Likér z aronie

Name: Likér z aronie
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 litry
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg aronie (plodů černého jeřábu); 500-750 g cukru; 700 ml rumu (i více); 0,5 lžičky kyseliny citronové; 1 l převařené vody

Černý jeřáb neboli aronie je napěchovaný celou řadou vitamínu a působí blahodárně na celou řadu neduhů. Tento likér je velmi snadný a díky alkoholu i dlouho vydrží. Ačkoliv louhování likéru trvá dva měsíce, na výbornou chuť se vyplatí počkat.

Hodnocení receptu je 3,8 (42×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min doba odležení: 2 měsíce

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, doba odležení: 2 měsíce )

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 2 litry

2litry

1 kg 1 kg aronie (plodů černého jeřábu)

500-750 g 500-750 g cukru

700 ml 700 ml rumu (i více)

0,5 lžičky 0,5 lžičky kyseliny citronové

1 l 1 l převařené vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 338 kJ / 4 861 kcal
Bílkoviny	12,00 g
Tuky	8,00 g
Vláknina	60,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	726,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bobulky aronie v cedníku omyjeme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Krok 2: Do lahve o objemu 3 litrů nasypeme vrstvu aronie, přisypeme cukr a takto střídavě vrstvíme do spotřebování plodů aronie a cukru. Krok 3: Láhev s aronií a cukrem zalijeme rumem, uzavřeme a necháme luhovat cca 1 měsíc. Krok 4: Po měsíci převaříme 1 l vody s kyselinou citronovou, necháme ji zcela vychladit a přilijeme do sklenice s ovocem a opět necháme měsíc luhovat. Krok 5: Vyluhovaný likér scedíme přes plátýnko a přelijeme do čistých sklenic.

Bobulky aronie v cedníku omyjeme pod tekoucí vodou a necháme okapat.
Do lahve o objemu 3 litrů nasypeme vrstvu aronie, přisypeme cukr a takto střídavě vrstvíme do spotřebování plodů aronie a cukru.
Jak naložit zralé ovoce do alkoholu
Láhev s aronií a cukrem zalijeme rumem, uzavřeme a necháme luhovat cca 1 měsíc.
Po měsíci převaříme 1 l vody s kyselinou citronovou, necháme ji zcela vychladit a přilijeme do sklenice s ovocem a opět necháme měsíc luhovat.
Vyluhovaný likér scedíme přes plátýnko a přelijeme do čistých sklenic.

TIP: Návod, jak udělat zastudena sirup z aronie

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 11. 2015

Poznámka autorky JanaDorazinova

Černá jeřabina, botanicky temnoplodec černoplodý (dříve aronie černoplodá), je opadavý keř z čeledi růžovitých původem ze Severní Ameriky, dorůstající výšky až tří metrů. Svými listy připomíná listy višně. Plodem jsou velké černé malvice o průměru až 1,5 centimetru, které rostou v hroznech.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (83× přidáno)

Označit jako uvařené (34× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Likér z aronie

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VK2B

Griotka z černé jeřabiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mertula

Likér z černých jeřabin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marta 6480 min

Jahodový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 20 min

Zdravotní marmeláda z černého jeřábu - aronie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pipre 80 min

Černé jeřabiny - aronie - na způsob brusinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pipre 120 min

Aronie griotka a sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Petr Blek 120 min

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept