Telecí v rajčatové omáčce

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Hovězí maso 10 názorů

Suroviny

500 g telecí kýty
1/2 plechovky sekaných rajčat
1 cibule
2 vejce natvrdo
100 g šunky nakrájené na nudličky
1 polévková lžíce černé olivy nakrájené na kolečka ( cca 1 PL)
zelená petrželka
máslo
olej
hladká mouka
400 ml vývar
pepř
sůl
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Přebytek mouky oklepeme.

  2. Na másle s olejem maso restujeme a vyjmeme.

  3. Do výpeku dáme cibuli nakrájenou na slabá půlkolečka, zesklovatíme, vrátíme maso, zalijeme drcenými rajčaty ( můžeme podlít i trochou bílého vína), podlijeme vývarem a dusíme doměkka.

  4. Podle potřeby podléváme.

  5. Ke konci dušení přidáme šunku, pokrájené bílky a olivy.

  6. Žloutky jemně nastrouháme do omáčky, trošku si necháme na ozdobu při podávání. Nakonec vmícháme posekanou petrželku.

  7. Je možné omáčku zjemnit 1 PL smetany na vaření.

Poznámka

Našla jsem recept v Mezinárodní kuchařce ve španělské kuchyni, ale pokrm byl připravován z vepřového masa. Takže pokud někdo nemá možnost masa telecího, může připravit klidně třeba z vepřové plece.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 26 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Telecí v rajčatové omáčce

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Děkuju všem za komentíky a hodnocení:-K Bylo to moc dobré a zkuste třeba i z toho vepřového plecka;-)

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    opět úžasný recept:yes::-D a přílohu můžu zvolit téměř jakoukoliv;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    :yes: veľmi zaujímavá úprava teľacieho, z toho bravčového, ktoré je dostupnejšie, to bude tiež výborné.

    Odpovědět

  • Nikina Nikina

    Andrej máš to opět moc pěkné :yes:, já bych si pochutnala :-K

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Andrejko, z telecí kýty to musí být o hodně chutnější:-p:-p než z vepřového. Také občas používám na dozdobení strouhané vajíčko. Celkově to musí být chutné :yes::yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta

    :yes: parádní úprava, líbí se mi moc:-))

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    ááá, naše kouzelnice;-):-) skvělá práce... opět:-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    ANDY jako vždy super:yes::yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    To vypadá moc dobře :-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • Irule Irule

    :yes::-p:-p krásné fotky opět :yes::-)

    Odpovědět

Tématické fráze: rajská omáčka teleci omacka koprová omáčka teleci s rajčaty teleci na rajcatech omáčka z telecího omáčka s drcenými rajčaty telecí na rajčatech recepty top recepty telecí kýta recepty telecí recepty omáčka teleci omacky teleci na rajčat telecí na rajčatech rajská omáčka s telecin omáčka z telecí telecí plec na rajčatech recepty telecí omáčka telecí omáčka recepty z telecího omačky telecí kýta rajčata