Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřové na způsob golubců

Tento pokrm je inspirovaný tradičními polskými plněnými zelnými závitky, tzv. golubci. Místo jednotlivého balení do zelí se všechny typické suroviny – vepřové maso, cibule a zelí – připravují dohromady v jedné pánvi.

Hodnocení receptu je 4,9 (58×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

1974andrea 1974andrea

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřové na způsob golubců
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 67

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 928 kJ /
461 kcal
Bílkoviny68,78 g
Tuky10,37 g
Vláknina12,00 g
Cholesterol 120 mg
Sodík 210 mg
Sůl0,30 g
Sacharidy18,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na kostičky nakrájenou cibuli restujeme na sádle, přidáme na kostky pokrájené maso, osolíme a necháme zatáhnout. Krok 2: Poté zaprášíme paprikou, zamícháme, přisypeme mouku a rychle restujeme. Krok 3: Podlijeme vodou maximálně do výše masa. Krok 4: Vmícháme rajčatový protlak, vhodíme koření, přiklopíme a dusíme pozvolna 30 minut. Mezitím nakrájíme zelí. Krok 5: Po půlhodině dušení k masu přidáme zelí, opět podlijeme a dusíme do změknutí masa. Nakonec vmícháme obě prohřáté smetany a dochutíme.

TIP: Golubce, plněné zelné listy - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2013

Poznámka autorky 1974andrea

Dělám tuhle omáčku ke golubcům (zelným závitkům plněným mletým masem) a i tato varianta je velmi chutná, tak třeba zkuste :-)

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (395× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (67 komentářů)

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové na způsob golubců

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m0zp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové na způsob golubců

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m0zp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (67)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 21. 5. 2026 04:16
Zajímavý recept, pro všechny kterým se maso nechce balit 🙂

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 11. 4. 2019 06:21

Vepřové na způsob golubců

LenkaRojtova LenkaRojtova 15. 1. 2018 22:27
Trochu jsem pozměnila pořadí postupu, orestovala jsem cibuli, přidala maso, koření, protlak, společně orestovala, přidala zelí a podlila vodou. Vařila jsem v tlakovém hrnci, takže jsem zelí i maso dala najednou. A za 20 minutek bylo hotovo. Bylo to dobré, ale že bych si recept ukládala, to asi ne.. na můj vkus je to nasládlé.. když už, tak bych volila klasický segedínský guláš, podle chuti je to tomu hodně podobné.. každopádně snědly jsme to, nevyhodilo se..

Hrabje.bas 15. 4. 2017 02:37
Proboha, co to je za DALŠÍ BLÁBOL??? Jakmile se šťáva zahustí, brambory i maso se PŘESTÁVAJÍ PROVÁŘET a zůstane z něj TVRDOLÍN. Když rajský protlak, tak ZPRUDKA ORESTOVAT, před moukou, jinak je hořký, syrový. A zahuštěný guláš s nephotovým masem prováříme půl hodiny????? Tak to je fakt asi sranda. LIDI, mějte rozum, a když tuto něco přidáváte, udělejte aspň VLASTNÍ KOREKCI SELSKÝM ROZUMEM!!!

Zobrazit 2 starší odpovědi
Tomáš 4. 1. 2018 17:30
1974andrea: Proč tomu neříkáte segedín ?

1974andrea 1974andrea 4. 1. 2018 18:57
Tomáš: Nevím, jak se vaří segedín u Vás, ale u nás se připravuje ze zelí kysaného a nepřidává se do něj rajčatový protlak ;-)

medanek medanek 20. 3. 2017 00:57
:yes: :yes: :yes:

Locoman Locoman 19. 3. 2017 07:17
Luxusní záležitost, zkusil jsem uvařit jednou a už to vaříme pravidelně. :yes:

1974andrea 1974andrea 19. 3. 2017 15:24
Locoman: To mě moc těší, díky za zprávu :-K

michaela svancarova michaela svancarova 10. 11. 2016 10:35
já dnes skouším bez zelí a s hranolkami tak uvidíme :-O

1974andrea 1974andrea 10. 11. 2016 10:40
michaela svancarova: Bez zelí to bude úplně jiné jídlo s jinou chutí. Na způsob golubců ( golubek ) je to právě proto, že je tam hlávkové zelí ;-)

Monika 4. 9. 2016 10:16
Výborné dnes sme sa nabumbali :-8

Karla 6. 10. 2015 16:34
to je určitě dobrota:-):-p:yes:

jollka jollka 10. 8. 2013 07:11
Je to moc dobrýýý,neměla sem protlak dala sem kečup fakt vynikající dnes vařím podruhéé mnááámka:-p:-K

Katastrophe 12. 6. 2013 12:48
Přítel se většinou řídí tím, že pochvalou je prázdný talíř, ale tentokrát i hlásil, že to bylo moc dobré :yes: A já byla ráda, že jsem mu do jídla mohla vpašovat tolik "čerstvého" hlávkového zelí :-D

senky senky 5. 6. 2013 05:33
To nemůže být nedobré:yes::yes:

1974andrea 1974andrea 4. 6. 2013 11:35
HankaCh:No vidíš Hani, k čemu může i recept s vepřovým inspirovat;-) Díky, jsem ráda, že sis pochutnala:-K

HankaCh 4. 6. 2013 11:31
Vynikající recept, denska jsem ho vyzkoušela s uzeným tempehem místo masa a trochu jsem ubrala mouku, sádlo ;-) a bylo to skvělé. Dík za inspiraci:-K

Majka8 4. 6. 2013 11:05
1974andrea:Zelí je doma,ale nemám slov...musím si cestu zopakovat:-//,rajčatový protlak zmizel z lednice:-((

jirholu jirholu 4. 6. 2013 09:59
Moc pěkný recept :-p ... jsi šikovná a nápaditá ;-):yes::yes:

1974andrea 1974andrea 4. 6. 2013 09:46
Majka8::-D Tak doufám, že se kroky vyplatí;-)

Majka8 4. 6. 2013 09:26
Tohle jídlo neznám,ale určitě to bude dobré:yes:,kdybych měla doma zelí,tak to hned vyzkouším,plecko jsem včera koupila a dnes ho budu dělat na paprice...no,možná si do Kaufu dojedu:-*,děláš mně chutě a taky to chce změnu...jj...už se jdu obléknout,lenost překonána

Hořínková Vlasta 4. 6. 2013 07:53
Mám na to chuť.Jdu koupit zelí !!!!!!!!!!!!!!!!!:yes:

magdalenka magdalenka 4. 6. 2013 06:48
Ja vyskúšam určite, z týchto surovín to nemôže byť nedobré. :yes: Dnes už bude cizrna, už je namočená.
Ja som robila skoro podobne http://www.toprecepty.cz/recept/23954-hovezi-se-ze...
a bolo to dobré. Smotana všetko len vylepší.

1974andrea 1974andrea 4. 6. 2013 06:09
Moc všem děkuji za přečtení receptu a hodnocení, budu potěšena, pokud někdo zrealizuje a dá vědět:-K

rebeka rebeka 3. 6. 2013 16:18
Vandulín: obojí je správně;-)

rebeka rebeka 3. 6. 2013 16:15
1974andrea: co já taky:-O:-?:-D

1974andrea 1974andrea 3. 6. 2013 16:06
rebeka:Ty taky jo:-S:-D

1974andrea 1974andrea 3. 6. 2013 16:05
Jana Remkova:Jani, já mám recept na golubce od manželovo babi a u nich se to jedlo vždycky s bramborem. Tak neporušuju tradici:-D

rebeka rebeka 3. 6. 2013 16:03
skoro segoš, akorát s hlávkovým;-) moc hezká barva, děláš opět chutě;-):-p:yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 3. 6. 2013 15:55
No, Láďa by k tomu asi chtěl knedlík, ale díky za inspiraci. Čím více toho člověk v životě uvaří, tím méně ví, co vařit na druhý den!:-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 3. 6. 2013 15:30
I u nás by se po hezky připravené dobrotě zaprášilo:-K:-p:yes:A Matýsek(kocour),jak ho znám by vylízal talíř:-D:-*

rozmarynaH rozmarynaH 3. 6. 2013 14:52
U nás bychom si pochutnali:-p:yes::yes:

spagetka spagetka 3. 6. 2013 13:54
Lynxhh:příště česky napsat, že to vypadá dobře, velmi dobře, ju ;-):-D:-D:-D

Lynxhh Lynxhh 3. 6. 2013 13:52
Looks good, really good...

spagetka spagetka 3. 6. 2013 13:42
hosta: snad to dotyčný pochopí a nebudem to řeši na 20 stránkách:yes::yes: :-D:-D
maris::yes::yes::-D:-D:-D

hosta hosta 3. 6. 2013 13:35
Vandulín: krátká informace pro vás: z jazykového hlediska jde o proces, při kterém se nahrazuje pojmenování dvojslovné (několikaslovné) jednoslovným — tzv. univerbizace, takže segedínský guláš nebo segedýn - oboje je správně.
Tady ale snad jde o vepřové na způsob golubců a já se jménem lidí hlásím, že tomu rozumím a že by mi to chutnalo:-D:-D:yes:

maris maris 3. 6. 2013 13:25
Vandulín: vážený Vandulíne, moji známí jsou taky lidé - takže ano - vařím pro lidi:-)
V některých oblastech je velký rozdíl mezi měkkým a tvrdým, ale můžu Vás ubezpečit, že na kvalitu guláše to nemá vliv;-):-)). Někdo zkrátka píše i, někdo y:-)

Vandulín 3. 6. 2013 13:06
maris: co já? To Vy se domluvte, vaříte pro sebe a známé anebo pro lidi:-?

maris maris 3. 6. 2013 12:41
1974andrea::-)):-)):yes:

1974andrea 1974andrea 3. 6. 2013 12:39
Vandulín:Já psala Y, Maris I, tak si vyberte;-)

Jitkas 3. 6. 2013 12:37
Jelikoz golubce znam a delam ( tak jednou za rok, neb je to dost piplacka), toto bude fantasticke, rychlejsi a prekticke. Chut zeli a rajskeho protlaku je vynikajici!! Smetanu ci ne, kazdy jak ma rad. Ja ano, mam moc rad.

aisha 3. 6. 2013 12:33
1974andrea: K zavitkum bych to mohla vyzkouset, delam je casto..;-)..aspon bude zmena.

Vandulín 3. 6. 2013 12:30
1974andrea: segedín" se píše s měkkým " í" jednou píšete tvrdé "y" a podruhé měkké "í":- tak jak:-?

1974andrea 1974andrea 3. 6. 2013 12:27
Budu moc ráda, když vyzkoušíte i třeba k těm závitkům;-)

maris maris 3. 6. 2013 12:24
1974andrea: ne, do segedínu nedávám, ale někdo ano,;-) já taky jsem dala segedín do uvozovek, jen mi ho to připomnělo, ale určitě si nemyslím, že to chutná stejně, moc se mi to líbí a brzy udělám podle Tebe. Už mám recept uložený, abych na to nezapomněla:-))

Irule Irule 3. 6. 2013 12:20
oopět úžasné, vyzkouším to :yes::yes::yes::-p:-p:-p

danielle72 danielle72 moderátorka 3. 6. 2013 12:19
Jednoznačně bod :yes::-p- golubce dělala moje pratchyně a byly úžasné. A Ty jsi je krásně vytunila:-D Smetanu si můžeme dát i zvlášť a přimíchat pak do hotového pokrmu ale mně to taky chutná takhle, protože se pak chutě krásně propojí ;-)

1974andrea 1974andrea 3. 6. 2013 12:18
maris:A i tam dáváš rajčatový protlak?

maris maris 3. 6. 2013 12:16
1974andrea: no ono chuťově to určitě jiný bude, kysané zelí udělá své:-)), já právě segedín dělám se smetanou, proto mi ho to připomnělo;-):-)

1974andrea 1974andrea 3. 6. 2013 12:12
maris:Maruško, já segedýn dělám bez smetan. Máme ho rádi říznej:-D Chuť segedýnu mi to nepřipomíná, je to úplně jiné:-))

1974andrea 1974andrea 3. 6. 2013 12:11
Peroutka Jan:Každý je zvyklý na jinou smetanu, nebudu nikoho omezovat;-) Přeji hezký den:-K

spagetka spagetka 3. 6. 2013 12:09
Peroutka Jan: Pak ho tam nedávejte a nevidím v tom problém. Improvizovat se musí umět, taky všechny recepty nedodržuju bezhlavě ;-);-)

Peroutka Jan 3. 6. 2013 12:08
Tak rostlinnou Ramu Cremfine:-? Tak tam ale pořádně piště,jaká smetana a kolik má procent:-((

maris maris 3. 6. 2013 12:07
Takže takový " segedín " z hlávkového zelí:-p, vypadá výborně;-):-):yes:

1974andrea 1974andrea 3. 6. 2013 12:07
Peroutka Jan:Protože je to jemnější;-). Je dobré se občas pročistit:-D

Peroutka Jan 3. 6. 2013 12:03
spagetka: smetana na vaření mne prohání,:-S tak si myslím,přece zakysanka stačí,tak proč ještě smetana na vaření, tady se to stalo módou:-//

1974andrea 1974andrea 3. 6. 2013 12:02
Peroutka Jan:Pane Peroutko, smetanu na vaření používám rostlinnou Ramu Cremfine, ta je 15% a zakysanou Yoplai light 8%. Takže žaludek opravdu " nezaplácnou" ;-)

jarka skrobakova 3. 6. 2013 12:01
krásný recept jako vždy, foto úžasné. To by mi jistě chutnalo, +5 :yes::-K

spagetka spagetka 3. 6. 2013 11:59
Peroutka Jan: zakysanka ani smetana na vaření rozhodně žaludek nezatíží, navíc, autorka tam má půl kelímku.
Jo Andri doplň ještě gramáž kelímků, jo?

aisha 3. 6. 2013 11:56
Krasna barva..:yes::yes:

Peroutka Jan 3. 6. 2013 11:55
Až na ty smetany:-S:-* by to šlo, ale smetany, to teda nemusím, to je pak zatěžkaný žaludek, co takhle kdyby smetany nebyly, co pak...:-//

Ivana Ch 3. 6. 2013 11:55
Škoda že nemám doma hlávkové zelí, hned bych měla zítra co vařit, u vietnamců ho nemají, musím počkat až pojedu v sobotu nakupovat. Plněné zelné listy máme moc rádi, nejradši je dělám z mladého zelí. A tohle bude taky mooc dobrý.

spagetka spagetka 3. 6. 2013 11:50
Hm, to by šlo :-D;-):-p:yes:

Načíst další komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřový segedýn, vepřové maso na kostičky recept, segedyn, veprovy zaludek plneny, vepřové maso na zpusob golubců, golubce s vepřovým masem, plněný vepřový žaludek, segedýn bez smetany, vepřové žaludky na asijský zpusob recept, veprove zaludky v zelí, vepřové na, segedyn se smetanou, veprove, zeli segedyn, veprove plecko na spusob golubcu, omáčka k zelným závitkům, recept plecko zelí smetana, omáčka k vepřovým závitkům, golubek, veprove zaludky na zelí, vepřový žaludek jako segedin

Suroviny:
maso vepřové, zelí bílé hlávkové, cibule, protlak rajčatový, smetana zakysaná, smetana na vaření, paprika sušená sladká, bobkový list, koření nové koření, sádlo, mouka hladká, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]