Bavorské vdolečky se šlehačkou
Bavorské vdolečky jsou dozlatova usmažené bochánky z kynutého těsta. To je provoněno rumem, máslem a citronovou kůrou. Po usmažení je stačí doplnit marmeládou, lahodnou šlehačkou a strouhaným tvarohem.
Suroviny pro 1 dávka
z dávky vyjde 20–25 vdolků
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 343 kJ / 3 667 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 85,49 g |
| Tuky | 169,74 g |
| Vláknina | 13,50 g |
| Cholesterol | 1,15 g |
| Sodík | 286 mg |
| Sůl | 0,65 g |
| Sacharidy | 421,82 g |
Postup přípravy
Krok 1: Droždí smícháme s trochou vlažného mléka, lžící cukru a lžící mouky. Dobře rozmícháme a asi 15 minut necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Máslo utřeme v míse s moučkovým cukrem. Přidáme žloutky, vejce, sůl, nastrouhanou citronovou kůru a dobře vymícháme. Do mísy prosejeme mouku, přidáme vykynutý kvásek a vlažné mléko s rumem. Vypracujeme těsto, které nesmí být příliš tuhé.
Krok 3: Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a 45-60 minut necháme vykynout.
Krok 4: Vykynuté těsto pak vyklopíme na pomoučněný vál, propracujeme ještě rukama, rozválíme na sílu asi 1,5 cm a skleničkou vykrájíme vdolečky. Necháme je na válu ještě chvíli kynout.
Krok 5: V hluboké pánvi nebo ve větším hrnci rozpálíme dostatečnou vrstvu oleje, ve kterém smažíme vdolečky dočervena. Nejdříve vdolečky smažíme pod pokličkou, potom je obrátíme a dosmažíme bez pokličky.
Krok 6: Usmažené vdolečky (zkusíme špejlí) vyjmeme z oleje a rozložíme na ubrousek, aby se vsáknul přebytečný olej.
Krok 7: Dobře vychlazenou smetanu vyšleháme dotuha. Tvaroh nastrouháme.
Krok 8: Vdolečky necháme trochu vychladnout, pak je potřeme jahodovým džemem, na něj dáme kopeček vyšlehané smetany a posypeme troškou strouhaného tvarohu.
Zveřejněno 30. 11. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bavorské vdolečky se šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KBZM
Moje poznámka
Bavorské vdolečky se šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KBZM
Nejnovější recepty
Krkovička smažená v těstíčku
Přidáno před 28 minutami
Hot cross bunnies
Přidáno před 1 hodinou
Mrkvová polévka s krevetovým špízem
Přidáno před 17 hodinami
Srnčí kýta se šťouchanými brambory
Přidáno před 17 hodinami
Tvarohový dortík s lesním ovocem
Přidáno před 21 hodinami
České tiramisu s tvarohem a zakysanou smetanou
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí kynuté knedlíky
LidunkaDubinka před 47 minutami
Celozrnné špaldové housky
HaninaL2701 před 50 minutami
Francouzské palačinky
pazderka83 před 1 hodinou
Vepřová kýta à la zvěřina v PH
Ondra.H před 1 hodinou
Domácí bramborové gnocchi
Myska311 před 1 hodinou
Boloňské špagety
Alamatej před 1 hodinou
Kynuté povidlové frgály s drobenkou
Anjina před 2 hodinami
Mrkvový beránek
eskymak před 8 hodinami
Chilli fazole s klobásou a sušenými rajčaty
rici.cochtan před 9 hodinami
Cookies s čokoládou
Puppyshrimp před 10 hodinami
Tématické fráze:
bavorské vdolečky maminčiny recepty,
bavorské vdolečky,
pravé bavorské vdolečky,
vdolky se slehackou,
bavorské vdolky,
tvaroh se šlehačkou,
bavorské vdolky smažené,
smažené vdolečky,
domácí bavorské vdolecky,
tvaroh na bavorské vdolečky,
top recepty sladke recepty vdolečky,
recept na vdolky se šlehačkou,
top recepty sladké recepty bavorské bavorské vdolečky,
maminčiny recepty vdolky,
vdolky s dzemem,
vdolkyse šlehačkou,
bavorské vdolecky s rumem.,
kucharka net bavorske koblizky,
palacinky nebo vdolecky,
recept na bavorské vdolečky
Suroviny:
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
mléko,
máslo,
cukr moučkový,
rum,
sůl,
žloutek,
vejce,
kůra citronová,
olej,
jahodová marmeláda,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
tvaroh na strouhání
Komentáře (7)