Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Zauzená vepřová kotleta na grilu

Zauzenou grilovanou kotletu připravíte snadno i bez udírny – stačí gril, dřevěné udicí lupínky a nepřímá metoda grilování. Maso získá skvělou chuť díky dlouhé marinaci s whisky a závěrečnému přímému grilování, které vytvoří lákavou mřížku na povrchu.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Tomas Dytrych Tomas Dytrych

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby marinování

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby marinování)

Zauzená vepřová kotleta na grilu
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 271 kJ /
782 kcal
Bílkoviny1,96 g
Tuky44,34 g
Vláknina8,40 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 16 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy56,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme marinádu – sůl a cukr vložíme do misky, zalijeme 1 hrnkem teplé vody a mícháme do rozpuštění, poté dolijeme zbylé dva hrnky studené vody, whisky a olej. Krok 2: Do misky vložíme polovinu nakrájené cibule, pár kuliček pepře a nového koření, hřebíček a bobkový list, a na to položíme vepřové kotlety. Navrch nasypeme zbytek cibule a koření, celé zalijeme připravenou marinádou a dáme minimálně na 2 hodiny do lednice. Krok 3: Namočíme dřevěné lupínky na uzení do vody a připravíme gril na nepřímé grilování. Krok 4: Poté vyjmeme maso z marinády, osušíme ho papírovou utěrkou a necháme asi 15 minut mimo lednici, aby se ohřálo na pokojovou teplotu. Krok 5: Okapané udicí lupínky nasypeme na rozžhavené uhlí nebo brikety a vložíme kotlety na grilovací rošt, který jsme předtím lehce potřeli olivovým olejem. Pokud potřeme olivovým olejem i kotlety, budou po vyuzení krásně lesklé. Krok 6: Nepřímo grilujeme při teplotě 180–200 °C zhruba 20 minut, potom stačí jen krátce ogrilovat přímo (cca 2 minuty z každé strany), aby maso získalo "mřížku".

TIP: Jaký je rozdíl mezi kotletou a pečení

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 10. 2013

Poznámka autora Tomas Dytrych

videorecept na zauzenou grilovanou krkovici naleznete zde:http://www.youtube.com/watch?v=2R7p-7vVXzE

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zauzená vepřová kotleta na grilu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Bvw2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zauzená vepřová kotleta na grilu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Bvw2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

BILKOVAI BILKOVAI 19. 4. 2015 08:55
to musím vyzkoušet. Je to velmi jedlý recept, moc se mi líbí :yes::-p

yanull yanull 22. 10. 2013 09:38
Kvůli drahé polovici bych musela zvolit krkovici, ale moc se mi ten recept líbí:-p;-):-K +1 :yes:

Tomas Dytrych Tomas Dytrych přidal nové fotografie! 22. 10. 2013 09:26

Zauzená vepřová kotleta na grilu

Zauzená vepřová kotleta na grilu

Zauzená vepřová kotleta na grilu

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zauzená krkovice, kotleta na grilu, zauzená sůl, vepřová kotleta, vepřová kotleta recepty, zauzená krkovice na grilu, vepřové kotlety recepty, tomáš dytrich grilování, uzení vepřového kolena, vepřové kotlety, šéf na grilu koleno, zauzená grilovaná krkovice, vepřové kotlety recept, recept na kotlety na grilu, recepty z vepřové kotlety, jak vyudit vepřové koleno, vepřové maso na grilu nepřímé, dytrych zauzena krkovice na grilu, vepřové koleno od dytrycha, zauzená krkovička na grilu

Suroviny:
kotleta vepřová, sůl hrubá, cukr hnědý, voda, whisky, olej, cibule, skořice celá, bobkový list, koření hřebíček, koření nové koření, pepř černý, maso vepřové, olej olivový

Přidat fotografie receptu