Domácí spätzle s houbami

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Houby 34 názorů

Suroviny

Na spätzle
250 g hladké mouky
10 PL mléka
3 vejce
sůl
čerstvé houby
slanina
cibule
hrst petrželky
hrst libečku
tvrdý sýr nebo niva
sůl
máslo
Recept si zatím oblíbilo 27 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Těsto na spätzle vyšleháme dohladka, až se začnou tvořit bublinky. Těsto je o něco tužší než na lívance. Necháme 15 minut odpočinout.

  2. Mezitím na másle osmažíme dohněda cibuli se slaninou, vyjmeme, přidáme ještě kousek másla a podusíme osolené houby. Nasekáme si bylinky a nastrouháme nahrubo sýr.

  3. Do hrnce dáme vařit vodu a pomocí speciálního pomocníka na spätzle nebo halušky ( viz. foto) postupně po dávkách " strouháme" do vody spätzle. Jakmile vyplavou ( pár vteřin), sítkem je vybereme a vložíme do zapékací mísy nebo pekáčku. Když jsou všechny uvařené, smícháme je s cibulí, slaninou, houbami, bylinkami a sýrem a přesuneme do rozpálené trouby na 200°C zapéct.

Poznámka

Vím, že tady jsou domácí spätzle, ale všechny jsou z polohrubé nebo hrubé mouky. My je doma dělali a děláme z hladké a přijdou mi lepší. Tak dávám do placu :-)

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 467 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domácí spätzle s houbami

1 2 3

Tématické fráze: spätzle spetzle recepty na spatzle rakouské spätzle spätzle recept domácí spatzle recept na domácí špecle spätzle se sýrem houby recepty rakouské špecle zapečené spätzle spetzle recept domácí noky s houbami a bylinkami recept na spatzle recept na spatzle spatzle recepty spatzle se slaninou co jsou spätzle spazle domácí špecle

Zapomněl/a jsem heslo