Překvapená sekaná
Suroviny
- 500 g mletého masa mix
- 1 větší cibule
- 1 mladá neloupaná cuketa
- 100 g nivy
- 2 vajíčka
- 1 starší rohlík
- smetana (nebo mléko) kolik bude třeba
- 5 stroužků česneku
- strouhanka dle potřeby
- čerstvá bazalka
- oregáno (mohou být sušené)
- mletá paprika
- majoránka
- pažitka (nebo petržel)
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Maso dáme do mísy, osolíme ho a malinko polijeme smetanou, promícháme a necháme ho chvilku stát, zatím si nakrájíme rohlík na kostičky a polijeme ho smetanou, aby se nám nasákl.
Poté ho dáme do masa, přidáme i koření bazalku, oregáno, majoránku a mletou papriku, rozmačkaný česnek, pepř, pažitku, ještě přidáme vajíčka a rukama pěkně promícháme, aby byla sekaná pěkně kompaktní, přidáváme strouhanku a tolik, aby se s masou dobře pracovalo.
Na vál si nasypeme trochu strouhanky a z masy vytvoříme placku, na ní doprostřed položíme celou cuketu, do které si po celé délce vyřízneme klín a do něho dáme plátky nivy.
Sekanou už jen zabalíme do úhledné večky a přendáme do pekáčku s trochou vody, přikryjeme a dáme do vyhřáté trouby péct.
Po půl hodině podlijeme i trochu polijeme vodou, pekáč odkryjeme a dopečeme tak další půlhodinu, budeme mít i šťávu.
Poznámka od kuchařky
Tak dlouho jsem vymýšlela, co udělám z první sklizené cukety, až jsem si vymyslela tento recept, který budu pro úspěšnost jistě opakovat, je to moc dobré a šťavnaté. Příště víc upěchuji maso a možná přidám trochu strouhanky, protože se mi sekaná při porcování mírně rozpadala.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Překvapená sekaná
-
Jani mě by asi při tom závěrečném"balení"cuketky do masa trefilo,ale konečná chuť by určitě stála za to
Mňam+10
-
Iness: přidám, jak se k tomu dostanu
-
varilamyskakasicku:
proč by to mělo být moc? Z cuket těch receptů moc není na rozdíl od některých...třeba tiramisu
. Tak ho klidně přidej. -
vypadá to moc zajímavě a hezky
-
Iness:
, tak jo, já bych sem měla dát mé cuketové karbanátky, to už by asi bylo moc, my Vám ale věříme, je to shoda náhod a pěkná -
Iness:já to jen potvrzuji
-
Bibinko taky pěkná sekaná
. Holky, fakt jsme se nedomluvili . -
Koukám, že zde máme dnes cuketová sekanová překvápka, jedno hezčí než druhé
-
vy jste se dnes s Iness
domluvily.. na nás, coo
a děláte nám chutě, holky šikovné -
já jsem tak překvapená, Jani!
