Noky s brokolicí, nivou, šunkou a smetanou
Suroviny
- 1 ks brokolice (balení cca 500 g, očištěná, rozdělená na malé růžičky)
- 200 g šunky (nebo šunkového salámu, nakrájené na kostičky)
- 200 ml smetany ke šlehání (nebo na vaření)
- 150 g nivy (najemno nastrouhané)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku (větší)
- strouhaný sýr
- 1 balení bramborového těsta
- voda
- 1 lžíce hrubé mouky (do vody s noky)
Postup přípravy receptu
Brokolici uvaříme asi 10 minut v páře a pak ji přendáme do misky se studenou vodou, aby si zachovala barvu.
Šunku opečeme na oleji, přidáme smetanu, nivu, česnek, osolíme a opepříme. Brokolici nakrájíme na drobné kousky, ale jen růžičky. Košťálovité konce zde nepoužívám (ale můžete jej hodit do polévky). Počkáme, až směs trochu zhoustne a podáváme.
Noky: Těsto zpracujeme dle návodu, vytvoříme 4 dlouhé válečky a odkrajujeme kolečka. Ta v ruce lehce protáhneme do délky, trochu zmáčkneme vidličkou a hodíme do osolené vroucí vody, do které jsme přidali 2 lžičky hrubé mouky. Po 5 – 7 minutách vyzkoušíme, zda už jsou noky vařené. Pokud ano, vložíme je do mísy, přidáme pár kapek oleje a promícháme. Noky přikryjeme a udržujeme v teple.
Noky na talíři přelijeme brokolicovou směsí a posypeme podle chuti sýrem. Dozdobíme dle fantazie a ihned podáváme.
Poznámka
Pozorné kuchařce neunikne, že na fotce je do směsi přidané i kuřecí maso. Důvod je jednoduchý: kousek pečeného kuřete mi zbyl z předchozího dne, tak jsem jej nakrájela a přidala na konci vaření k hotové směsi.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Noky s brokolicí, nivou, šunkou a smetanou
-
Další prima recepty na noky jsou na webu www.gnocchi-recepty.cz
-
Hezká bašta
+13
-
dělávám, tak vím jak je to dobré
-
to je mi ale pěkná kompozička
člověk by nevěděl do čeho píchnout vidlu hnedle bych si zavdala na jazýček -
brokolici sice nemusim ale vyskusim to vypada to slibne:)
-
krása barevná
že to bude skvělé, o tom vůbec nepochybuju
-
Díky za skvělé ohlasy, až uvaříte, přidejte fotky
-
Nadja: Normálně bych nekombinovala kuře se šunkou, ale když se to kuřecí prso tak smutně druhý den třáslo v ledničce, tak jsem ho na pánvi ještě naposledy ohřála...
Ale - pokud by šlo o mučení hladomorem přiznávám se a Nadja má samozřejmě pravdu!!! 
-
danielle72:
přiznej se bez mučení, že to masíko jsi tam dala ne proto, že Ti zbylo, ale proto, aby i nám, masožravcům, se sbíhaly sliny. I ta brokolice s masem vypadá líp -
spagetka: Jasně - díky za upozornění
-
Irrena: Nejsou tolik mazlavé a je míň pravděpodobné, že se přilepí ke dni hrnce.
-
Irrena: Irenko, vždy přidávám při vaření knedlíků lžíci hrubé mouky do vody
a knedlíky nejsou mazlavé -
Irrena:Irenko, já bádala, už vím, co myslíš, to je kvůli upevnění těsta, jakoby zámečék, jak říká mamka, líp ti to drží
Dani, dej si tu hrubou mouku do ingrediencí -
Krásný receptík
Jště jsem neslyšela dát do vody hrubou mouku, to se dělá proč?
