Překvapená sekaná

Mleté maso Doba přípravy: tak hodinu 12 názorů

Mleté maso Doba přípravy: tak hodinu 12 názorů

Suroviny

500 g mletého masa mix
1 větší cibule
1 mladá neloupaná cuketa
100 g nivy
2 vajíčka
1 starší rohlík
smetana (nebo mléko) kolik bude třeba
5 stroužků česneku
strouhanka dle potřeby
čerstvá bazalka
oregáno (mohou být sušené)
mletá paprika
majoránka
pažitka (nebo petržel)
pepř
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Maso dáme do mísy, osolíme ho a malinko polijeme smetanou, promícháme a necháme ho chvilku stát, zatím si nakrájíme rohlík na kostičky a polijeme ho smetanou, aby se nám nasákl.

  2. Poté ho dáme do masa, přidáme i koření bazalku, oregáno, majoránku a mletou papriku, rozmačkaný česnek, pepř, pažitku, ještě přidáme vajíčka a rukama pěkně promícháme, aby byla sekaná pěkně kompaktní, přidáváme strouhanku a tolik, aby se s masou dobře pracovalo.

  3. Na vál si nasypeme trochu strouhanky a z masy vytvoříme placku, na ní doprostřed položíme celou cuketu, do které si po celé délce vyřízneme klín a do něho dáme plátky nivy.

  4. Sekanou už jen zabalíme do úhledné večky a přendáme do pekáčku s trochou vody, přikryjeme a dáme do vyhřáté trouby péct.

  5. Po půl hodině podlijeme i trochu polijeme vodou, pekáč odkryjeme a dopečeme tak další půlhodinu, budeme mít i šťávu.

Poznámka od kuchařky

Tak dlouho jsem vymýšlela, co udělám z první sklizené cukety, až jsem si vymyslela tento recept, který budu pro úspěšnost jistě opakovat, je to moc dobré a šťavnaté. Příště víc upěchuji maso a možná přidám trochu strouhanky, protože se mi sekaná při porcování mírně rozpadala.

Komentáře k receptu Překvapená sekaná

Tématické fráze: sekanova rolada sekanova babovka překvapena sekana sekaná s cuketou a smetanou recepty cuketa sekaná sekanová pomazánka nejlepší kuchařka coo rozdíl sekaná karbanátek sekanová pomazánka recept sekaná z cukety sekana s hermelinem domácí sekaná z mlete ho masa a cukety cuketová sekaná coo s cukety rozdíl karbanátek a sekaná sekaná z cukety a nivy překvapena překvapena veříme z cukety sekaná z cuketou