Telecí roláda s cibulovou omáčkou

terezicka1 Kuchařka: terezicka1

Doba přípravy: 90 4 porce Jiné maso 9 názorů

Suroviny

asi 600 g telecího masa
3 rohlíky
2 vejce
3 žampiony
100 g slaniny
4 cibule
3 dcl červeného vína
sůl
pepř
rozmarýn
tymián
100 ml smetany
hrst petrželky
3 dcl hovězího vývaru
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso si naklepeme na větší plát. Osolíme a opepříme.

  2. Do mísy dáme žloutky a smícháme se smetanou. Přidáme nakrájené rohlíky na kostičky, osolíme a opepříme. Přidáme polovinu dávky slaniny nakrájenou na kostičky a pokrájené žampiony.

  3. Bílky vyšleháme a přidáme do směsi. Pro barvu přidáme trochu posekané petrželky. Na naklepaný plát masa dáme nápln a svineme v roládu. Nití svážeme a restujeme zprudka na troše oleji ze všech stran.

  4. Troubu si předehřejeme na 220°C. Připravíme si zapékací mísu a roládu i s s výpekem přendáme do mísy. Hustě poklademe čtvrtkami cibule a zbytků slaniny.

  5. Zalijeme vínem, přidáme rozmarýn, tymián a přiklopíme.

  6. Dáme péci asi na 20 minut a pak teplotu snížíme na 160°C. Podlijeme vývarem a asi hodinku dusíme přikryté.

  7. Až je maso měkké, tak ho vyjmeme a omáčku rozmixujeme. Zahustíme a podáváme.

Poznámka

další mé recepty najdete zde.. http://www.vareniapeceni.cz/[/uri

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 85 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Telecí roláda s cibulovou omáčkou

Tématické fráze: telecí roláda telecí roláda z krku telecí roláda recept kluci v akci recepty telecí maso telecí roláda recepty rolada z teleciho krku top recepty teleci pečeně recept top recepty telecí kýta recepty pecena teleci rolada teleci rolada pecena telecí roláda bez náplně kluci v akci telecí pečeně top recepty teleci roláda kluci v akci cibulova omačka náplň do telecí roláda z krku cibulová omáčka kluci v akci kluci v akci telecí roláda telecí roláda bez náplně recepty telecí roláda z krku recept telecí roláda z krku recepty

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít