Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 921 kJ / 1 654 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 233,04 g |
| Tuky | 16,80 g |
| Vláknina | 57,60 g |
| Cholesterol | 480 mg |
| Sodík | 1,38 g |
| Sůl | 3,20 g |
| Sacharidy | 101,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kližku si očistíme a nakrájíme na kousky, cibuli, brusinky a kořenovou zeleninu posekáme v mixéru.
Krok 2: V kastrolu rozpálíme kousek sádla a zprudka na něm opečeme kousky masa ze všech stran. Zasypeme tymiánem, bobkovým listem, kmínem, jalovcem a novým kořením a chvíli společně restujeme.
Krok 3: Opečené maso vyjmeme na talíř a udržujeme v teple.
Krok 4: Do výpeku nyní dáme všechnu nasekanou zeleninu (kromě kapusty) a opečeme.
Krok 5: Maso vrátíme do hrnce, osolíme a opepříme. Přidáme všechno ostatní koření a zalijeme troškou červeného vína. Chvíli vše dusíme a podléváme vínem, aby zelenina změkla a zesládla.
Krok 6: Nakonec guláš podlijeme asi 2 dcl vroucí vody (podle objemu hrnce – aby se maso netopilo, ale bylo ponořené), přiklopíme pokličkou a necháme na velmi mírném plameni probublávat asi hodinu a půl.
Krok 7: Po této době sporák vypneme, přimícháme nakrájenou růžičkovou kapustu a necháme dojít.
Krok 8: Guláš necháme ideálně rozležet do druhého dne. Velké koření za pomocí pinzety vyndáme a můžeme podávat. Přílohu nechám na vás. :o)
Zveřejněno 15. 2. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kořeněné hovězí na brusinkách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9XZz
Moje poznámka
Kořeněné hovězí na brusinkách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9XZz
Nejnovější recepty
Fíkové carpacio s cottage
Přidáno před 8 hodinami
Křupavé pečené brambory s česnekem
Přidáno před 9 hodinami
Krémová bramborová polévka se slaninou
Přidáno před 9 hodinami
Domácí ostružinový džem
Přidáno před 9 hodinami
Zapečená rýže s kuřecím masem, dýní a rajčátky
Přidáno před 9 hodinami
Pstruh s bylinkovým máslem
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chleba s vajíčkem - snídaně nebo večeře
Jan Nemec před 1 hodinou
Kovářské kotlety 2
aknel20 před 2 hodinami
Cuketovo-zeleninová směs
MonikaP. před 3 hodinami
Rumcajs salát
Maradytr před 4 hodinami
Zapečené brambory s cuketou a smetanou
RadkaT před 5 hodinami
Kuřecí srdíčka v zeleninové omáčce
Slavista62 před 6 hodinami
Kuřecí srdíčka na smetaně
Slavista62 před 7 hodinami
Masové hašé
jiri petrasek před 7 hodinami
Lečo jako polotovar
magdalenka před 8 hodinami
Utopenci v aspiku
Marcela0123 před 8 hodinami
Tématické fráze:
hovezi maso na brusinkach,
hovězí na tymiánu a brusinkách,
hovězí brusinky,
hovězí na cibuli a brusinkách,
hovezi kližka na brusinkách,
klizka na brusinkach,
hovězí kližka s brusinkami,
hovězí s brusink,
maso na brusinkách,
hovězí, brusinky recept,
hovězí na víně a brusinkách,
recept na hovězí na víně s brusinky,
hovězí maso na červeném víně a brusinkách,
brusinka zelenina,
hovězí na brusinkah,
aby kližka změkla,
recept hovězí na brusinkách a podlévane červeným vínem,
dušené hovězí s brusinka,
hovezina brusinkách,
hovězí maso na brusinkách a víně
Suroviny:
kližka hovězí,
cibule,
víno červené,
mrkev,
celer,
kapusta růžičková,
brusinky sušené,
jalovec,
koření nové koření,
bobkový list,
kmín mletý,
paprika sušená sladká,
skořice mletá,
koření hřebíček,
badyán,
tymián,
sůl,
pepř,
sádlo
Komentáře (7)
Já bych ji smazala.
Jo a dám červenou cibuli, nějak líp nám jede