Zapečené tortilly s pikantním hovězím a červenými fazolemi
Suroviny 4 porce
- 8 tortill (menšího průměru)
- 500 g hovězího masa (roštěnka, zadní, kližka)
- 1 konzerva červených fazolí (větší)
- 2 lžíce koření fajitas
- 1 lžíce strouhanky
- 100 ml vody
- pepř
- sůl
- olej
- 6 lžic rajského protlaku
- 100 ml hovězího vývaru (silného)
- 1 zelená paprika
- 1 lžíce sladké mleté papriky
- 2 lžíce cibule (sušené)
- 1 lžíce sušeného česneku
- 1 rozdrcená chilli paprička (nebo zarovnaná lžička chilli prášku)
- 1 lžička cukru
- 1 lžička octa
- 100 g čedaru (strouhaného)
- zakysaná smetana (k podávání)
Postup přípravy receptu
Hovězí maso dobře očistíme od všech bílých a tučných částí a nakrájíme na malinké kostičky, cca 1x1x1cm. Osolíme je, opepříme (můžeme předtím posypat směsí "Křehké maso", ale pak solíme méně) a opečeme na oleji dohněda.
Fajitas koření a jemnou, prosátou strouhanku rozmícháme v deci vody a přilijeme k opečenému masu. Necháme dusit na snížené teplotě.
V misce smícháme rajský protlak, hovězí vývar, nadrobno nakrájenou zelenou papriku, sušený česnek a cibuli, mletou papriku, chilli, cukr, ocet a případně dosolíme. Směs prošleháme a přidáme k masu. Na mírné teplotě necháme probublávat, často mícháme a občas podlijeme malým množstvím horké vody. Dusíme doměkka a poté zvýšíme teplotu a necháme odpařit veškerou přebytečnou tekutinu. Přidáme scezené fazole, prohřejeme a odstavíme. Můžeme doladit dle vlastní chuti.
Troubu předehřejeme na 200°C. Tortilly zakryjeme druhým talířem nebo miskou a všechny najednou vložíme do mikrovlnné trouby na jednu minutu, aby se daly dobře tvarovat. Na každou tortillu dáme vrchovatou lžíci masovo-fazolové směsi, zatočíme do kornoutků nebo do balíčků a naskládáme do zapékací misky. Povrch posypeme strouhaným sýrem a krátce zapečeme v rozpálené troubě, dokud se sýr nezačne tavit. Podáváme horké, s čerstvou zeleninou a mističkou vychlazené zakysané smetany.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zapečené tortilly s pikantním hovězím a červenými fazolemi
-
Eli, udělala jsem tuhle pochoutku a je to výborné.Jen jsem nezapékala, nahřátou tortilu jsem potřela zakysankou, přidala směs a kopeček čedaru a zamotala.Bod jsem již přidala
.
-
Moc krásně připravené jídlo
+12Tortily jsem ještě nikdy nedělala,je to lákavé
-
Doufám, že těm, kteří vyzkouší, bude chutnat. Byla bych ráda. A za důvěru mi vloženou děkuji.
-
Recept se mi moc líbí.
Jednou jsem dělala tortily, které jsem zalila rajčatovou směsí a mletým masem. Tehdy jsem to dělala podle nějakého receptu, kde se psalo, že tortila, aby nebyla tvrdá, tak musí být zalitá tekutou masovou směsí. Tento recept - plněné tortily se mi moc líbí. Ukládám a posílám + 11
-
wow, šikulka,alespoň teď vím, jak se zachází s tortilama,vše pěkně doladěné,mnamka
-
Toto je nádherné...
-
Moc hezké Eli, mám doma kousek hovězího a tak už vím, co bude dnes k večeři.Děkuji za pěkný recept a inspiraci
.
-
Jako náplň dělám hlavně fazole s mletým masem na způsob chilli con carne. Tortilly mám moc ráda
-
bodík letí
-
6. bodík je udělen
, hned bych si dala říct. Taková jídla mám ráda.
-
pipicek: To koření je dobře k sehnání v supermarketech, v koutcích s cizokrajnými potravinami a potom ve specializovaných prodejnách, ale těch znám jen pár v Praze. Ty supermarkety - zejména Albert - jsou jistota. A za bodík děkuju, tobě i všem ostatním.
-
Koření FAJITAS mi nic neříká,dá se běžně koupit
Jinak to vypadá nádherně a určitě ještě líp chutnáno nic bodík už dorazil
-
Ukládám - vím, že se zavděčím hlavně synovi, má tortilly moc rád. Dělám podobně, vyzkouším podle Tebe
-
+ Krásné fotky
-
Eliza:kruciš El,ty mě pokoušíš,poňoukáš přímo
já do toho snad půjdu
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
