Toskánská omáčka s těstovinami

Name: Toskánská omáčka s těstovinami
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 1000 g mletého masa (mix 50% hovězího, 50% vepřového, ale může být i samostatně jen vepřové nebo hovězí); 100 g mrkve; 100 g hrášku; 100 g kukuřice; 150 g rajského protlaku (z části lze nahradit pikantním kečupem); 100-150 g žampionů; 2 cukety (mladé); 1 cibule (větší); sójová omáčka sladkokyselá; škrob; sůl; pepř; bazalka; slunečnicový olej; česnek; těstoviny (oblíbené); sýr (oblíbený)

katerina-b

16 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

19. 11. 2012 00:59

Toskánská omáčka s těstovinami, Toskánská omáčka s těstovinami — Toskánská omáčka s těstovinami

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	11 248 kJ / 2 688 kcal
Bílkoviny	183,33 g
Tuky	155,52 g
Vláknina	29,90 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	1,05 g
Sůl	2,20 g
Sacharidy	126,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nadrobno nakrájíme a necháme zesklovatět na oleji.
Přidáme mleté maso a opečeme. Ochutíme solí a pepřem.
Jakmile maso ztratí "syrovou barvu", přidáme protlak, mrkev na kostičky, žampiony na tenké plátky a zalijeme vodou. Necháme provařit na mírném ohni. Je třeba hlídat, aby se omáčka nepřipálila!
Až jsou žampiony a mrkev poloměkké, přidáme cuketu na kostky, hrášek a kukuřici.
Dle chuti můžeme přidat bazalku a sójovou omáčku, ale nemusíme. V případě potřeby přiléváme vodu. Vše důkladně provaříme na mírném ohni.
Až je vše měkké, rozmícháme v trošce vody asi 1-2 polévkové lžíce škrobu, zamícháme do omáčky a důkladně provaříme.
Odstavíme a zamícháme dle chuti utřený česnek, v případě potřeby dochutíme ještě solí a pepřem. Podáváme s oblíbenými těstovinami a sypané sýrem.

Poznámka autorky receptu

V případě použití předupravených (mražených nebo sterilovaných surovin, přidáváme zeleninu naráz. Příprava je rychlejší.

Tato varianta chutná naší rodině nejvíce, ale je možné téměř jakoukoliv surovinu vynechat nebo zaměnit.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (28×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové kuličky pečené v toskánských rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sabipupp 70 min

Rajčatovo-papriková omáčka na těstoviny po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM

Boloňská omáčka k těstovinám

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 40×

Z rajčat a česneku během chvilky připravíme trvanlivou pomazánku. Výborně s ní dochutíme pokrmy

Komentáře

denisa.addams13

26. 3. 2022 20:22

Výborný recept, děkuji :)

katerina-b

6. 3. 2013 15:07

Kamča: Děkuji za upozornění dlouho jsem tu nebyla takže o soutěži nevím, každopádně fotku přidám hned jak bude uvařeno ...

Kamča

6. 3. 2013 14:52

katerina-b: Katko tobě nevadí, že na té fotce je úplně něco jiného než tvůj recept

Kukuřice a hrášek nikde a maso taky nevypadá mleté. Uvař to ty a dej tam svoje foto a uvidíme, jak to má doopravdy vypadat. Tohle byla jenom honba za body do soutěže, navíc stejnou směs, co sem přidala jako foto Bibi dala i k jinému receptu. Ale je to tvoje volba, je to tvůj recept

katerina-b

6. 3. 2013 14:32

Bibinka: děkuji za fotečky, nedávno jsem ji dělala, ale než jsem to stačila vyfotit tak bylo po omáčce tak snad příště

Frantiska

6. 2. 2013 17:39

nj kdyz se nemazou recepty, ktere se lisi ve spetce kminu ci lzicce mouky na vic, ci se radsi neprida vubec zadne koreni, protoze jen recept bez koreni tu neni ... tak jake pak volani po spravedlnosti

Ja se jen modlim, at soutez skonci a lidi si pujdou honit sve ego jinam ...

Kamča

6. 2. 2013 17:28

JanaB1: Co by člověk neudělal pro výhru. Je to nespravedlivé a adminové to jaksi nevidí, nebo nechtějí vidět. Tohle se má okamžitě smazat, to není foto k tomuto receptu, ale co že

Cleverka

6. 2. 2013 17:22

JanaB1:Máš pravdu, je to stejná směs

. Navíc v tomto receptu je mleté maso a na fotce jsou kousky masa

JanaB1

4. 2. 2013 19:52

Bibinka: Zda jsou tady všechny suroviny nejsem úplně přesvědčená. Nevidím hrášek ani kukuřici.
Není to stejné jídlo, jako je na fotce u receptu Špagety napoleonského povaleče?
Ono je to vlastně jedno, jestli se použije srnčí kýta nebo hrudí. U Špagety se sýrovou omáčkou není vidět omáčka a to maso je obrané z vařeného nebo pečeného kuřete?
Neměří se tu stejným metrem.