Červená řepa nakládaná a extra voňavá

Name: Červená řepa nakládaná a extra voňavá
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 8 kg červené řepy; Nálev:; 1 l octa; 2 l vody; 100 g soli; 450 g cukru krupice; 8 g anýzu; 12 g kmínu; 12 g fenyklu

Nakládaná červená řepa je velmi zdravá a když ji budeme umět připravit chutně, oblíbí si ji celá naše rodina. Extra voňavá nakládaná řepa se stane stálicí v našem kuchařském repertoáru.

srettka

90 názorů

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 20 min

170 min (150 min příprava + 20 min tepelná úprava)

28. 8. 2011 16:09

8 kg 8 kg červené řepy

Nálev:

1 l 1 l octa

2 l 2 l vody

100 g 100 g soli

450 g 450 g cukru krupice

8 g 8 g anýzu

12 g 12 g kmínu

12 g 12 g fenyklu

Nutriční hodnoty

Energie	21 308 kJ / 5 093 kcal
Bílkoviny	106,31 g
Tuky	18,46 g
Vláknina	139,68 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	43,64 g
Sůl	108,01 g
Sacharidy	1 055,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny na nálev svaříme v hrnci a necháme přikryté i s kořením odstát do druhého dne, aby se uvolnily chutě koření.
Řepu omyjeme a ve vodě uvaříme i se slupkou do poloměkka.
Jak správně vařit červenou řepu
Vychladlou řepu oloupeme a nakrájíme podle potřeby (kolečka, kostičky).
Nakrájenou řepu narovnáme do vymytých sklenic.
Jak plnit zavařovací sklenice
Zalijeme přecezeným nálevem, okraje sklenic dobře otřeme, pak je zavíčkujeme a sterilujeme cca 20 minut.
Otočíme víčkem dolů a necháme vychladnout.
TIP Jak sterilovat zeleninu

Poznámka autorky receptu

Množství koření vypadá přehnaně, ale chuť na konci je naprosto úžasná, skvěle vyvoněná a vyvážená.

Inspirovala jsem se na mimibazaru, jen jsem recept trochu poupravila. Ale jsem plně spokojená. Potrpím si na voňavou kořeněnou příchuť.

Je to pravdu moc dobrý recept.

Uvařeno (12×)

Přidat do oblíbených (215×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buši červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 60 min

Červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 240 min

Červená řepa II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lendiiik

Načíst další

Přečtěte si

20 foto

Sůl a řepa: Jak se vaří v Pohlreichem oceněné restauraci? Fermentované brambory a mrkvový kečup nejsou pro každého

Hodnocení 5×

Anýz, koření s výraznou chutí, se používá do sladkého i slaného pečiva a k nakládání zeleniny

Hodnocení 52×

Recepty z červené řepy, které zachutnají i prospívají zdraví

Komentáře

srettka

21. 10. 2013 20:25

Dteam:no tak bomba

kdo jednou zkusí, nechce jinak

ať se daří a ať chutná

Dteam

21. 10. 2013 20:04

Řepu celá rodina milujeme naposledy jsem jí koupil a to co jsem v krámě zakoupil za 22kč mne přinutilo najít si recept koupit červenou řepu čerstvou a vše si doma udělat sám a podotýkám že skoro nevařím a už vůbec jsem v životě nic nezavařoval ale tohle je naprosto skvělej recept chuť a vůně je prostě SUPER DĚKUJI ZA RECEPT

srettka

25. 9. 2013 09:26

Markét:tak to mám radost, mě takhle taky strašně moc chutná. Mám ráda plnou chuť a právě tu voňavost....což mi připomíná...sakra

musím naložit řepu

Markét

25. 9. 2013 08:48

tento recept jsem vyzkoušela loni...uložen na pc,už jsem se o to nestarala a ejhle...pc zkolabovalo a recept fuč

tolik jsme si na řepě pochutnali a co letos?? hledám,hledám a...našla jsem!!!

nejlepší recept a to potvrdila i manželova maminka,profesně kuchařka

jdu vyrýt řepu a hurá na to ať je zase mňamka hotová.Díky

Veru

17. 12. 2012 01:29

Děkuji za recept, řepa je vynikající

Martasek

17. 11. 2012 12:24

srettka: Tak to musím zajet do obchodu, teď jsem to hledala na netu a na zavařování je prý vhodnější klasický a tyhle ovocné do salátů, zálivek apod... Tak pak napíšu, jak se povedlo

Díky

srettka

17. 11. 2012 12:07

Martasek:tak to nevim, asi bych to neriskovala. Kazdej ocet ma jinou chut, aby to neudelalo paseku

Martasek

17. 11. 2012 11:58

srettka: díky za odpověď, mám jen deci obyčejného octu a pak mám ocet bílý a červený vinný, myslíš, že se dají použít

srettka

16. 11. 2012 23:38

Martasek:nene, je to tak

repa je takhle fakt senza

Martasek

16. 11. 2012 22:05

Chtěla jsem se zeptat, není litr octu na dva litry vody moc? Jinak tuhle kořeněnou řepu mám ráda...

pavla

3. 11. 2012 07:47

Nalev jsem vyzkousela,je užasny,krasne kořeněny,moc mi chutnala řepa a cele moji rodine,doporucuji!

evikzemik

25. 7. 2012 22:15

http://www.toprecepty.cz/recept/22748-cervena-repa...Tak, jsem také zkusila ten Váš receptík a vypadá to dobře, voní mi tu ten nálev po celém baráku a krásně, tak snad se zítra zadaří a bude to dětem chutnat :).

srettka

5. 7. 2012 19:20

mimosa:poteseni velike na me strane

ja vcera otevrela posledni skoenku z lonska, budu se muset poohlidnout po nejake repicce, snad mi skolni zahrada poskytne zase neco maloucko ze sve urodicky