. Jen někdo nemusí na těchto plodech (meruňky, broskve,..) tu slupku, tak jí lze oloupat škrabkou na zeleninu. Nebo můžeš meruňky nakrájet na kousky, prosypat cukrem a nechát odstát;-).

Ivana79 Ivana79 24. 6. 2011 06:55
Aj mne sa tento recept moc páči a hodí,ale chcela by som to urobiť s marhuľami,ktorých máme v záhrade tony:-//Len neviem,či sa tam hodia...nebude to kyselé?Aj keď v recepte sa meruňky spomínajú:-)

spagetka spagetka 24. 6. 2011 06:47
:-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 24. 6. 2011 06:43
Moc krásný receptík i s tím názvem:-));-)Foto jako vždy:-KRecept si ukládám,líbí se mi:-p+18:yes:

Fantom 23. 6. 2011 20:56
mirca75:jo šikovný ručičky:yes:

Patricie 23. 6. 2011 20:00
:-KMIrečko, krásně se tě dort povedl. Fotky jako vždy mádherné.:yes:+

mirca75 mirca75 23. 6. 2011 18:21
Všem moc děkuju za milé komentáře:-K a doufám, že někdo vyzkoušíte a dáte vědět...;-).
Sodovko:-) ovocný jogurt je taky dobrá volba, jen u nás hraje prim spíš jogurt bílý s přimíchaným ovocem. Na toto množství surovin jeden ztužovač stačil - moučník během pár hodin krásně ztuhl.
Chocolate:-) váhu jogurtu už jsem doplnila.
Merylas:-) s názvem nic dělat nebudu;-), je to mé díky Tobě za to, že jsi mi dodala odvahu, se želatinou jako takovou pracovat...:-K.

mirca75 mirca75 23. 6. 2011 18:07
Arleno:-) ano, moučník bude jen nižší a pokud chceš vyšší, tak vše udělej z dvojnásobné dávky. A tuk tam opravdu není žádný;-).

Jenny 23. 6. 2011 18:07
:yes::yes:

chocolate chocolate 23. 6. 2011 17:29
Super recept:-K.Mám dotaz-jogurt velký myslíš 500g?

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 6. 2011 17:27
Miruš, ty holt umíš, no..:yes:

zizala zizala moderátorka 23. 6. 2011 15:33
Vypadá to náramně jedle :-p:yes:

Sodovka Sodovka 23. 6. 2011 14:04
Mirco, posílám ti bodíka za precizně napsaný recept a pěkné fotečky.:yes: :-))
Tyhle moučníky jsou skvělé. Dělám je dost často zejména v tomhle období. Krém se dá různě kombinovat. :-) Někdy místo bílého jogurtu dávám hustý, ovocný jogurt. ;-) Třeba jahodový. Někdy ovoce naskládám na vrch krému a zaliji dortovou želatinou. Jindy zas ovoce v jogurtovo-tvarohové směsi rozmixuji. :yes: Třeba takové jahody jsou ideální na rozmixování do jogurtovo-tvarohových krémů. :yes: Dodají krém znamenitou chuť a i barvu. :-p Jenom upozorňuji, že ztužovač za studena od Dr.Oetkera je na množství ingrediencí 750g. :-) Když mám větší množství ingrediencí,tak dávám raději 2 ztužovače. :-)) http://www.oetker.cz/oetker_cz/html/default/debi-7...

Merylas Merylas moderátorka 23. 6. 2011 13:44
:-O Miruš, vypadá nádherně:yes::-* Opravdu ho budu muset vyzkoušet, se ztužovačem se mi v minulosti nedařilo, i když vím, že je všeobecně dost používaný. Já vím, že je to rukama:-8 Taky :-O na název receptu, Miri, co s tím uděláš:-D To je totiž pro mě hozená rukavice a budu se muset s tím ztužovačem fakt poprat:-D:-*:-K Jinak se Ti opravdu moc podařil:yes:;-)

mischelinka mischelinka 23. 6. 2011 13:01
Úžasný.:-pZrovna dnes jsem koupila velký jahodový jogurt s podobným úmyslem něčeho takového.Tak uvidíme:-D:yes:

pipre pipre 23. 6. 2011 11:43
Mirko, moc hezky vypadá tvůj moučník a nepochybuji, že je i dobrý. Podobný dělávám formou tunelu, takže chuť si umím představit a dávám bodík:yes::yes:+4

maris maris 23. 6. 2011 11:42
mirco - velká krása, jako všechno od Tebe:yes::-)+

Arlena 23. 6. 2011 11:30
Mohu se jen zeptat: kdybych použila 26 cm formu tak by byl moučník akorát nižší, ale to by nevadilo, ne?

A ještě v receptu není opravdu žádný tuk? (to se mi velice líbí, ale ještě jsem něco takového nepekla)

misza misza 23. 6. 2011 11:27
Mirčo moc hezké:yes:

Kvety 23. 6. 2011 11:26
Děkuju, určitě se do toho pustím, je to přesně to, co jsem hledala

mirca75 mirca75 23. 6. 2011 11:09
Kvety:-) formu mám o průměru 24 cm. Zapoměla jsem to dopsat do receptu, ale hned to napravuji. Děkuju:-K.

Kvety 23. 6. 2011 11:02
Zrovna sedím u PC a hledám nějaký lehký ovocný dort a najednou se objevil váš recept :-)Můžete mně napsat,jak velkou formu mám na toto množství použít?

mirca75 mirca75 přidala nové fotografie! 23. 6. 2011 10:51

Lehký, ovocně laděný moučník pro Merylas

Lehký, ovocně laděný moučník pro Merylas, Dobrou chuť

Lehký, ovocně laděný moučník pro Merylas

Lehký, ovocně laděný moučník pro Merylas Další fotka

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
lehký letní moučník, lehké letní moučníky, lehký moučník s ovocem, lehký moučník, lehké moucniky, ovocný dobrý moučník ze zakysanou smetanou, recepty na lehké moučníky, lehký jogurtový krém, lehké moučníky recepty, moučník se zakysanou smetanou a ovocem, jak oloupat broskve, dort lehký, lehké moučníky s ovocem, zakysaná smetana recepty moučníky, letni lehky moucnik, lehký moučník z bílého jogurtu, výborný letní moučník, letni ovocne moucniky, úžasný lehký moučník z bílku, letní moučníky se smetanou

Suroviny:
vejce, sůl, voda, cukr moučkový, cukr vanilkový, citron, mouka polohrubá, kypřící prášek do pečiva, jogurt bílý, tvaroh měkký, smetana zakysaná, cukr vanilkový, cukr moučkový, ztužovač želatinový, voda, jahody, maliny, rybíz, višně, broskve, meruňky, marmeláda, tuk, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu

]