Bezlepkové jablečné muffiny

100 g 100 g tapiokové mouky

150 g 150 g bezlepkové mouky Jizerka

2 lžičky 2 lžičky prášku do pečiva

špetka špetka soli

1/3 lžičky 1/3 lžičky mletého hřebíčku

1/3 lžičky 1/3 lžičky mletého badyánu

1/2 lžičky 1/2 lžičky mleté skořice

strouhaná citronová kůra z 1 citronu

120 g 120 g třtinového cukru

100-150 ml 100-150 ml mléka

50 ml 50 ml rumu

2 2 vejce

100 ml 100 ml oleje

2 2 jablka (oloupaná a nahrubo nastrouhaná)

mandlové hranolky

maliny