Plněná kapusta
Suroviny
- asi 1 kg hlávka kapusty
- 1 šálek rýže
- 350-500 g masa jemně mletého
- 1 cibule nasekana na jemno
- 1,5 polévková lžíce oleje nebo sádla
- 4-5 stroužky rozmačkaného česneku
- 1 kávová lžička pepře
- 1 kávová lžička paprika sladká
- příp paprika pálivá (kdo chce)
- 1 vejce (nemusí být)
- sůl
- 1 sklenice či krabička rajčatového pyré
Postup přípravy receptu
Ryži uvaříme. Tenkým nožem kapustě vyřežeme košťál. Když vyřízneme hezky do kužele, tak se listy budou krasně oddělovat. Kapustu dame do vařící vody a ovaříme. Oddělíme jednotlivé listy a seřízneme naplocho hlavní řapík.
Na pánvi na oleji nebo sádle opražíme cibulku dozlata, přidáme česnek, chvilku osmahneme a odstavíme. Přidáme mletou papriku.
Opraženou cibulku s česnekem a paprikou zamícháme do rýže, přidáme maso, vejce (nemusíme), pepř a sůl. Vše rukama promícháme a plníme připravené listy kapusty tak, že list si dáme na dlaň, náplň položíme do středu jako malý váleček, spodek listu přehneme přes náplň, přeložíme boky a zamotáme závitek.
Skládáme do kastrolu, na dno dáme zbytky košťálů. Přikryjeme zbylými posekanými listy, zalijeme vodou asi tak dva cm nad kapustu a dusíme. Asi tak v polovině vaření přendáme na pekáček, přidáme rajčatové pyré a dopékáme v troubě.
Poznámka od kuchařky
Tento recept vznikl nedopatřením, původně je na zelí (kapusta-zelí, četla jsem slovenský recept :-)))) ), ale výsledek je jiný, než "golubci" a překvapivě dobrý
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněná kapusta
-
senky:My si nakukujeme navzájem do kuchyně
A proč ne
Dělávám stejně jako Ty i s tím bramborem
Hosti máš to príma,dala bych si
-
Dělávám a chutná nám
....povařím jen samostatné listy a plním ochuceným mletým masem bez rýže, dusím jen na šťávě a s bramborem 
-
Take delavam zelne zavitky..tyto budou take chutne..
-
Tak zelné závitky občas dělávám, zkusím i kapustové
+ -
Tý jo, to je paráda. Jenže já jsem takové tele, že neumím s tou kapustou
a tak ráda bych to zkusila Ale ne s rýží, to by bylo hodně suché -
Hosti, podobně dělám a buď jen dusím v omáčce, nebo jen peču, také v omáčce s rajským protlakem, nebo na světlo, je to dobrota a dávám ti 3.bod
-
Jo, omyly jsou nejlepšími spouštěči kuchařských nápadů
-
Hmmm,hmmmmmm mnammnam
ale je to jak opticky klam ja tam ponejprv videla flakoticku do zlatava vypecenu. . . a von to lupen a masisko ukryte v nem ale vyapada to paradne, krasne zatisicko
1-64-64-exact.jpg "pipre")
