Sladké zrno
Suroviny 12 - 15 ks
- Těsto:
- 15 g čerstvého droždí
- 2 lžíce tekutého medu
- 80 g másla (rozehřátého vlažného)
- 200 ml vody (vlažné)
- 1,5 vejce (rozkvedlaného, zbylou polovinu si necháme na potření)
- 500 g hladké mouky (když nahradíte asi 1/4 = 125 g hladké mouky moukou špaldovou, bude výsledek zdravější)
- špetka soli
- 80 g rozinek
- 2-3 lžíce slunečnicových semínek (posekat nahrubo)
- 2-3 lžíce lněných semínek (drcených)
- 2-3 lžíce rýže (neloupané, předem vařené, scezené a vychladlé)
- (dala jsem po 2 lžících od všeho, ale klidně mohlo být i víc)
- Posyp:
- kousek másla
- mletá skořice
- jemné ovesné vločky
- hnědý cukr
- (- zpracujeme jako na klasickou drobenku)
Postup přípravy receptu
Pomohla mi pekárna, do které nandáte vše v uvedeném pořadí, program Těsto a při prvním zvukovém signálu přisypete rozinky a semínka. Pokud máte mokřejší rýži, možná budete muset trochu mouky přidat. Lze ale i klasicky - kvásek z droždí, medu a vlažné vody, pak přidáme vše ostatní a vypracujeme hladké nelepivé těsto.
Po vykynutí rozdělíme těsto na 12-15 kousků a vytvoříme bulky, které položíme na plech vyložený fólií nebo papírem na pečení.
Necháme znovu nakynout, pak potřeme odloženým vajíčkem, posypeme drobenkou a upečeme v troubě vyhřáté na 180-200°C dočervena. Bulky jsou peříčkově nadýchané, nepřeslazené, voní po skořici a jsou plné semínek.
Poznámka od kuchařky
Vlastní recept.
Další moje recepty najdete na mých stránkách:
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sladké zrno
-
Klára: Mám velkou radost, děkuji za zprávu
-
Dnes jsem je pekla a zalitovala jsem, že JEN z poloviční dávky ...Byly vynikající
- jen se po nich zaprášilo !! Takže příště to bude určitě z celé dávky -
Danca: Moc děkuju za vyzkoušení, mám radost, že se dařilo a chutnalo
-
Výborné!!!
Dnes jsem je upekla, mouku jsem dala pšeničnou hladkou, špaldovou a žaludovou v poměru cca 3:1:1 a houstičky jsou jedna báseň....teda byly, nestačily ani vychladnout
-
Bulky jsou leskly, krasny, ohrome chutne vyhlizejici a originalni. Ryze, seminka, rozinky a jeste posypka z vlocek, vsechno v jedne bulce! Super
-
Houstičky jak malované
+ -
Děkuji za milé komentáře, jsem ráda, že se vám recept líbí
-
Uložila som si, vyzerajú krásne a musia chutiť skvele!
-
To vypadá úžasně!
-
cathleen: Drobenkou s ovesnými vločkami a skořicí sype jedna pekárna u nás podobné pečivo, inspirovala jsem se
-
Hodně zajímavý recept. Může to být fakt dobré, jak je vidět, je i krásně nadýchaný
+ -
Vypadají moc dobře
a ta posýpka je nevšední - ještě jsem ji nikde nepotkala -
Zaujímavý nápad s rýžou
Teraz, čo som sama, radšej urobím žemle alebo rožky, ja na chlieb veľmi nie som, a pečivo môžem urobiť v menšom množstve. Recept ukladám a udeľujem prvý bod.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
