Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Telecí pečeně v hrubozrnné hořčici

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

senky senky

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba tepelné úpravy: 120 min

120 min (120 min tepelná úprava)

Telecí pečeně v hrubozrnné hořčici
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 869 kJ /
1 642 kcal
Bílkoviny214,65 g
Tuky77,96 g
Vláknina2,04 g
Cholesterol 578 mg
Sodík 1,08 g
Sůl2,65 g
Sacharidy19,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Telecí maso očistíme, omyjeme, osolíme a potravinářským provázkem svážeme do úhledného tvaru. Váleček pak dobře obalíme v hrubozrnné hořčici rozšlehané s olejem. Uložíme do chladna, nejlépe přes noc. Krok 2: Odležené maso opečeme v hluboké pánvi na rozpuštěném přepuštěném másle ze všech stran do červena, pak uložíme do pekáčku, podlijeme horkou vodou, přikryjeme poklicí a pečeme v troubě rozehřáté na 180-200°C cca 2 hodiny (každý podle svojí trouby). Krok 3: Průběžně maso přeléváme vypečenou šťávou a obracíme. Na poslední půlhodinku odkryjeme. Pečeni vyndáme z pekáče, odstraníme provázek a uložíme do tepla. Krok 4: Šťávu zahustíme máslem prohněteným s hladkou moukou (ale zahušťovat není nutné). Necháme chvilku v troubě ještě provařit. Krok 5: Maso nakrájíme na plátky, vložíme zpět do šťávy a necháme už jen prohřát (klidně ve vypnuté troubě, stačí to). Jako přílohu jsme měli našlehanou bramborovou kaši a Portské šalotky.
Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 3. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Telecí pečeně v hrubozrnné hořčici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XXol

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Telecí pečeně v hrubozrnné hořčici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XXol

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 2. 4. 2013 17:02
:-OJůů:-*tak to bych si s chutí nabídla:-p:yes::-K

BILKOVAI BILKOVAI 1. 4. 2013 18:38
luxus :-O:yes:

mysulka mysulka 1. 4. 2013 14:58
:-p:yes: moc pěkné:-K

Bibinka Bibinka 1. 4. 2013 10:56
senky:Senky, telecí máme moc rádi a tohle musí být také dobrota:-p Dávám ti 9.bod:yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 1. 4. 2013 09:36
senky :40 cm sněhu ??? Tak hezké Vánoce a šťastný Nový rok !:-D Už jsem z té letošní zimy zuřivá !:-((:-((:-((

maris maris 1. 4. 2013 07:18
senky: Jani, krásná pečínka:-p:yes:+

senky senky 1. 4. 2013 07:09
Veronika.Hrozna:Veru, myslím, že jsem ji kupovala v Albertu, ale už fakt nevím;-)
My máme dobrých 40 čísel sněhu, zrovna jsem se bavili, že jsme vloni 7.máje napouštěli bazén, a poprvé grilovali...no letos to moc nevidím:-S

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 1. 4. 2013 06:52
Jani děkuji za foto hořčice,pokusím se někde koupit přesné tuto ! Telecí máme v oblibě ,hlavně plněnou telecí hruď.Mám na ni zde i recept a takový nový recept na telecí ráda vyzkouším .Telecí u nás jede ! Je málo receptu na telecí ! Já mám ráda i telecí ledvinky ! Jsou prostě famózní a asi jsem dám recept ,hned jak začne grilovací sezóna ! Zatím je Bratislava pod snéhem,takže to tak brzo nebude ;-(! Krásné Velikonoční pondělí všem dámám zde !:-D

1974andrea 1974andrea 1. 4. 2013 06:44
Moc pěkně jsi to Jani připravila, já bych si moooc pochutnala:yes::-p

senky senky 1. 4. 2013 06:31
Veronika.Hrozna:Ahoj, přidala jsem foto hořčice... je víc druhů, doma mám ještě jemnou a Dijonskou, ještě jsem viděla v obchodě medovou a jiné;-)

aisha 31. 3. 2013 22:14
Ja bych si moc pochutnala..;-);-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 31. 3. 2013 22:05
Jani, nádherný řez masa:-p:yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 31. 3. 2013 18:48
Nemužes ofotit tu hořcici,ať vím co hledat v obchodě ????:yes:

Ivana Ch 31. 3. 2013 17:37
:-p:-p:-p:yes::yes::-K:-K

Ivana Ch 31. 3. 2013 17:37
:-p:-p:-p:yes::yes::-K:-K

Načíst další komentáře (5)
Načíst další komentáře (90)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
teleci valecek, telecí váleček recept, telecí váleček recepty, recept telecí pečeně, telecí pečeně recepty, telecí pečeně, telecí pečeně konfitovaná, telecí pečené recept, telecí na hořčici, teleci valecek peceny, telecí pečeně s kostí recepty, pečeně na hořčici, recept na telecí váleček, pečené telecí valecek, telecí váleček na víně, telecí váleček - recepty, teleci pecinka, hovězí na hrubozrnné hořčici, pečený telecí váleček, telecí pečeně s horcici

Suroviny:
maso telecí, hořčice hrubozrnná, olej, sůl, ghee, voda, mouka hladká, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu