Vepřové po řecku
Colombo65
Doba přípravy: 60 minut + naložení masa 4-6 porcí Vepřové maso 24 názorů
Suroviny
- 1 kg vepřové krkovice (plecko, kýta)
- 2 lžíce směsi koření na vepřové maso (dovoz Řecko)
- (oregano, římský kmín, hřebíček, sušený česnek, sušená cibule)
- 1 kelímek sladké smetany na vaření 12%
- olivový olej
- hladká mouka
- sůl
Postup přípravy receptu
Vepřové maso si nakrájíme na kostky cca 3 x 3 cm. Kostky masa posypeme směsí koření (poměr surovin není znám – tajemství výrobce) osolíme a zalijeme asi 1 dl olivového oleje a dobře promneme, tak aby bylo maso pokryto směsí koření oleje a soli. Maso necháme v chladu odležet nejlépe do druhého dne.
Kostky masa orestujeme na pánvičce, aby se maso zatáhlo, a necháme ho opékat do zlatavé barvy – často mícháme, aby se maso nespálilo.
Po opečení přendáme do hrnce a podlijeme trochou vody, tak aby maso bylo ponořeno jen do poloviny. Dusíme pod pokličkou, dokud maso není krásně měkké (doba dle druhu použitého masa).
Jakmile je maso měkké tak přidáme kelímek sladké smetany, ve které rozmícháme 1 lžíci hladké mouky. Dobře promícháme a necháme provařit cca 10 – 15 minut. Na závěr velmi voňavou omáčku dle chuti a potřeby dosolíme. Podáváme s bramborem vařeným ve slupce nebo rýží.
Poznámka
Dárek z Řecka potěšil.
Velmi voňavá směs koření, velmi netradiční chuť.
Použita byla na kostky nakrájená vepřová krkovice - maso zůstalo vynikající a šťavnaté.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 723 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vepřové po řecku
-
dexulka:
... super, jsem rád, že chutnalo
a díky za pěkné foto k receptu -
Přestože nevlastním tuhle směs koření,pokusila jsem se ji namíchat a chutnalo
Veškeré ingredience jsou pěkně cítit,ať už římský kmín či hřebíček - je to zajímavá,nevšední chuť. Posílám bod i foto 
-
Nonya: lebo vieš sám čarovať s koreninami...
(ja mám maďarskú zmes na mäso) -
Nonya:Já jednu, na mletá masa
-
Ja som asi daaky vadny ale zatial nemam ani jednu zmes koreni ,
-
varilamyskakasicku:
promiň, že se hloupě zeptám - nač mi je info, že se toto koření vyskytuje v nějakém hotelu? - Potřebuji si zajít do (téměř) kteréhokoliv obchodu a koupit si ho, abych mohla Otou nabízený recept zrealizovat. -
cathleen: nějaká taková koření mají hodně v kuchyních hotelů, můj syn mi teď psal, že ho mají také, že jim ho vozí z venku, no uvidím
-
cathleen: přesně tak, chápu. Jen jsem si byla já jistá, že to koření s tímhle složením mám, prohrabala jsem své kořenky i sáčky a nic... ale dneska jdu do Světa koření s tímhle papírkem, tak se mrknu, jestli nááhodou a navíc jsou u nás příští týden trhy, tak kdyby se mi to povedlo, koupím víc balíčků a poslala bych ti. Uvidím, jak budu úspěšná, kořenářky už mě znaj a určitě seženou i nesehnatelné
-
spagetka: jj, dík. Ale to už přece nebude ono...nemůžu zkoušet tento recept, spáchám jiný
Také mám např.z Řecka jedno origoš koření, ale právě proto, že ho pravděpodobně moc dalších lidí nemá, recept s ním bych sem nedala. Proto jsem takhle reagovala a psala..... -
cathleen: Ivo, já si dala do vyhledavače to koření, co uvedl Ota. Úplně přesně stejné koření jsem nenašla, ale nejpodobnější je adžika, Angula, Chicken masala - vždycky něco ale chybí a naopak je tm něco jiného. Jinak se ještě mrkni sem na Sindibáda:
http://www.koreni-sindibad.cz/sortiment-smesi.html
To před tím jsem našla na Koření od Antonína, tak jukni -
Otíku, tvoje recepty mě vždy zaujmou krásnou fotkou a většinou i použitým kořenímdozvím se, co nového (pro mě) si mohu koupit.....
Ale tenhle, pokud ho chceme realizovat podle tvého receptu..... do Řecka se hned tak nepodívám a Prahu mám 250 km daleko....nedá se koupit někde na netu? Jinak je pro mě (a spoustu dalších z nás) recept bohužel bezcenný. -
Vypadá to dobře, jen bych to dělal rovnou v kastrolu, škoda špinit pánev.
-
Tak mně se líbí ze všeho nejvíc ty pěkné, přirozeně chutné brambory,ale jinak na běžným talíři na fotce je to -normální jídlo,jen se tady zbytečně tleská,fotí pán dobře
-
Bahula:
... tak to mám fakt za rohem -
Colombo65:zítra v poledne odlétám do Řecka, v pátek tam jdu na trh a hned vedle je obchůdek, kde takové koření prodávají
