Přílohová červená řepa

Postup přípravy

1. Červenou řepu pečlivě omyjeme a ve slupce ji uvaříme doměkka. Oloupeme a nastrouháme na struhadle (při loupání řepy a jejím strouhání doporučuji rukavice, jinak můžeme mít pár hodin problém umýt ruce :)) - to jestli na jemném nebo hrubém záleží na osobním vkusu, při prvním experimentu doporučuji spíše hrubé.

   Jak nastrouhat červenou řepu a neobarvit si ruce?

2. Na pánvi si z másla a mouky usmažíme žlutou jíšku, do které vmícháme nastrouhanou zeleninu. Podlijeme půl skleničkou vody, osolíme, opepříme a pořádně zamícháme. Voda by se měla doslovně během minutky odpařit.
3. Nakonec řepu dochutíme cukrem a vymačkanou citronovou šťávou - měla by mít příjemnou sladkokyselou chuť. Podáváme jako přílohu k pečeným nebo dušeným masům.