Domácí spätzle s houbami
Suroviny
- Na spätzle
- 250 g hladké mouky
- 10 PL mléka
- 3 vejce
- sůl
- čerstvé houby
- slanina
- cibule
- hrst petrželky
- hrst libečku
- tvrdý sýr nebo niva
- sůl
- máslo
Postup přípravy receptu
Těsto na spätzle vyšleháme dohladka, až se začnou tvořit bublinky. Těsto je o něco tužší než na lívance. Necháme 15 minut odpočinout.
Mezitím na másle osmažíme dohněda cibuli se slaninou, vyjmeme, přidáme ještě kousek másla a podusíme osolené houby. Nasekáme si bylinky a nastrouháme nahrubo sýr.
Do hrnce dáme vařit vodu a pomocí speciálního pomocníka na spätzle nebo halušky ( viz. foto) postupně po dávkách " strouháme" do vody spätzle. Jakmile vyplavou ( pár vteřin), sítkem je vybereme a vložíme do zapékací mísy nebo pekáčku. Když jsou všechny uvařené, smícháme je s cibulí, slaninou, houbami, bylinkami a sýrem a přesuneme do rozpálené trouby na 200°C zapéct.
Poznámka
Vím, že tady jsou domácí spätzle, ale všechny jsou z polohrubé nebo hrubé mouky. My je doma dělali a děláme z hladké a přijdou mi lepší. Tak dávám do placu :-)
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 467 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Domácí spätzle s houbami
-
rozmarynaH:Marcelko, ne že mi je tam dneska vysbíráš, já tam jedu zítra
-
Dneska se půjdeme podívat do lesa na houby. Usměje-li se na nás štěstí, tak toto je ten správný recept, co s nimi následně provedu
-
aisha:No vidíš, to je fakt
-
Z hladke mouky, to se mi hodi..
, pekny receptik..
