Nejlepší špenát

Name: Nejlepší špenát
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 450 g mraženého špenátového protlaku; 25 g oleje; 50 g cibule; 20 g hladké mouky; 150-200 ml mléka (podle potřeby); 2-3 stroužky česneku (podle chuti); sůl; mletý pepř

Dušený špenát patří mezi oblíbenou klasiku našich babiček. Podáváme ho buď jako přílohu k masu a bramborovým knedlíkům, nebo s bramborami a vejci, či jako náplň do slaných palačinek. Vyzkoušet můžeme tento osvědčený recept na lahodný krémový špenát.

Dolynda

168 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava)

20. 8. 2008 22:41

450 g 450 g mraženého špenátového protlaku

25 g 25 g oleje

50 g 50 g cibule

20 g 20 g hladké mouky

150-200 ml 150-200 ml mléka (podle potřeby)

2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku (podle chuti)

sůl

mletý pepř

Nutriční hodnoty

Energie	2 268 kJ / 542 kcal
Bílkoviny	21,70 g
Tuky	30,02 g
Vláknina	15,95 g
Cholesterol	11 mg
Sodík	240 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	40,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli jemně nakrájíme a na oleji osmahneme do sklovita. Přidáme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku.
Jak správně na přípravu jíšky
Stále mícháme, zalijeme mlékem, pečlivě rozmícháme nebo rozšleháme metličkou a přidáme povolený (rozmražený) špenát i s tekutinou. Mléka dáme podle potřeby - podle toho, jestli budeme chtít špenát hustší nebo řidší.
Znovu za stálého míchání přivedeme k varu. Osolíme, opepříme a zhruba 20 minut zvolna povaříme, občas promícháme. Ke konci varu ještě přidáme rozetřený česnek v množství podle chuti.
TIP Jak připravit nejlepší špenát

Uvařeno (54×)

Přidat do oblíbených (1186×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špenát II. Videorecept

Špenát II.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka +++ 65 min

Lasagne se špenátem Videorecept

Lasagne se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

paajus 80 min

Zapečený špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Načíst další

Přečtěte si

Kde vzal Pepek svaly aneb Pravda o špenátu: Kolik železa ve skutečnosti obsahuje?

Jak úspěšně hubnout podle horoskopu: Čemu by se měli vyhýbat Raci, co se hodí pro Berany a které potraviny škodí Pannám

Hodnocení 13×

Jak připravit cibulovou jíšku? Bez ní některá jídla nemají tu správnou chuť

Komentáře

Kájinka

16. 11. 2011 19:36

No nejlepší špenát, jaký jsem kdy uvařila...moc děkuji za recept!!!

Marcela

20. 10. 2011 11:37

Vyzkousela jsem, je to ok, ale asi se vratim ke sve klasice. Spenat, cesne, sul, trochu smetany a vajicko.

Verush.ka

8. 10. 2011 17:15

Přidala jsem do toho bílé fazole z konzervy (ty to zahustily líp než mouka nebo vajíčko) a dala jsem do palačinek...

Verush.ka

8. 10. 2011 17:15

Přidala jsem do toho bílé fazole z konzervy (ty to zahustily líp než mouka nebo vajíčko) a dala jsem do palačinek...

Lucka

23. 6. 2011 10:55

Tak já jsem právě dovařila domácí čerstvý špenát a zkusila jsem ho lehce rozředit mlékem s lžící mouky a super... samotný byl strašně hustý... podle mě je jedno, jestli špenát zahustíte moukou, protože stejně k němu většina lidí jí další mouku - knedlíky, palačinky, pečivo... takže lžička mouky na 1 porci navíc, je zanedbatelná

taky nemusíte dávat pšeničnou mouku, ale třeba kukuřičnou, vždycky to bude lepší než vajíčko

Aneta V.

18. 6. 2011 13:01

Výborný špenát...udělala jsem z něj špenátové rizoto...lahůdka

Simonka

8. 6. 2011 11:19

Ahoj, super receptík

já dělám uplně jinak špenát a dnes mi přítel řekl , že chce pravy zeleny, ja ho totiz zahustovala strouhankou, tak byl hustější a světlejší.Ale tenhle je výborný a hlavně rychlý recept

pepek námořník

27. 5. 2011 00:10

dobrý špenát se nemusí zahušťovat! dobrý špenát je na cibulce osmažené, a nesmí se zapomenout na muškátový oříšek! :)

Renča

16. 5. 2011 11:47

Neumi:
Takhle to taky děláme. Nemáme rádi kašovitý špenát...lepší je s tou cibulkou a pak přidanými vejci.

marki

8. 4. 2011 03:36

Děkuji za inspiraci...jednoduché a dobré

michelle

4. 4. 2011 20:01

nejlepší špenátek je od Bonduelle, jak jsme jednou zkusili ,,opravdový špenát,, - nesekaný, tak protlak už není vůbec ono - a nejlepší s trochou mléka,vajíčkem, muškátovým oříškem, pepřem... to se jí sám

Jitka

2. 4. 2011 22:47

thomassinno: Jasně! Zahušťovat jedině strouhankou, je to chutnější a hotový špenát má lepší konzistenci. Já strouhanku osmažím na lžíci másla a je to mňamózní

Lucie M.

12. 2. 2011 19:05

nikdy jsem nejedla špenát, ale vařila jsem ho příteli tentokrát podle tohoto receptu a špenátu jsme měli nakonec málo, protože jsem se ho nemohla nabažit a chutnal i mě :)

supr recept