Polentové koláčky se sýrem, sušenými rajčaty a olivami
Suroviny
- 1/2 sklenky polenty (předvařená kukuřičná krupice)
- 1,5 sklenky zeleninového vývaru
- 8 sušených rajčat naložených v oleji
- 8 černých oliv
- 12 plátků sýra Tête de Moine
- sůl
- pepř
- olivový olej
Postup přípravy receptu
V kastrolu smícháme polentu se zeleninovým vývarem. Za stálého míchání přivedeme k varu a pak snížíme teplotu. Mícháme ještě asi 2 minuty, dokud nám směs nezhoustne a snadno se odlepuje od stěn kastrolu. Podle potřeby dochutíme solí.
Polentu rozdělíme na čtyři stejné části. Na plech vyložený pečícím papírem položíme kulatou formu o průměru 8 cm, vymazanou zevnitř olejem. Dovnitř dáme jednu část polenty a za pomocí lžičky (kterou si namočíme do vody nebo oleje, aby se nám na ní polenta nelepila) urovnáme a přímáčkneme. Takto vytvoříme čtyři kolečka.
Na každé kolečko dáme jednu růžičku sýra roztrhanou na kousky a dáme zapéct na 15 minut do předehřáté trouby na 180ºC. Sýr by se měl roztéct a mít lehce nazlátlou barvu.
Po zapečení vyndáme z trouby posypeme nakrájenými sušenými rajčaty a olivami. Na každý koláček dáme dvě růžičky sýra posypeme pepřem a ihned podáváme.
Poznámka
Fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...
Sýr Tête de Moine: http://www.youtube.com/watch?v=qnXh_PN47c4
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 33 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Polentové koláčky se sýrem, sušenými rajčaty a olivami
-
Parádní recept
-
Díky za komentáře
-
Jsem velkým příznivcem kvalitních sýrů. Dá se s nimi při vaření chuťově kouzlit. Tohle by mě chutnalo
-
Tenhle sýr miluju, vozívali jsme si ho ze Švýcarska a mám k němu i kulaté prkénko s krájecí " kličkou ". Je úžasnej, ovšem cena je závratná. Občas mívají v Makru. Nahradit si myslím nejde ničím
-
Připojuji se k předřečníkům
- všechny tvoje recepty jsou moc pěkné, zajímavé -
magdalenka: To bylo vyjádřeno naprosto přesně a moc hezky: osvěžující vítr! Vítám originální neotřelé nápady, i když se třeba do jejich přípravy nepustím, ráda si takové recepty přečtu, už jen pro inspiraci. Knedlo - zelo - vepřo (nic proti české tradici) stokrát dokola, ale tentokrát podle mého (ale stále stejně) inspirativní opravdu moc není!!
-
Velmi chutné video
Koláčky vypadají super, určitě by nám chutnalo -
Miquel: dík moc za seznam těch prodejen, protože do Turnova to mám blízko
-
spagetka: Nenapadá mě jakým sýrem by se dal nahradit, má svoji specifickou chuť i vůni (pravda každému nemusí vonět
).
Kde by se dal sehnat v ČR netuším, zkusit se zeptat v nějaké specializované prodejně např. zde: http://www.rajsyru.cz/prodejny/seznam-prodejen/ -
Máš úžasné recepty, s tebou sem zavial čerstvý osviežujúci vietor. Vďaka.
-
Recept se mi moc líbí, vyguglila jsem si ten sýr, myslíš, že se někde dá sehnat mimo internet? Nebo, čím by se dal nahradit, jak chutná?
http://www.syrarna-samek.cz/fromagerie/eshop/2-1-F...
