Indická kuchyně - Gobbi ki Sabzi (autentické květákové sabdží) videorecept

Name: Indická kuchyně - Gobbi ki Sabzi (autentické květákové sabdží) videorecept
Cuisine: Indická
Ingredients: 1 velký květák; olej; 1 rajče; 1 malá cibule; 1,5 lžičky ghee; 1,5 lžíce čerstvého zeleného koriandru; 0,5 lžičky mleté kurkumy; 1 chilli paprička; 2,5 lžíce zázvorové pasty; 0,5 lžičky celého římského kmínu; 0,5 lžičky celého hořčičného semínka; 0,5 lžičky mletého římského kmínu; 1 lžička soli; 0,5 lžičky cukru

arrefeena

19 názorů

13. 10. 2013 01:12

Indická kuchyně - Gobbi ki Sabzi (autentické květákové sabdží) videorecept

Nutriční hodnoty

Energie	1 117 kJ / 267 kcal
Bílkoviny	5,42 g
Tuky	13,50 g
Vláknina	9,79 g
Cholesterol	20 mg
Sodík	3,22 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	27,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozpálíte olej v keramickém woku. Přidáte hořčičná semínka a necháte je chvíli skákat. Přidáte celý kmín a necháte pobublat a přidáte cibuli a zázvor. Teď do woku nasypete sůl a kurkumu. Nasypte tam zhruba půl lžičky kurkumy a chvíli vše smažte (cca 4 min).
Poté přidáte květák a pořádně zamícháte. Poté do woku přijdou naráz rajčata, 2/3 vašeho čerstvého koriandru, chilli papričky, mletý kmín a cukr. Vhoďte je do woku a na prudko vyvařte vodu a občas zamíchejte.
Když se voda vyvaří, smažte dozlatova a když je květák smažený, sundejte jej z plotny. Navrch nalejte rozpuštěné ghee a posypte koriandrem. Podávejte s roti, pita chlebem nebo rýží.

Poznámka autorky receptu

http://www.youtube.com/watch?v=LT75os1q-jI&feature...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Smažená okra s cibulí a červenou paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

arrefeena

Indická kuchyně - Smažená okra videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Indická kuchyně - severoindické PANDŽÁBSKÉ ZELÍ videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

5 foto Hodnocení 4×

Indický běžec je kachna, kterou oceníme na zahradě i v kuchyni

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

arrefeena

13. 10. 2013 11:16

až budu mít čas tak to přepíšu, ale stejně se jedná o 2-3 minuty stručné fotoprezentace a vzhledem k tomu, že indická kuchyně se vaří trochu jinak než jsou češi zvyklí, tak to video stejnak potřebujete, abyste to nepopletli.

Dajda

13. 10. 2013 10:39

magdalenka: Souhlasím. Pro mě je důležité, že recept musí zaujmout řekla bych na první pohled. Přečtu si, co se tam dává, případně, jak se to dělá, a pak se rozhodnu, zda si ho uložím. Video neotvírám, na to není čas.