Kuřecí burger podle Aishy

aisha

45 názorů

2. 8. 2013 01:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 902 kJ / 2 606 kcal
Bílkoviny	211,97 g
Tuky	153,44 g
Vláknina	25,68 g
Cholesterol	500 mg
Sodík	2,28 g
Sůl	5,51 g
Sacharidy	83,34 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na lžičce másla lehce orestujeme drobně pokrájenou cibuli (nesmí změnit barvu), přidáme posekaný česnek, nové koření, římský kmín, uzenou papriku a necháme rozvonět.
Cibulovou směs promícháme s mletým masem, přimícháme harissu, drobně posekané bylinky, strouhanku, osolíme, opepříme a uložíme tak na 2 hodiny do chladu.
Mezitím si můžeme připravit omáčky. Na ostrou omáčku smícháme harissu, rajský protlak, drobně pokrájenou cibuli a koriandr, zakápneme olejem a dochutíme solí a pepřem.
U sezamové omáčky smícháme nejprve tahini, citronovou šťávu, sůl a drobně nasekanou petržel. Poté podle potřeby naředíme studenou vodu, zhruba do lehčí kašovité konzistence. Nelekněte se, sezamová pasta po prvním přidání vody nejprve zhoustne a působí sraženě. Dalším přidáním tekutiny změní strukturu na krémovou a povolí.
Zhruba hodinku před tepelnou úpravou vyjmeme masovou směs z lednice a rukami tvarujeme asi 1 cm vysoké burgery. Jednotlivé burgery z obou stran opečeme na grilu.
Žemle rozřízneme, zahřejeme na grilu a plníme masem, zeleninou, salátem a omáčkami.

Poznámka autorky receptu

Pro koho jsou omacky az prilis velkou divocinou, velmi dobra je take omacka z majonezy, kecupu a sladkokysele horcice (sweet&sour Bornier) v pomeru 1:1:1/2.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (98×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí burger

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Terka R 60 min

Japonský teriyaki kuřecí burger

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

FW Tandoori

Kuřecí kapsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

andrejka20 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 100×

Ochutit a namíchat maso na domácí hamburgery není složité. S našimi radami to zvládnete snadno

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

4 foto Hodnocení 15×

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit

Komentáře

Majka8

10. 8. 2013 21:28

hosta:Díky díky

v Říčanech je taky Billa,tak tam ještě zítra zajedu,já jsem hrozná,prostě recept chci vyzkoušet a zjišťuji,že jsem už projezdila takových peněz,že by to dalo na pravou svíčkovou a harrisu pořád nemám

hosta

10. 8. 2013 21:18

Majka8: myslím, že jsem ji koupila v Bille
-- Krásný recept, omylem jsem nějak přehlédla, v mé sbírce tvých rcp by chyběl

Majka8

10. 8. 2013 20:40

aisha:Dnes jsem navštívila 2 markety a ani v jednom ho nemají,Tesco a Penny jsou mimo,takže v pondělí jedu na otočku do Jbc a v odkazu mám obrázek jak vypadá

a v Kauflandu se prý dá sehnat,prostě musím burger vyzkoušet,máš ho tak pěkný

,že jsem nad obrázkem slintala,já prostě takový jídla zbožňuji

Damera

10. 8. 2013 19:10

Aisa- a ver mi manzel mlaskal spokojenosti, neveril mi, nema rad nove recepty a nakonec snedl vse a spokojeny.

Shavua Tov

aisha

10. 8. 2013 16:26

vseumel: Kdyby bylo misto kureciho pouzito hovezi nebo veprove maso, potom by to uz nebyl kureci burger..

. Pokud chci burger poradne provonet masem pouzivam mix hoveziho a jehneciho masa. Veprove nepouzivam vubec. Ohledne kminu, kazdy muze samozrejme korenit dle chuti, ale na 1 kg masa, navic v kombinaci s cerstvym koriandrem, ktery obe chute dobre propoji, je lzicka akorat, chut kminu neni dominantni.

Damera: Jsem rada, ze u vas burger chutnal..

..shabat shalom..

Majka8: Holky uz podaly informace..

. Jen dodam, ze harissa je ostra pasta nebo omacka z chilli papricek a ruzneho koreni (napr. cesnek, rimsky kmin, koriandr, paprika atd.)

Vsem moc dekuji za komentiky a info..

spagetka

10. 8. 2013 08:49

Majka8: harissu najdeš na regále nad chladícími pulty, předpokládám, že řazení zboží v marketech téže značky je téměř totožné.
Jinak si ji i můžeš doma udělat, je tu na ni recept:
http://www.toprecepty.cz/recept/15727-harissa---pa...

Majka8

10. 8. 2013 00:37

Anna Kocikova:Aničko děkuji

,určitě pomohlo

ještě návod kde ji v Kaufu najdu,jsi úžasná....nesnáším to hledání po krámě a hlavně,zapomínám doma brýle

Díííík a hezkou dobrou noc

Anna Kocikova

10. 8. 2013 00:22

Majka8:Maru,tady se podívej na odkaz,je ji více druhů a v různých obalech

V našem Kauflandu ji mají v tubě a je v regálu vedle sardelové pasty a podobných dochucovadel

Snad Ti to pomůže

http://koreni.yin.cz/h/harissa-s-cesnekem-ma-riz-s...

alenice

9. 8. 2013 23:37

Tak to vypadá fakt parádně-až se sbíhají sliny

Majka8

9. 8. 2013 23:27

Damera:Holt to jsou ty neregistrovaný,chodí sem jen remcat....aisha má opravdu moc dobrý recepty

,jen se někdy musím zeptat na koření,teď třeba nevím co je harissa a kde ji koupím

ale určitě někdo dá radu,kam pro ni zajít

Damera

9. 8. 2013 19:10

Vseumel- nechtela jsem nikoho nastvat, jen jsem chtela vysvetlit proc Aisha tak vari,dodrzuje zvyky v Izraeli. Ja tu tez ziju.

Kazdy si muze zamenit maso jak chce, a dochutit podle receptu.

A vim ze Aisha ma skvele recepty,ktere stoji za to uvarit.

Je to naposledy co jsem neco chtela vysvetlit

8. 8. 2013 21:55

vseumel: Doufam, ze ve Vasem poslednim komentari jste si delal-a legraci, to snad nemyslite vazne s tou "krestanskou" Evropou !! Vzdyt Demera jen vysvetluje, nic nevnucuje!!