Salát z kuskusu s kozím sýrem a rukolou v citrónovomedovém dresingu

Name: Salát z kuskusu s kozím sýrem a rukolou v citrónovomedovém dresingu
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: Salát:; 200 g kuskusu; 70 g sušených brusinek; 150 g kozího sýra (váleček); 70 g vlašských ořechů (nebo piniových); 70 g rukoly (polníčku, baby špenátu); Dresing:; 2 lžíce tekutého medu; 2 lžíce citronové šťávy; 5 lžic citronového olivového oleje (může být ořechový nebo avokádový); čerstvě mletý pepř; sůl; Na rukolu můžeme ještě přidat:; 1 lžíci oleje; trochu citronové šťávy; 1 špetku soli

rebeka

44 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava)

16. 2. 2012 17:27

Salát z kuskusu s kozím sýrem a rukolou v citrónovomedovém dresingu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 522 kJ / 2 754 kcal
Bílkoviny	67,56 g
Tuky	171,32 g
Vláknina	22,13 g
Cholesterol	75 mg
Sodík	520 mg
Sůl	1,02 g
Sacharidy	224,38 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Podle návodu na krabici připravíme kuskus a necháme zcela vychladnout.
Jak připravit kuskus
Mezitím omyjeme rukolu (polníček, špenát) a necháme oschnout.
Nasucho v pánvi opražíme nahrubo sekané ořechy, sýr nakrájíme na kostičky. Dresing připravíme prošleháním všech surovin.
Chladný kuskus přemístíme do mísy, přidáme sýr, brusinky, ořechy, načechráme vidličkou, přilijeme dresing a opět důkladně, ale obezřetně mícháme vidličkou.
Rukolu až těsně před podáváním pokapeme olejem, citronovou šťávou a přidáme do kuskusu.
TIP Rukola na talíři

Poznámka autorky receptu

Salát je rychlý, zdravý a moc dobrý. Vyzkoušejte, uvidíte.

Kuskus by měl být připraven na skus, neměla by z toho vzniknout blemcavá hmota.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (153×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rukolový salát pro milovníky kozích sýrů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rebeka 15 min

Ledový salát s bylinkovo-česnekovým dresingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

radiator 15 min

Fazolový salát s tuňákem a rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 77×

Jak připravit kuskus snadno a rychle. Může být přílohou i samotným jídlem

Hodnocení 3×

7 skvělých jídel, do kterých se dobře hodí rukola. Nenáročná zelenina má výbornou chuť a široké využití

6 foto Hodnocení 3×

Desatero rad na téma kozí mléko aneb co všechno byste o něm měli vědět

Komentáře

Tonja

18. 1. 2023 22:46

rebeka: rukola jde nahradit i mladými pampeliškovými listy.

Marie Svarcova

28. 12. 2021 10:01

gustavo.woltmann

11. 10. 2020 19:28

Chvíli jsem přemýšlel, jestli pokrm zkusím udělat kvůli rozmanitosti surovin. Nakonec jsem do toho šel a nemohu litovat. Skvělé zdravé jídlo, ze kterého se nají poměrně dost lidí a je rychle hotové. Vřele doporučuji!
Gustavo Woltmann

Tonja

11. 10. 2020 11:44

Kdo nemůžete kozí sýr, zkuste sýr ovčí - ne však úplně zralý, ale ještě trochu tvarohový. Anebo zkuste sýr feta - to je sýr ze směsi kozího a ovčího mléka a není tím typickým kozím pachem vůbec cítit.