Jehněčí na meruňkách

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: 24 hodin marinování,60 minut pečení 4 porce Jiné maso 13 názorů

Suroviny

500 g jehněčího hřbetu bez kosti
10 ks sušených meruněk
plátek másla
Na marinádu:
šťáva z jednoho velkého pomeranče
1 dl červeného sladšího vína
1 dl zeleninového vývaru
3 polévkové lžíce olivového oleje
1 polévková lžíce meruňkové marmelády
1/2 kávové lžičky mletého pepře
1 kávová lžička mleté skořice
1 prolisovaný stroužek česneku
3 snítky čerstvého rozmarýnu
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do hlubší misky s víkem si z uvedených surovin připravíme a dobře rozmícháme marinádu. Maso opláchneme, odstraníme případný tuk a blanky, vložíme vcelku do misky s marinádou a necháme nejlépe do druhého dne přikryté víčkem v lednici uležet.

  2. Zapneme si troubu na rozehřátí. Maso s marinádou přendáme do kastrolu, nebo zapékací mísy, přidáme sušené meruňky, přiklopíme poklicí a pečeme na středním stupni 45minut.

  3. Poté pokličku odstraníme a dopékáme do změknutí masa za občasného přelití šťávou.

  4. Měkké maso vyndáme, nakrájíme na silnější plátky a uchováme v teple. Ve výpeku vidličkou rozmačkáme část meruněk, přidáme plátek másla na zjemění a prohřejeme.

  5. Plátky masa servírujeme na nahřáté talíře a přeléváme šťávou. Jako přílohu jsem zvolila šťouchané brambory s mrkví a zelenou natí lahůdkové cibulky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Jehněčí na meruňkách

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    šušli,Paji děkuji:-):-KOno to ní ani moc sladké,ta chuť je taková navinulá sladkokyselejší,ale opravdu dobrá;-)

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Anni,pěkné.:yes::yes:U nás je jehněčí vzácné a tak ho dělám na česneku,nebo na grilu,podle toho, jaká část to je.S těmi meruňkami,to nemusí být špatné.My maso ,,nasladko" rádi máme a tak budu muset vyzkoušet.;-):-)

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    :-pnádhera:yes::yes:+6

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Všem děkuji za komentáře i bodíky:-):-K
    Špagetko,maso jsem měla ještě v mrazáku,už není,ale jehňátka jsou už tři týdny stará;-):-))
    Jani R.-jestli Ti nevadí pikantnější navinulá chuť šťávy,tak udělej z vepřového masa:-p:yes:

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

    Máš to vymazlené :yes:+

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jehněčí nemám, ale vypadá to úžasně. Krásně sis pohrála s fotkama;-)

    Odpovědět

  • aanet3 aanet3

    :-p:yes: na jehněčí jezdíme do Černé Hory :yes:.Asi zruším chov králíků a prasátek :-))

    Odpovědět

  • maris maris

    Aničko, máš to krásné.:yes: Jehněčí milujeme, dělám ho různě - s rozmarýnem, česnekem, na víně apod., ale takhle "nasladko " neznám.:-)

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Krásné, ale maso na sladko není moje hobby, ale proti gustu ....;-);-);-):-K

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Já jsem ještě jehněčí nejedla:-8:-8 Musím to napravit:-8;-)Aničko, máš krásné fotečky.:-O:yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Hezký obrázek, zajímavé je to, ale jehněčí mám ráda na česneku, upečené a s bůčkem vedle také upečeným a s bramborovým knedlíčkem, jejeje, už je to tady zase :-)):-)):yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Ani, nemám slov, skoro jsem myslela, že to sem dala Tejajka, sakra kam chodíte na to jehněčí. Maso a ovoce můžem, mňááám :-p:-p:-p:-p:yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    nemam rada jahnacie, ale musim uznat, ze jedlo na taniery vypada skvostne

    Odpovědět

Tématické fráze: jehněčí recepty jehneci kyta na meruňkách jehněčí s meruňkami susene merunky maso recept jehněčí plátek recepty z jehněčího masa moje maso marinované jehněčí kotlety jehněčí recept recepty na jehněčí jehněčí s s meruňkami recepty černé hory z jehněčího maso na meruňkach recept z mleteho masa jehněči z bučkem jehnečí plátky králík na vině a merunkách merunky na sladko gulas na merunkach jehněčí plátky recepty jehněčí plátky recept kralik na merunkach