Škvarkový kapusťák

Postup přípravy

1. Kapustu si nakrájíme na nudličky a asi 3 minuty ji necháme povařit ve vroucí osolené vodě.
2. Slijeme, vodu si uschováme a kapustu necháme zchladnout.
3. Poté k ní přidáme škvarky, utřený česnek, mouku, vejce, okořeníme a dosolíme.
4. Smícháme, přilijeme trochu uchované vody. Konzistence by měla být o něco hustší než na bramborák.
5. Směs vlijeme na sádlem vymazaný plech, uhladíme a dáme péci na cca 40 minut do vyhřáté trouby na 180-200 C.
6. Když povrch zpevní, potřeme jej rozšlehaným vajíčkem.
7. Opečeme dozlatova.
8. Necháme trochu zchladnout, nakrájíme a podáváme nejlépe s kysaným zelím nebo okurkou.