Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zeleninový salát se sójou a křenem

Name: Zeleninový salát se sójou a křenem
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4-5
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g uvařené sóji; 1/2 červené papriky; 1/2 zelené papriky; 1/2 žluté papriky; 1 mrkev; několik růžiček uvařené brokolice; 1 cibule; 1 lžíce strouhaného křenu; Zálivka:; l lžíce vinného octa; 2 lžíce olivového oleje; 1/2 lžičky mletého kmínu; 1 lžíce sekaného kopru; sůl

tejaja

3 názory

Doba přípravy 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

22. 10. 2014 09:38

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 207 kJ / 1 962 kcal
Bílkoviny	140,46 g
Tuky	106,23 g
Vláknina	81,52 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	201 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	71,34 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sóju zmiešame s brokolicou, na drobné kúsky narezanou paprikou, nastrúhanou mrkvou, chrenom a narezanou cibuľou.
Suroviny na zálievku premiešame a zalejeme zeleninu. Dôkladne premiešame a necháme v chlade chvíľu odstáť.

Poznámka autorky receptu

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (3×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zeleninový salát se sójou a arašidovým dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 30 min

Salát z naklíčené sóji

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kocmax 10 min

Špenátový salát se sójou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 15 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

Komentáře

JanaDorazinova

22. 10. 2014 16:01

tejaja

22. 10. 2014 10:31

spagetka: olej si môžeš dať podľa svojej chuti, v tom ti nič nebráni

Ja dávam do šalátov olivový, mám ho rada.

spagetka

22. 10. 2014 09:59

Tak to bych mohla určitě

Ale olej bych dala spíš slunečnicový, sezamový apod., nevím čím to je, já v poslední době olivový nějak nemusím. Ale to je zas na volbě každého, že jo