Hovězí veverka s květákovo-bramborovým pyré
Doba přípravy: 30-45minut 2 porce Hovězí maso 2 názory
Suroviny
- 400 g hovězí veverky
- 300 g květáku
- 300 g brambor
- 1 máslo
- 1 smetana ke šlehání
- sů
- pepř
- Malinová omáčka:
- 100 g malin
- 1 dcl portského vína
- 2 polévkové lžíce moučkového cukru
Postup přípravy receptu
Veverku nasolíme, opepříme a dáme odpočinout do chladu alespoň na 30 minut.
Mezitím dáme vařit brambory a květák (může být v jednom hrnci).
Po uvaření, nebo lépe rozvaření, vložíme cca 3/4 másla a šleháme do hladka. Smetanu přiléváme k dosažení ideální konzistence.
Na rozpálené "grilovací" pánvi si upravíme veverku dle přání a chuti každého, ale Rare je Rare, a servírujeme.
Pro dosažení ideálu a podbarvení specifické chuti pyré a hovězího si je dobré připravit i omáčku, ideálně ovocnou. Já doporučuji malinovou : všechny suroviny smícháme a necháme vařit a zredukovat do táhlé omáčky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Hovězí veverka s květákovo-bramborovým pyré
-
casino: no to se nedivte, o řeznickou panenku našinec jen tak nezavadí
Ale když ví, co chce, u řezníka se dá objednat
-
Podle ohlasu veverka asi nikoho moc neoslovila, že
Ďábel se skrývá v detailech a tady (nejen tady) chybí u použité suroviny slůvko "odleželé"
Mám v lednici kilo veverek (jen krátce po porážce), tak pátrám co s nimi počít...
Jeden drevokocúr
je takový malý, nedomrlý, tak ho zkusím jen tak hodit na žhnoucí pánev (snad dopadne líp, než kočka v MW
Ale spíše ty veveričky udusím...
No, snad nebudu za nelidu, že
