Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 18 197 kJ / 4 349 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 57,12 g |
Tuky | 266,80 g |
Vláknina | 7,50 g |
Cholesterol | 1,63 g |
Sodík | 303 mg |
Sůl | 1,10 g |
Sacharidy | 360,48 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 1. 2. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mraveniště - Ameisenkuchen
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VkWv
Moje poznámka
Mraveniště - Ameisenkuchen
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VkWv
Nejnovější recepty
Banánové muffiny s kousky čokolády
Přidáno před 16 hodinami
Tvarohové knedlíčky plněné švestkami
Přidáno před 17 hodinami
Čalamáda
Přidáno před 17 hodinami
Švestkový crumble s ořechy
Přidáno před 18 hodinami
Cizrnový teplý salát s rybou
Přidáno před 19 hodinami
Muffiny se švestkami a mákem
Přidáno 12. 9. 2025 20:48:19
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špízy s marinovaným masem
michaelatomastikova999 před 1 hodinou
Kynuté knedlíky se sladkou náplní
Petule123 před 1 hodinou
Větrníky - habáni
wimra před 2 hodinami
Plněné bagetky s míchanými vajíčky
chodura.bronislav před 2 hodinami
Tenký koláč z tvarohu a švestek s drobenkou
esso před 10 hodinami
Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
Vytvarnik před 11 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
Theodora před 13 hodinami
Smažená rýže s vejci a krevetami
DagmarK před 13 hodinami
Kynutý se švestkami ... koláč
Nikijaho před 13 hodinami
Polévka z hlívy
MichaelaKulova před 13 hodinami
Tématické fráze:
buchta mraveniste,
dort mraveniště,
řezy mraveniště,
bábovka mraveniště,
čokoládový koláč mraveniště,
kolac mraveniště,
mravenište dort,
moucnik mraveniste,
jak upotřebit vaječný koňak,
mraveniště moučník,
mraveniště doma,
sama doma - bábovka s vaječným koňakem,
mraveniště buchta,
recepty moučníky mraveniště,
rýžová mouka recepty,
mraveniště koláč,
recepty bábovka mraveniště,
babovka s vaječnym li,
dorty mraveniste,
mraveniště řezy
Suroviny:
žloutek,
cukr krupice,
máslo,
mouka hladká,
likér vaječný,
kypřící prášek do pečiva,
vanilka,
sůl,
rýže čokoládová,
tuk,
mouka
Komentáře (33)
Bábovku peču vždy do té doby, dokud se sama od krajů neodchlipuje, zkouška špejlí je jen na jistotu. Pak vyjede z formy skoro sama
casino: Vyklápění je opravdu o zvyku a o tradicích a samozřejmě také o dobrém materiálu formy. Kde to jde, dám pečící papír, ale u bábovky to opravdu nejde, takže tam kombinuju 2 rady, každá z nich pochází z jiného zdroje.
1. Formu vymažu 2x tekutým máslem.
2. Moučník nevyklápím hned po upečení, kdy se těsto leckdy ještě drží okrajů - neboj, žížalko, nic se nezapaří. Formu položím tak, aby k ní zespodu mohl vzduch a přikryji ji utěrkou. Pára naopak okraje těsta od okrajů odchlípne. Po jisté době vlažný moučník vyklopím a dám na mřížku vychladnout zcela.
Peču-li dort, dám na dno formy kolo pečícího papíru, které přetřu velmi zlehka tuhým másem, okraje nevymazávám.
Když dobře vymažu a vysypu formu, nemám obavy, že by se bábovka špatně vyklopila. Pokud si tedy omylem, jako zde, vymazání a vysypání nenaruším
...a ještě jsem použil pouze 2 žloutky, protože vaječňák podle Sandtnerky byl ze 12 žloutků na 1/2 litru rumu.
...a ještě jsem přistrouhl žluté kůry.
Těsta bylo na dva hřbety ze srnce
Bábovky nepeču, tak nevím, jak se vyklápí horká BÁBOVKA. Srnčí hřbety (zpravidla chlebíčky biskupské či ovocné) nechávám úplně vychladnout, pak formu krátce nahřeji (v horké vodě, vzhůru nohama pod grilem) a výrobek bez poškození povrchu vyklepnu) Zde jsem jednu fofmu vyklepl ještě za horka, druhou po vychladnutí. Na přidaném obrázku ten rozdíl moc vidět není, ale v reálu je zřejmý.
...málem bych bylo zapomnělo: mraveniště nám CHUTNALO