Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Pařížský dort pro Davču
Pařížský dort je klasika, kterou každá cukrárna dělá trochu jinak. Chcete i vy znát triky, díky kterým bude korpus nadýchaný, šlehačka pevná a všichni budou škemrat o přídavek? Připravili jsme pro vás postup krok za krokem.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 011 kJ / 4 305 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 68,03 g |
| Tuky | 283,51 g |
| Vláknina | 18,40 g |
| Cholesterol | 1,76 g |
| Sodík | 514 mg |
| Sůl | 1,32 g |
| Sacharidy | 361,09 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Troubu zapneme na 170 °C.
Krok 2: Na korpus ušleháme žloutky s cukrem do pěny, vmícháme vodu, přimícháme mouku, kypřicí prášek, kakao a přidáme vyšlehané bílky. Těsto vymícháme dohladka.
Krok 3: Nalijeme do dortové formy, vyložené pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 15 minut. Korpus vyjmeme z formy, sundáme papír a necháme na mřížce vychladnout.
Krok 4: Uvaříme bešamel. Ve vodní lázni rozpustíme máslo, sundáme z ohně a přimícháme mouku, zalijeme mlékem, pořádně rozmícháme, dáme na vařič a na mírném ohni uvaříme. Bešamel za občasného míchání necháme vychladnout.
Krok 5: Do misky vložíme suroviny na krém a vyšleháme. Po částech přidáváme studený bešamel a šleháme. Trvá to přibližně 20 minut, krém se musí lesknout.
Krok 6: Korpus vrátíme do formy, naneseme na něj krém a rozetřeme. Uložíme nejméně na 3 hodiny do lednice, raději do druhého dne. Do dvou misek rozdělíme smetanu, do jedné přidáme 3-4 lžičky kakaa, vyšleháme a ozdobíme jí dort.
Zveřejněno 2. 9. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pařížský dort pro Davču
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/WoOE
Moje poznámka
Pařížský dort pro Davču
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/WoOE
Nejnovější recepty
Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce
Přidáno před 1 hodinou
Hermelín pečený v listovém těstě
Přidáno před 15 hodinami
Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem
Přidáno před 16 hodinami
Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou
Přidáno před 16 hodinami
Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney
Přidáno před 16 hodinami
Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Klasická bramboračka
Danakoukolova před 30 minutami
Kedlubnové zelí
Merylas před 1 hodinou
Domácí rohlíky jako z pekárny
novakovajanna před 2 hodinami
Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy
pinonek před 17 hodinami
Jednoduchá bublanina
Helenecka 21 před 18 hodinami
Tvarohová jednoduchá bábovka
Jana.Vernerova před 20 hodinami
Jahodová buchta hrnková rychlá
Bigharvik před 21 hodinami
Výborné lasagne
Hansenka před 21 hodinami
Pivní výpečky s bramborovými noky
trdlo před 22 hodinami
Ražniči v zapékací misce
Valis před 22 hodinami
Tématické fráze:
pařížský dort recept,
pařížský dort,
pařížský dort na plech,
nejlepší pařížský dort,
recept na pařížský dort na plechu,
bešamelový krém,
pařížský krém do dortů,
korpus na pařížský dort,
recept na pařížský dort,
paříšský dort,
dort pařiž,
pařížák,
nejlepší dorty od markéty,
pařížský krém na dort,
pařížský dort s pařížskou šlehačkou,
paříšký dort,
nejlepší recept na dort harlekýn na plech,
bešamelový krém recept,
recept pařížský dort,
krásné dorty od markéty
Suroviny:
vejce,
cukr,
kakao,
voda,
mouka hrubá,
kypřící prášek do pečiva,
máslo,
cukr moučkový,
žloutek,
kakao,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
smetana ke šlehání,
ztužovač
Komentáře (85)
Rok 2020- období Corona-19