Bublanina pro pokročilé
K létu neodmyslitelně patří nadýchaná bublanina. Na povrch můžete použít zralé třešně anebo jahody. Tento moučník bude zaručeně příjemnou sladkou tečkou nejen u nedělní kávy. Díky jednoduché přípravě a šťavnatému ovoci si ji oblíbí celá rodina a rádi se k ní budete vracet po celé léto.
Suroviny pro 1 plech
rozměr plechu 40 × 30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 781 kJ / 4 011 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 88,48 g |
| Tuky | 150,17 g |
| Vláknina | 23,30 g |
| Cholesterol | 1,55 g |
| Sodík | 2,68 g |
| Sůl | 2,26 g |
| Sacharidy | 564,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 210 °C.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků, špetky soli a dvou lžic cukru moučka vyšleháme pevný sníh, který dáme do lednice.
Krok 3: Šest žloutků pomalu šleháme, postupně přidáváme odvážený cukr krystal, vanilkový cukr, citronovou kůru, šťávu a postupně při houstnutí i vlažnou vodu. Vyšleháme doběla a pomalu, za stálého šlehání, přiléváme olej.
Krok 4: Pokračujeme ve šlehání a po lžících přidáváme mouku. Když zůstanou tak tři nebo čtyři lžíce mouky, přidáme do ní půl lžičky jedlé sody, rozmícháme a přidáme k těstu.
Krok 5: Těsto jemně prošleháme, poté pomalu a opatrně vmícháme sníh.
Krok 6: Na plech vylijeme těsto, poklademe třešněmi a vložíme do trouby. Pečeme na střední příčce 15 minut na 210 °C na horní a spodní ohřev a potom na 180 °C dalších 25 minut jenom spodní ohřev.
Krok 7: Řídíme se podle zkušeností s vlastní troubou. V horkovzdušné troubě pečeme na střední příčce na 180 °C 12 minut a poté na 160 °C dalších 15 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bublaniny a po vytažení musí vyjít suchá.
Krok 8: Podáváme jako dezert nebo sladkou snídani.
Zveřejněno 8. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bublanina pro pokročilé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/22Oj
Moje poznámka
Bublanina pro pokročilé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/22Oj
Nejnovější recepty
Červené kari s kokosovým mlékem
Přidáno před 9 hodinami
Jihočeská houbovka nakyselo
Přidáno před 10 hodinami
Čínské nudle jako z asijského bistra
Přidáno před 12 hodinami
Domácí sádlové makovky
Přidáno před 13 hodinami
Vláčné sýrové koláčky
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí stripsy s jogurtovým dipem
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koláč Vitacit
brtna před 2 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
soupalova před 4 hodinami
Bábovka s tvarohem
soupalova před 4 hodinami
Kokosový koláč s jablky
jitkact před 5 hodinami
JEDNODUCHÝ SALÁT
Kucharostrava před 5 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
Karolina2001 před 6 hodinami
Krémová buchta s banánem
Bajris před 9 hodinami
Hovězí plátky na houbách
Sahula před 9 hodinami
Polévka Móra Jókaie (Jókai bableves)
Khaled před 10 hodinami
Bramborák s cuketou
mamka6 před 10 hodinami
Tématické fráze:
bublanina recept,
jak dlouho péct bublaninu,
bublanina se sodou,
albert bublanina,
nadýchaná jahodová bublanina,
bublanina albert,
jahodový bublanina,
bublanina ze špaldy,
bublanina,
báječná bublanina,
luxusní bublanina,
recept na bublaninu,
nejlepší recepty.cz nadýchaná bublanina,
bublanina z jedlé sody,
bublanina jedlá soda,
nejlepší bublanina,
bublanina ze sody,
těsto na bublaninu s olejem,
merunkova bublanina nadychana,
babiccina tresnova bublanina
Suroviny:
třešně,
vejce,
cukr vanilkový,
cukr krystal,
voda,
olej slunečnicový,
mouka polohrubá,
šťáva citronová,
kůra citronová,
soda jedlá,
sůl,
cukr moučkový
Komentáře (92)