Dušená kuřecí stehna na mrkvi a šalotce

Suroviny

2 kuřecí stehna
3 šalotky
1 menší mrkev
2 stroužky česneku
2 snítky rozmarýnu
sůl
čerstvě mletý pepř
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce oleje
1 lžíce rajského protlaku
1 lžíce moučkového cukru
kuřecí vývar podle potřeby

Postup přípravy receptu

  1. Šalotky a česnek oloupeme, šalotky nakrájíme na čtvrtiny, česnek rozmáčkneme. Oloupanou mrkev nakrájíme na hranolky, rozmarýn opláchneme a vytřepeme vodu.

  2. Stehna omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a pod kůži dáme kousek rozmarýnu. Necháme v chladu asi jednu hodinu odležet.

  3. Stehna obalíme v hladké mouce a opečeme v pánvi na rozehřátém oleji dozlatova. Maso dáme na talíř a vypečené šťávě orestujeme šalotku a česnek, přidáme protlak a cukr. Směs za stálého míchání necháme zkaramelizovat.

  4. Vložíme opečené maso podlijeme vývarem, přidáme natrhaný rozmarýn a dusíme asi 20 minut. Do pánve přidáme mrkev, podle potřeby podlijeme vývarem a necháme dusit ještě zhruba 20 minut. Podle potřeby a chuti ještě osolíme a opepříme.

Poznámka od kuchařky

Příloha u nás opečené brambory.

Komentáře k receptu Dušená kuřecí stehna na mrkvi a šalotce

Tématické fráze: kuřecí stehna ládi hrušky dušená kuřecí stehna recepty tncz nova levné recepty ládi hrušky dušená stehna tncz nova levné recepty ládi hrušky langoše kuřecí stehna recepty dušené kuře kureci stehna na mrkvi dušená stehna na pánvi kuřecí stehna s dušenou mrkvi kuřecí stehna kuřecí na mrkvi dušená kuřecí stehna dusene stehna kuřecí stehno na mrkvi láďa hruška recepty langoše recepty ládi dusena mrkev recepty ládi hrušky dušená mrkev kuřecí stehna a šalotka šalotka dušená