Kuřecí závitky s rebarborou a balkánskym sýrem

Name: Kuřecí závitky s rebarborou a balkánskym sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 - 500 g kuřecích prsou (nakrájené na plátky); 400 - 500 g vykostěných kuřecích stehen (nakrájené na plátky); 80 - 100 g balkánského sýra nebo sýru Feta; 500 g rebarbory; 3 velké žluté cibule; 1 červená cibule; 3 - 4 papriky různých barev; 300 g žampionů; 150 g oravské slaniny; chilli papričky dle chuti; olej

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

amalia

Snadný

Kuřecí závitky s rebarborou a balkánskym sýrem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 579 kJ / 3 485 kcal
Bílkoviny	220,18 g
Tuky	244,12 g
Vláknina	52,14 g
Cholesterol	645 mg
Sodík	4,90 g
Sůl	12,03 g
Sacharidy	80,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky mäsa roztlačíme päsťou, nesolíme, syr je slaný. Na troche oleja orestujeme žlté cibule pokrájané na väčšie kusy, pridáme papriky, asi 250 g rebarbory a huby (zopár šampiňónov si odložíme). Krátko podusíme, aby sa chute prepojili (2 - 3 minúty, všetko sa bude ešte zapekať). Krok 2: Na plátky mäsa dáme podusenú zeleninu, posekané chilli papričky, zakryjeme tenkým plátkom oravskej slaniny, na ktorú ešte poukladáme hranočeky syra a surovej rebarbory (asi 150 g rebarbory si ešte odložíme). Krok 3: Všetko dobre zabalíme do plátkov mäsa, v prípade potreby môžeme spojiť špáradlami, mne sa mäso nerozbalilo. Krok 4: Závitky vložíme do pekáčika, podlejeme troškou vody, navrch poukladáme tenké kolieska červenej cibule a plátky odložených šampiňónov. Krok 5: Zakryjeme alobalom a pečieme asi 45 minút v rúre predhriatej na 180°C. Krok 6: Pripravím si všetky závitky, ale upečiem iba toľko, koľko predpokladám, že sa zje, ostatné dám do chladničky. Krok 7: K hotovému jedlu pridám hrubšie hranolčeky rebarbory rýchlo opečené na panvici a syr. Mäso a zelenina pustia šťavu, takže ako príloha sa hodí tarhoňa alebo ryža.

Plátky mäsa roztlačíme päsťou, nesolíme, syr je slaný. Na troche oleja orestujeme žlté cibule pokrájané na väčšie kusy, pridáme papriky, asi 250 g rebarbory a huby (zopár šampiňónov si odložíme). Krátko podusíme, aby sa chute prepojili (2 - 3 minúty, všetko sa bude ešte zapekať).
Na plátky mäsa dáme podusenú zeleninu, posekané chilli papričky, zakryjeme tenkým plátkom oravskej slaniny, na ktorú ešte poukladáme hranočeky syra a surovej rebarbory (asi 150 g rebarbory si ešte odložíme).
Všetko dobre zabalíme do plátkov mäsa, v prípade potreby môžeme spojiť špáradlami, mne sa mäso nerozbalilo.
Závitky vložíme do pekáčika, podlejeme troškou vody, navrch poukladáme tenké kolieska červenej cibule a plátky odložených šampiňónov.
Zakryjeme alobalom a pečieme asi 45 minút v rúre predhriatej na 180°C.
Pripravím si všetky závitky, ale upečiem iba toľko, koľko predpokladám, že sa zje, ostatné dám do chladničky.
K hotovému jedlu pridám hrubšie hranolčeky rebarbory rýchlo opečené na panvici a syr. Mäso a zelenina pustia šťavu, takže ako príloha sa hodí tarhoňa alebo ryža.