Zapečené tortilly s pikantním hovězím a červenými fazolemi

Suroviny 4 porce

8 tortill (menšího průměru)
500 g hovězího masa (roštěnka, zadní, kližka)
1 konzerva červených fazolí (větší)
2 lžíce koření fajitas
1 lžíce strouhanky
100 ml vody
pepř
sůl
olej
6 lžic rajského protlaku
100 ml hovězího vývaru (silného)
1 zelená paprika
1 lžíce sladké mleté papriky
2 lžíce cibule (sušené)
1 lžíce sušeného česneku
1 rozdrcená chilli paprička (nebo zarovnaná lžička chilli prášku)
1 lžička cukru
1 lžička octa
100 g čedaru (strouhaného)
zakysaná smetana (k podávání)

Postup přípravy receptu

  1. Hovězí maso dobře očistíme od všech bílých a tučných částí a nakrájíme na malinké kostičky, cca 1x1x1cm. Osolíme je, opepříme (můžeme předtím posypat směsí "Křehké maso", ale pak solíme méně) a opečeme na oleji dohněda.

  2. Fajitas koření a jemnou, prosátou strouhanku rozmícháme v deci vody a přilijeme k opečenému masu. Necháme dusit na snížené teplotě.

  3. V misce smícháme rajský protlak, hovězí vývar, nadrobno nakrájenou zelenou papriku, sušený česnek a cibuli, mletou papriku, chilli, cukr, ocet a případně dosolíme. Směs prošleháme a přidáme k masu. Na mírné teplotě necháme probublávat, často mícháme a občas podlijeme malým množstvím horké vody. Dusíme doměkka a poté zvýšíme teplotu a necháme odpařit veškerou přebytečnou tekutinu. Přidáme scezené fazole, prohřejeme a odstavíme. Můžeme doladit dle vlastní chuti.

  4. Troubu předehřejeme na 200°C. Tortilly zakryjeme druhým talířem nebo miskou a všechny najednou vložíme do mikrovlnné trouby na jednu minutu, aby se daly dobře tvarovat. Na každou tortillu dáme vrchovatou lžíci masovo-fazolové směsi, zatočíme do kornoutků nebo do balíčků a naskládáme do zapékací misky. Povrch posypeme strouhaným sýrem a krátce zapečeme v rozpálené troubě, dokud se sýr nezačne tavit. Podáváme horké, s čerstvou zeleninou a mističkou vychlazené zakysané smetany.

Komentáře k receptu Zapečené tortilly s pikantním hovězím a červenými fazolemi

  • chocolate chocolate

    Eli, udělala jsem tuhle pochoutku a je to výborné.Jen jsem nezapékala, nahřátou tortilu jsem potřela zakysankou, přidala směs a kopeček čedaru a zamotala.Bod jsem již přidala:-K:yes:.

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Moc krásně připravené jídlo:-K+12:yes:Tortily jsem ještě nikdy nedělala,je to lákavé;-):-p

    Odpovědět

  • Eliza Eliza (autorka receptu)

    Doufám, že těm, kteří vyzkouší, bude chutnat. Byla bych ráda. A za důvěru mi vloženou děkuji.;-):-K

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Recept se mi moc líbí.;-) Jednou jsem dělala tortily, které jsem zalila rajčatovou směsí a mletým masem. Tehdy jsem to dělala podle nějakého receptu, kde se psalo, že tortila, aby nebyla tvrdá, tak musí být zalitá tekutou masovou směsí. Tento recept - plněné tortily se mi moc líbí.:-p Ukládám a posílám + 11 :yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    wow, šikulka,alespoň teď vím, jak se zachází s tortilama,vše pěkně doladěné,mnamka;-):-p:-):yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    Toto je nádherné...:yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Moc hezké Eli, mám doma kousek hovězího a tak už vím, co bude dnes k večeři.Děkuji za pěkný recept a inspiraci:-K.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Jako náplň dělám hlavně fazole s mletým masem na způsob chilli con carne. Tortilly mám moc ráda:-p:yes:

    Odpovědět

  • vseumel vseumel

    bodík letí:yes:

    Odpovědět

  • Suvicka Suvicka

    6. bodík je udělen :yes:, hned bych si dala říct. Taková jídla mám ráda. :-p:-K

    Odpovědět

  • Eliza Eliza (autorka receptu)

    pipicek: To koření je dobře k sehnání v supermarketech, v koutcích s cizokrajnými potravinami a potom ve specializovaných prodejnách, ale těch znám jen pár v Praze. Ty supermarkety - zejména Albert - jsou jistota. A za bodík děkuju, tobě i všem ostatním.:-K

    Odpovědět

  • pipicek pipicek

    Koření FAJITAS mi nic neříká,dá se běžně koupit:-?Jinak to vypadá nádherně a určitě ještě líp chutná:-p:-)no nic bodík už dorazil:yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Ukládám - vím, že se zavděčím hlavně synovi, má tortilly moc rád. Dělám podobně, vyzkouším podle Tebe:yes::-)

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

    :-O:-O;-):yes:+ Krásné fotky:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Eliza:kruciš El,ty mě pokoušíš,poňoukáš přímo:-8:-D
    já do toho snad půjdu;-):yes::-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: zapekane tortily zapecene tortily s mletym masem zapekana tortila tortilla s hovezim hovězí fajitas hovězí tortila tortila s hovězím masem tortila napln zapecene tortilly s mletým masem tortila s hovězím náplň do tortily s mletým masem hovězí maso s fazolemi recept tortilla s hovězím masem zapecene plnene tortily výroba tortily plněné tortily fazolemi hovězí v tortile tortily plněné fazolemi hovězí s fazolemi jídla z tortilly